主打無國界料理的【不分手作料理】，堅持用純手作料理方式來保持食物鮮度，食材每日新鮮採買，打造健康又安心、有溫度的創意料理，也為素食者研發好吃餐點，與外面不一樣的好味道絕對是饕客的首選！【不分手作料理】鄰近台中捷運文心中清站，以純手作料理聞名，「堅持食材的鮮度、融合無國界食物的美味」，老闆每日親自上市場挑選新鮮食材，不使用加工食品、添加物及料理包，料理時常得到客人們好的回饋，有溫度的家常菜也讓店裡的用餐時刻總是聚滿人潮，慢慢的累積出不少好口碑。
店內使用了大量深色與淺色木頭來做裝潢與擺設，帶點鄉村風的氣氛，如同回到家吃飯般溫暖舒適。
日式醬燒無刺鯛魚
只要點套餐，都會附上三樣小菜、飲料五選一與當日湯品。店家挑選無刺鯛魚片下去烹煮，口味比台式的紅燒魚清淡些，醬汁非常甘甜濃醇，每一口富含著魚片與菇類的鮮味與醬油香氣，配上煮得柔軟但仍保有彈性的米飯剛剛好。
魚肉紮實柔軟，無刺的鯛魚片很適合長輩跟小孩食用，不用擔心被魚刺刺到。
招牌小菜的口味獨特且皆是隨機出餐，可以吃到店家自行醃製的黃金泡菜、韓式泡菜或是檸檬蘿蔔，沒有放人工化學添加物，採純天然發酵而成。爽脆黃金泡菜口感先甜後酸辣，辣完後還有回甘的餘韻 ，刺激的口感讓人欲罷不能。
溏心蛋很入味，香甜可口充滿香氣。
今日附的山藥蛤蜊湯，山藥煮得柔軟綿密 ，但保有塊狀口感，讓人一吃就愛上。
只要加購價就可以享有現打果汁。
每日從市場採買回來的台灣溫體松阪豬肉，會把多餘的脂肪去掉，再以味噌、日本甘口清酒醃製，最後用氣炸鍋高溫氣炸，還沒入口就聞到清酒香氣！松阪豬軟脆又扎實，不僅吃得到濃郁味噌香，清酒的微甜韻味也在嘴裡蔓延開，是道非常特別的松阪豬料理。
沙拉醬有著濃郁的柚子香氣，酸酸甜甜的好滋味，吃起來清爽無負擔。採用衛福部成人每日建議的份量設計餐盒，並以211餐盤飲食法的將蔬菜、穀物、蛋白質的比例以2:1:1做配置。蔬菜特別用每日熬煮的高湯來川燙，葷食以柴魚高湯為底，素食則以昆布高湯；澱粉類以十穀雜糧來規劃，五顏六色的食材搭配讓人看得食慾大開，是顧及美味與健康的低gi精緻便當。
豬膝蓋餐盒，豬膝蓋部分口感偏紮實，有些部位則是充滿膠質，吃起來柔軟細緻，整體滷得非常入味。
豆皮餐盒，為茹素者所製作的便當，特地與葷食便當分開，用香菇昆布高湯熬煮蔬菜、素蠔油滷豆皮；一口咬下豆皮，豆皮甜味與香氣在嘴中爆出，飽滿多汁的口感很讚，吃素的朋友們千萬不要錯過。【不分手作料理】起源於一個喜歡做菜的女生，以想給家人品嘗到最好餐點的初衷來製作料理，只要有不喜歡的食材或口味，都可以為客人做調整，開店想要傳達出料理不分國界、感情不分彼此，唯有「不分」才能融合出食物美味的理念，而店裡還有許多像是雲南麻嘴雞、味噌奶醬燉雞、野菇起司豬、蔬食餐點...等異國料理等著大家來品嘗，喜歡嘗鮮的饕客，可別錯過了！
【不分手作料理】
店家地址：台中市北區北平路一段87號
連絡電話：0422933068
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
延伸閱讀//台中北區│懷舊鐵道風味，最完美的老滷香Q便當，小資族愛店
延伸閱讀//台中北平路人氣丼飯店 「自製醬汁+慢火烤製」丼飯美味升級
若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：[email protected]
原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
« 跨年衝一波高雄 溫暖又放鬆 12 31-1 2 優惠連三天 樂園暢玩全日只要399元
桃園美食 CP值無敵高的百元鍋，熬煮湯頭兼強大自助吧超犯規 »
#背包客旅遊 #屯京拉麵 營業時間 #大海拉麵 營業時間 #我家牛排 營業時間 #肉蛋吐司 營業時間 #小六鍋貼 營業時間 #慶平海產 營業時間 #大埔鐵板燒 台中市 #全國布行 營業時間 #大同布行 營業時間 #青山儀器 營業時間 #皮包工廠 mail #包裝材料 台中市 #百有釣具 營業時間 #免洗餐具 台中市 #高雄背包客旅店 #高雄背包客旅館 #新竹 大海拉麵 營業時間 #竹北大海拉麵 營業時間 #台南我家牛排營業時間 #高雄我家牛排營業時間 #台中肉蛋吐司營業時間 #日本旅遊背包客 #香港背包客旅館 #台中 背包客旅店 #台北我家牛排營業時間 #基隆我家牛排營業時間 #新竹我家牛排營業時間 #屯京拉麵 台中 #屯京拉麵 菜單
