義式薄脆餅皮上面鋪滿滿豬肉片，一端出，飄出烤肉香，原來是應景中秋推出的BBQ烤肉PIZZA。
手工餅皮，桿成10吋大小，來回拍掉麵粉，舖上大把大把Mozzarella cheese，再送進烤爐260度高溫窯烤爐。
另一邊，倒下特製烤肉醬，加上蒜頭跟米酒，12小時醃製溫體梅花豬，接著一樣送進烤爐，肉片出爐之後加火炙燒，一口咬下，不只酥脆義式餅皮，滿口更吃得到烤肉滋味。
大把cheese加上雞肉，和大量義式香料融合，放在麵皮上，接著用巧勁封起餅皮口，把「半月派」送進烤箱，cheese在高溫下融化，一切開滿滿餡料，就像瀑布一樣流下來。
特選土雞腿肉加入米酒跟洋蔥醃製，主廚捏啊捏，千萬別小看這個動作，獨門研發貓式按摩，讓雞肉吃來更軟嫩。
中秋節快到了，餐廳推出串燒料理，更把PIZZA mix台味，讓異國美食，也飄出濃濃節慶味。
（民視新聞／林姍亭、郭南宏 台北報導）
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