DARCIS
［地址］
DARCIS 仁愛旗艦店：台北市大安區仁愛路四段403號
DARCIS 微風南山店：台北市信義區松智路17號B1微風超市口
［簡介］比利時巧克力品牌DARCIS最近引進美國Beyond Meat研發的素食肉。Beyond Meat是比爾•蓋茲等人投資的創新食品公司。
［必吃］維根未來漢堡，NT$230
［特色］
無奶蛋巧巴達麵包，夾新鮮芝麻葉、主廚特調鳳梨照燒醬、素食切達乳酪，以及最重要的未來漢堡排。
未來漢堡排使用豌豆、甜菜根等食材研發而成，不含基因改造成分，每塊蛋白質含量高達20克，且滋味比牛肉更像牛肉。
Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳
［地址］台北市大安區忠孝東路三段217巷1弄6號
［簡介］藝人朱信宗Daniel三姊弟開設，無蛋、無奶、無五辛、無酒精。以木地板、木桌椅營造溫馨氛圍。
［必吃］純素海洋堡，NT$350
［特色］
使用天然全麥麵包夾蘋果、自製番茄醬、漢堡排。
附田園沙拉、閃電黃金薯。
經典排餐純素菲力鐵板燒也是人氣單品。
甜點全部採用冷壓椰子油製成，推薦野莓鬆餅、黑森林鬆餅。
Herban Kitchen & Bar二本餐廳
［地址］台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
［簡介］充滿藝術氣息的Herban，由定居台灣20多年的美籍老闆Marco開設。供應漢堡、沙拉、義大利麵、早午餐吐司等餐點。裝潢好，氣氛佳，有戶外座位。為響應周一無肉日，周一用餐免收10％服務費。
［必吃］天貝漢堡，NT$340
［特色］
天貝是一種發源於印尼的黃豆發酵食品，蛋白質含量極高。
漢堡裡面夾了大量蔬菜，包括焦糖洋蔥、番茄片、紫高麗菜苗、蔥蒜，爽口多汁。
附帶皮薯條、徳式酸菜，分量豪邁。
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初壹十五 Green Burger
［地址］台北市大安區敦化南路一段160巷4號
［簡介］採法式鄉村風裝潢，全素餐廳，不加洋蔥、蒜頭。印度主廚孔尚，特地從印度進口香料，烹調道地印度風味。
［必吃］好事花生牛排堡，NT$145
［特色］
牛排多汁帶咬勁，搭配香濃的顆粒花生醬，令人食指大動。
新推出印度經典咖喱蘑菇醬漢堡，可自由搭配各種風味漢堡排（牛排、雞排、鱈魚排等），配上道地印度咖喱，推薦給愛嚐鮮的你。
香饌鮮蔬咖哩飯也是店內招牌。
Missgreen
［地址］台北市大安區敦化南路二段63巷28號
［簡介］環保有機飲食概念店，可帶寵物。室內有面植物牆，超級療癒。
［必吃］中東香料漢堡，NT$280
［特色］
漢堡豆排使用甜菜根、菠菜、香菜、香菇、鷹嘴豆製成。酥脆厚實，營養價值超高。
餐點大量使用台灣在地農產品，堅持不用人工素料。
披薩薄餅、義大利麵、植物雞尾酒也很推薦。
Mani mani
［地址］台北市大安區敦化南路一段233巷19號
［簡介］主打義式創意蔬食，曾吸引大明星彭于晏前去用餐。
［必吃］瘋狂牛仔漢堡，NT$360
［特色］
漢堡排使用黑豆、黃豆、鷹嘴豆、蔬菜製作而成。
加入多種醬汁，嗆辣的燒烤醬、墨西哥辣椒、甜中帶酸的莎莎醬，營造出多層次西部牛仔風味。
黃金脆薯以孜然調味，也是人氣必點。
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PP99 caf’e品品99
［地址］台北市大安區和平東路二段175巷7號
［簡介］餐廳在科技大樓站附近的巷子，主打自家烘焙咖啡、手工自製蛋糕、美式蔬食漢堡、熱壓起士三明治、義式燉飯、現烤鬆餅。採木質調裝潢，另有戶外座位。
［必吃］黑騎士雙醬蕈菇漢堡
［特色］
無蛋、無奶、無五辛，無肉不歡的人也愛吃。
手工低脂豆腐排黑麥大漢堡，低熱量高能量。
燉飯選用蘭陽平原生産的糙米，品質、口感、香氣俱佳，香滑順口，請務必試試。
Ooh Cha Cha
［地址］
Ooh Cha Cha古亭店：台北市中正區南昌路二段207號
Ooh Cha Cha科技大樓店：台北市大安區和平東路二段118巷4之1號
［簡介］四位好友合開的餐廳，提供蔬果飲、奇亞籽果漾、輕食與裸食甜品，所有餐點不含動物性產品、蛋、奶、起司、精製糖。在古亭和科技大樓都有店面。
［必吃］莎莎漢堡，NT$280
［特色］
蘑菇豆泥餅加上玉米莎莎醬、酪梨醬、紅蘿蔔馬鈴薯起司醬、萵苣生菜，層次豐富。
附家鄉風味烤馬鈴薯塊。
另推薦越式豆腐飯、薑薑好飲品（薑黃、薑、有機奇異果、有機蘋果、鳳梨、萊姆汁、有機奇亞籽）。
Burger Su美式蔬食漢堡專賣店
［地址］台北市北投區中央南路二段36-1號
［簡介］位於北投奇岩站旁的Burger Su，是間漢堡專賣店，漢堡口味多達10幾種，最基本的黃金薯餅堡、泰式酸辣雞排堡只要台幣89元。
［必吃］杏鮑菇佐豆腐乳堡NT$139
［特色］
使用豆腐乳提味，中西合併，令人驚豔。
芥末椒鹽薯條、香酥鹹酥雞也是人氣商品。
飲品推薦蔓越莓輕盈花草茶、豆漿玉米濃湯（限量）。
URBN culture
［地址］台北市大安區基隆路二段252號
［簡介］六張犁捷運站附近的創意蔬食餐廳，供應全植漢堡、早午餐、沙拉、煎烤三明治、義大利麵、十多款精釀生啤。兩層樓空間，大面積採光，加上繽紛的街頭塗鴉，把吃素變成一件歡樂的事。
［必吃］全植泡菜美奶滋漢堡，NT$320
［特色］
手工漢堡排由天貝、黑豆、糙米、藜麥、亞麻仁子、燕麥、香菜、多種香料製成。
漢堡共3種口味：泡菜美乃滋（不可去蔥蒜）、辣老墨（可去蔥蒜）、焦糖洋蔥（不可去蔥蒜）。
全麥麵包可換成生菜。餐點皆附薯條，酸黃瓜。
URBN culture的全植泡菜美乃滋漢堡，賣相可口。（圖片提供／URBN culture）圖片來源：unsplash ,[email protected]kabbalupita
【本文獲得 「ShopBack」授權刊登，原文在此】
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