切片來自嘉義布袋的新鮮香螺，加入小番茄和蒜頭爆香快炒，香味濃郁。另外還有這道遠從澎湖送來的石狗公魚，肉質Q彈，再加入肥美蛤蠣、橄欖跟香料，利用海產本身鹹味來提味，這些都是這家餐廳，推出的母親節菜色，不只有中西合併的創意，甚至還能提升免疫力。
餐廳主廚黃桐仁：「這個裡面有加一些番茄，還有一些蒜頭，基本上大家都知道，蒜頭就是增強免疫力的好東西，剛好這次母親節活動，我們也是推出這樣的料理，讓媽媽吃得開心。」
甚至連西式餐廳才會出現的披薩，也有小巧思，餅皮Q彈外，上頭灑滿起司跟雞肉，還有來自花蓮的剝皮辣椒，原來業者設計菜單時，也希望幫助在地農漁業內銷。
黃桐仁指出：「對剝皮辣椒在花蓮是比較多的，所以我們也是結合台灣特有的食材，因為疫情的關係，相信大家各行各業都受影響，我們也希望說推出好的料理，剛好又是母親節到了，也是希望大家能健健康康，母親能夠快樂。」
將台灣各地特產，結合西式烹調手法，讓料理別具特色，裡頭加的蒜頭等辛香料食材，有助於提升免疫力，讓媽媽品嘗起來，開心又健康。
（民視新聞／陳凱茂、陳姵妡 高雄報導）
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