起源於台南龍崎山區的放山土雞，幾個養雞業的呆子，堅持自然與安全的飼養方式，培育出的土雞，我們稱之為野飼崎雞。
繼承奶奶的意志，誠意分享好土雞
創辦人說，時常回憶起小時候阿嬤煮的那盤白斬雞，沒有多餘的調味，但雞肉吃起來卻有著滿滿的心意與阿嬤的堅持。早期農村生活家家戶戶多多少少都有飼養幾隻土雞，除了重大節日之外，能吃到雞肉的日並不多，除非有好友或親戚來訪，桌上就會出現白斬雞沾蒜頭醬油，這是最真實的味道也是最有誠意的一道菜，但那滋味直到現在仍一直出現在回憶裡。
雖然阿嬤早已不在，那記憶中的好滋味也隨之淡忘了，身為養雞業的一份子，雖然無法複製30幾年前的那種養雞環境與方式，但是希望可以繼承阿嬤的意志，用滿滿的誠意獻給好朋友的一隻好土雞。
於是，幾個簡單的人在最簡單的環境中，用簡單的方式飼養出最簡單的雞，讓朋友們品嚐，得到最簡單的幸福，這是野飼崎雞最想創造的理想。追求真實，只想把養雞的種種過程真實呈現給朋友們了解，讓更多人參與且分享正在發生的養雞故事。
養雞達人張天勇與雞的默契
以雞農張天勇為首，與從事飼料業務、獸醫師、雞隻批發商、雞販、雞隻運輸等相關行業的好友共六人，為了養出讓人吃得安心好雞，於民國 101 年共同集資成立公司，堅持養出跟市面上不一樣的健康快樂雞！
張天勇常駐足於雞舍，早中晚雞群各有不一樣的動態與行為，多花一些時間在雞舍才能更掌握雞群的狀況。而且要觀察雞舍內外的任何動靜，雞群羽毛，雞冠顏色，飲水，攝食…….等狀況，均是每日的巡察重點，氣候環境的變化也是很重要的環節。除此之外，也練就傾聽聲音得知狀況的能力，雞隻會透過用聲音來表達一些事情，緊迫，生病…….等所表現出來的聲音都不同，有經驗的達人可是很容易就分辨得出來。
野飼崎雞冷知識時間
來猜猜雞的跑步時速有多少？
A.20公里/1小時
B.14公里/1小時
C.16公里/1小時
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正確解答是：B 14公里/1小時
一般籠飼或平飼的雞可能見識不到雞可以跑多快，不過在野飼崎雞的農場裡，每天都看得到放山雞飛上跑下，跟牠們比賽跑步可能會輸喔！
野飼崎雞對食安的把關與堅持
純野飼
雛雞6週的時間在舍內用心呵護，每隻雞在完全健康的狀態下於7 週時開始讓他們外出探險。舍外的陽光，大地與山中清新的空氣是雞隻健康成長的最佳元素。
無藥殘
每日吸收山上自然的元素，而且野外跑步與運動，這些健康的雞生病機率就會大大降低。放飼後的雞幾乎用不到化學抗生素，堅持無任何藥殘的產品才能交到消費者的手上。
無噱頭
雞的飼糧經過飼料廠動物營養專家調配最適合放飼土雞的配方，沒有添加多餘的噱頭添加劑。純淨的原料提供雞隻生長需求，自然的環境供給雞群健康的能源。
質精純
堅持110日齡以上才能出售，土雞的精華與營養一定要夠熟成才能充分展現出來，再加上野飼放養，雞群運動足夠，其肉質鮮彈，體脂均勻，絕對符合朋友們的要求。
如果要吃好吃健康的土雞，找野飼崎雞就對了！
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