購買這類的珍稀食材，一定要選擇具有品牌公信力的信譽店家才不會受騙或有品質不佳的風險，老闆娘真誠地介紹商品，靦腆笑說自己不夠能言善道做宣傳，然而在言談中能感受到對於自家產品的驕傲保證，給予客戶最好的那種自信。
童叟無欺、提供最真材實料的產品是維繫顧客信任的關鍵，老闆娘非常重視「全對」，意即送到客戶手中的產品，不僅是正確的且絕對保證質量，開業六十多年對品質的要求一絲不苟，才能立足在這個競爭激烈的市場。
店內主要販售的商品為燕窩及烏魚子，以及其他南北乾貨禮盒，如日本干貝、進口鮑魚，相關副產品 : 干貝XO醬、燕窩、鮑魚罐頭、極品雪蛤等。
嚴選自印尼的純正頂級頭期燕，專賣金絲燕燕窩，尚未料理的燕窩稱為燕窩盞，質地硬且呈現半圓球狀，原有細小微毛，會以手工精心挑取並洗淨，而一切講究天然不摻化學物質，透過人眼去揀選還是可能含有細微點狀物，屬正常現象，並不影響其美味及豐富的營養價值，不僅能作為長輩的養生補品，更適合養顏美容的食材。
料理前需要先以冷水浸泡使其軟化發至通透，後以電鍋蒸煮，燉好的燕窩會晶瑩剔透、白裡透光，嚐起來是滑嫩順口的，可依個人喜好甜度加入細冰糖，算是最簡易單純的吃法。
烏魚子是年節喜慶的常客，像這類珍貴食材其品質優劣非常顯著影響在外觀、口感、甚至價格上，因此條件篩選自然就更為嚴格，烏魚子的加工程序看似簡單，但實際操作全憑經驗累積，將捕獲的雌性烏魚開肚後取出卵巢，漂洗乾淨後再以食鹽餣漬脫水去腥，需經過曝曬、陰乾程序，必須壓得紮實夠硬夠乾才好吃，不夠乾就容易發黴變質，目前許多烏魚子產品是採用真空包裝的形式，目的就是使其能夠長期保存。
聯成產地直銷的烏魚子經SGS多項檢驗合格，每到年節更幾乎售罄，婆婆媽媽買回家料理變化多樣，可淋上少許金門高粱或米酒，泡好後在鍋內加入一小杯高粱或米酒，將酒蒸發煮乾，後以平底鍋乾煎，依喜好熟度挑整烹煮時間，煎好後待涼切片即可。若想省時省力，也有販售烏魚子的一口即食包，方便又吃巧，送禮自用都不失為好選擇。
下回，一定要來聯成走走逛逛，經年的內斂涵養都藏身在這擁有樸實面貌的店裡，堅持傳統於是歷久彌新，遂成經典。
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聯成燕窩(正)聯成烏魚子からすみ專賣店
店家地址：103台北市大同區迪化街一段106號
聯絡電話：02 2556 2716
營業時間：週一至週日09:30~19:00 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
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