美食之旅全家霜淇淋巧克力口味門市@甜點美食系列 青蔥牛軋餅 香醇不黏牙好滋味

 

基隆知名的牛軋糖業者,最近研發出多種的甜點美食,像是青蔥牛軋餅、巧克力姆指餅,一推出就大受歡迎,相當適合民眾飯後當點心食用,透過鏡頭,來看業者如何精心研發。

甜點美食系列 青蔥牛軋餅 香醇不黏牙好滋味

加入麥芽糖、海藻糖等原料,一起下去攪拌,空氣中散發出濃濃糖的香氣,接下來,牛軋餅的成敗關鍵,就在糊椒粉及綠茶原汁的調配。

甜點美食系列 青蔥牛軋餅 香醇不黏牙好滋味

堅持不用添加物,綠茶經過好幾個小時的熬煮,可以充份提味,也增加牛軋餅的香味。

甜點美食系列 青蔥牛軋餅 香醇不黏牙好滋味

熱騰騰的牛軋內餡,才剛起鍋,就馬上吹冷氣放涼冷卻,最後再經過手工,將餡料夾在青蔥餅裡,一咬下口的好滋味,讓顧客純齒留香。

(甜點美食系列 巧克力姆指餅 甜而不膩香純)

以牛軋糖聞名基隆的業者,最近也開發出一款巧克力姆指餅,由於台灣人吃巧克力怕甜,業者選用苦甜的巧克力當內餡,餅乾要經過150多度的高溫烘焙,烘烤中間,還有這一道按壓的手續。

甜點美食系列 青蔥牛軋餅 香醇不黏牙好滋味

除了巧克力姆指餅乾,這一款用丹麥進口乳酪原料製成的丹麥乳烙餅乾,內餡製作好之後,要經過冰鎮,切成一片一片,再經過高溫烘烤,成能將乳烙的香氣,完全逼出。

甜點美食系列 青蔥牛軋餅 香醇不黏牙好滋味

業者從牛軋餅打出名號,不斷研究新的產品,儘管食安問題從出不窮,民眾恐慌,但業者有信心,不放添加物,要讓顧客吃的安全。

記者黃紹銘採訪報導

【佳欣牛軋糖】

 
地址:基隆市安一路180號1樓

電話:2425-1058

 

甜點美食系列 青蔥牛軋餅 香醇不黏牙好滋味

«  

  »

#美食之旅  #全家霜淇淋 巧克力  #經痛怎麼辦 巧克力  #京都民宿 台灣人  #牛軋糖 英文  #北海道民宿 台灣人  #東京民宿 台灣人  #韓國民宿 台灣人  #台灣人 英文  #生理痛 巧克力  #東大門民宿 台灣人  #埔里景點 巧克力  #電鍋蛋糕 巧克力  #台灣人 英文翻譯  #嬰兒發燒 吹冷氣  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #全家霜淇淋巧克力口味門市  #日本美食之旅  #高雄全家霜淇淋門市  #全家霜淇淋熱量  #台北全家霜淇淋門市查詢  #台中全家霜淇淋門市查詢  #全家霜淇淋熱量多少  #7-11 全家 霜淇淋  #經痛怎麼辦 穴道  #經痛怎麼辦 按摩  #女友經痛怎麼辦  #經痛怎麼辦舒緩  #京都民宿 j-hopper

相關推薦

想吃北京全聚德烤鴨,不用千里迢迢到中國,來一趟宜蘭就行了。長榮鳳凰酒店(礁溪)邀請中國全聚德進行46天客座合作,烤鴨、火燎雞心、鹹水鴨肝、芥末鴨掌等等知名必吃菜色,這裡一應俱全,而且中國全聚德除副總經理、前門烤鴨店熱菜廚師長王志剛來台之外,還來了位說菜人,品嘗美味鴨肉料理時,聽上一段精彩說菜秀,可是...

全文檢視 →

城市單車越來越盛行,但常找不到可以半路停下喝喝涼水、補充體力的地方,今年年初起試營運的Cycle Dummies Pitstop 提供了大而寬敞的室內空間,不僅可讓車友可以交流訊息,還可以將腳踏車一起帶入店內,不管坐多久都不怕腳踏車被偷走,貼心的設計經過口耳相傳,目前已是許多車友的秘密基地之一!自小...

全文檢視 →

與朋友聚會總是找不到好餐廳?想悠閒的吃一頓飯,稱得上美味料理的總是那幾家?OpenRice聽到你的需求,從北中南各地蒐集最新開幕的餐廳資訊,還提供「快閃贊助金」,邀請食家參加OpenRice的「新店快閃大隊」,搶先品嚐新餐廳的菜色,包你用餐絕不再踩到地雷!(原文出處) Naked 6 尼克咖啡主打...

全文檢視 →

愛吃海鮮的朋友有口福了!辛勤上班之餘也別忘了補足元氣喔!在韓國 ,下班後最喜歡來個公司/部門聚餐[회식hoisik]了!最喜歡用各種名目邀大家去聚餐,小酌一下!今天就來介紹一間慰勞上班族一天辛勤的店,讓大家大快朵頤、補補元氣 !(原文出處) 今天來到一間叫做 로꼬로꼬LOCOLOCO的扇貝燒專賣店...

全文檢視 →