美食之旅新竹 大海拉麵 營業時間@花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

友人跟我說台北這個城市很奇怪嘿~~怎能夠匯集東西南北各地小吃跟
美食,卻無從得知台北自身的美食是什麼?這點我真的被他問倒了!放
眼望去台北可以說是美食之都,什麼最能代表台北特色美食或小吃,絞
盡腦汁還是想不出有什麼是台北獨有的.....
來到台北這個萬象之都,如果想吃其他縣市美食還算容易!這次因為報
章的推薦,讓我來到雨農路這個寧靜的區域,打著花蓮小吃的名號,來
到不起眼的店面,門外擺設不少花叢小樹,不經意就會擦身而過!

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

店裡只是簡單的隔間,牆上多了幾張復古海報,配上一般的方桌圓椅,
這其實是一家傳統的小吃店。

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

菜單上賣的飯麵並不多,幾款小菜也是麵攤常見的小菜,單純走的是
懷念復古風。

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

滷菜頭 NT$20元

這是浸在高湯的白蘿蔔,切塊後淋上甜中帶鹹的醬汁,這麼簡單的吃法
靠的是蘿蔔原味的甘甜,還有蘿蔔軟嫩細綿的口感,這裡的蘿蔔不難
吃,夏天來上一盤,消暑又降火的清爽小菜
 

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

肝連NT$50元

這切成薄片的肝連,把邊邊韌得像筋的組織已處理過,簡單的汆燙之後
,淋上濃郁的醬油膏,灑
上幾許的香菜,底下附上薑絲來去腥,吃起來
就很有古早味;肝連肉質軟嫩又富有嚼勁,吃起來
軟裡帶硬,肉味十足
,算是一道不錯的小菜。

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

豬油拌飯 NT$40元

從前那個年代物資貧乏,家裡常常也沒什配菜,往往一碗熱騰騰的白飯
,淋上些許豬油跟醬油膏,就能讓我們這群小孩吃的津津有味。長大後
家裡不再有豬油這種東西,那碗香噴噴的豬油拌飯,就成為我們的回憶!
這次來到店裡,看到有豬油拌飯,讓我忍不住叫上一碗;碗裡多了幾片
醃製醬瓜跟白煮肉,配上一顆魯蛋,可惜醬油的味道蓋過豬油香,這碗
飯雖然多出了不少配菜,但已不是我魂縈夢牽的那碗回味無窮的豬油拌
飯!

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

燙青菜 NT$30元

燙過的空心菜,灑入油蔥酥、豬油跟醬汁,把它們上下拌均勻,這道清
新鮮香的青菜就完成了。其實來到麵攤,總會叫上一盤燙青菜,除了熱
量低之外,搭配它可以去油解膩,今天空心菜吃起來清鮮爽口,油而不
膩,配麵配飯都很合適。

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

抄手扁食 NT$40元

八顆餛飩浸在紅咚咚的辣油裡,還沒吃就覺得會噴火。一口咬下餛飩,
皮薄肉餡入味,但隨之而來是一陣麻辣取代了鮮香,讓我喉頭乾渴,頭
皮發麻,這嗆辣的滋味,對於愛吃辣的朋友,可以說是過癮,對於不嗜
辣的我,只能對著旁邊湯湯水水猛灌。

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

玉里乾麵 NT$40元

玉里麵特色就是油麵多了幾片肉片,灑上油蔥、芹菜、豆芽、韭菜,再
淋上醬汁,就成了古味
十足的一碗麵。這次吃的店家有遵循玉里的作法
,份量十足的油麵搭配無腥味的豬肉片油蔥、芹菜、豆芽、韭菜用料
一點都沒少
;油麵煮的不會太軟爛,吃起來相當滑順,
肉片咬起來皮緊
肉實,拌過的麵條吸收了紅蔥頭跟醬汁,吃起來清爽不油膩,這麼
簡單
的組合,吃起來卻相當豐富。

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青菜湯 NT$30元

這碗青菜湯真的很清淡,除了湯裡有滿滿青菜之外,能看見就是幾許的
嫩薑絲,喝起來很有蔬菜的味道,拿來跟炒手一齊吃,倒是可以降低不
少辣度。

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

店裡的營業時間

花蓮扁食 玉里麵-隱身都會的花東小吃

花蓮扁食 玉里麵

地 址:台北市士林區雨農路17號

電 話:28322014

營業時間:AM 11:00 ~ PM 14:00
                PM 17:00 ~ PM  20:00
星期日休


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