來自海洋的鹽，富含微量元素，不僅是人類食物中不可或缺的調味，也帶著趨吉辟邪、祈求好運的意涵，堪稱來自大自然的恩賜。臺鹽發展迄今，與民眾因鹽結緣，多元創新發展，除藉七股鹽山等景區拓展觀光休閒產業版圖之外，也從傳統產業轉型海洋生技，並跨界發展「臺鹽文創」，推出「鹽如玉」鹽雕、幸福御鹽、幸福簍等文創系列產品，以文化思維展現「鹽」傳產堅毅與創新突破的精神，為百味之首－「鹽」創造更高藝術價值。
臺鹽董事長洪璽曜表示，文創與觀光旅遊息息相關，兩者搭配更顯深度，以七股鹽山、通霄觀光園區為展示平臺，透過觀光和文創，向民眾展示台灣鹽業特有，充滿生命力的精彩歷史，遊客不再走馬看花，而是以結合五感的文創體驗，結合故事敘述導覽，讓民眾親身體驗，融於其中，打造鹽業文化創意新玩法！
七股鹽山新樣貌 文創結緣好味道
來到七股鹽山，有幾項一定要細細品味的體驗－鹽文化、鹽美食和鹽創意。透過視、聽、嗅、味和觸覺來感受鹽的特色，讓遊客真正「有感」。
洪璽曜表示，七股曾是台灣最大的曬鹽場，2002 年廢曬結束台灣338 年曬鹽歷史後，轉型為觀光休閒場域。近４萬噸鹽打造，約６層樓高的鹽山也成為七股重要地標。曬鹽體驗區保留微型曬鹽場，民眾可親踏龍骨水車將滷水引進結晶池，體驗先民智慧；全台唯一以鹽磚建製的鹽屋，現已變成「緣屋」，留下有情人的祝福與期許⋯。此外，鹽的淨化能力，使七股鹽山被日本雜誌《別冊太陽》選為全台磁場最乾淨的地方，吸引遊客慕名而至。
而在「鹽如玉」展館中，展示著原本易溶於水的鹽，變化為光潤如玉，可永久保存的鹽雕辟邪好禮，如觀音、彌勒、翠玉白菜、12 生肖獸首鹽燈等藝術品，精緻典雅。臺鹽文創也是一大亮點：結合嘉義綠茶、台東洛神、玉井芒香、屏東香檸、澎湖紫菜台灣5 大農作設計的「五行彩味雪花鹽」禮盒、包裝天賜良鹽鹽皂、藻到幸福藻皂和幸福御鹽SPA 沐浴鹽，以曬鹽竹簍為概念設計的「幸福簍」，都在七股鹽山獨家展售。臺鹽近期還推出「美味隨行－藻醬油」，以特選鹽＋螺旋藻製成，搭配精心設計的碟、箸，也成為府城創意伴手禮。
來到七股鹽山，可不能錯過鹽山獨賣，風味獨特的鹽滷咖啡，以及秉持臺鹽一貫嚴謹選料製作的優格、咖啡口味雪花鹽膠原蛋白霜淇淋，濃郁綿密的口感遠勝超商所售。如果來的時間剛好，鹽山這裡還有個隱藏版景點－絕美夕照，令人驚艷！
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