背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@澎湖|嚐香聚牛肉麵,載滿人情味的澎湖老麵店

澎湖|嚐香聚牛肉麵,載滿人情味的澎湖老麵店澎湖老店多到不計其數,「嚐香聚牛肉麵」在轉型後更受客戶愛戴,除了特製麵條Q彈有勁,這裡的小菜及辣椒也是闆娘的心頭寶,全手工精心製作,尤其是鎮店之寶的手炒辣椒更是只限店內品嚐,絕不單賣!嚐香聚牛肉麵鄰近光復路及朝陽路,這家店的前身是拉麵店,後來老闆轉型做牛肉麵後意外闖出屬於自己的天地,陸續有許多媒體前來採訪。嚐香聚的老闆娘十分熱情,面對客人幾乎是像對待朋友一樣,來這裡用餐的心情自在又放鬆。

澎湖|嚐香聚牛肉麵,載滿人情味的澎湖老麵店

澎湖|嚐香聚牛肉麵,載滿人情味的澎湖老麵店

澎湖|嚐香聚牛肉麵,載滿人情味的澎湖老麵店
牛肉麵
湯頭加入番茄跟洋蔥熬煮製成,喝起來特別香甜濃郁,麵條是精挑細選的特製麵條,特別指定與陽春麵一樣寬要有拉麵厚度的麵條,麵條煮出來才會Q彈帶勁,搭配著牛腩肉一起入口齒香鮮甜!

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三寶麵
三寶麵可是饕客們的最愛,裡面含有牛腩、牛筋及牛肚,牛肚脆中帶點嚼勁,牛筋輕咬一下就化開,用舌尖品嚐十分對味,紅燒湯頭香氣濃郁,喝起來不會死鹹,一口麵一口牛肉下肚太美味。

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油潑辣籽細麵
用在這道料理的油潑辣椒籽,店家至少使用了七至八種的中藥材所耗時熬煮,特製的辣椒香氣細膩且帶勁,麵條加入黑醋提味,酸辣的風味口感;如果覺得不夠辣,餐盤自取區也備有闆娘特製辣椒醬,而其中的兩種是老闆娘的驕傲,號稱只能來店裡吃絕不外賣的招牌之一!

澎湖|嚐香聚牛肉麵,載滿人情味的澎湖老麵店

澎湖|嚐香聚牛肉麵,載滿人情味的澎湖老麵店老闆娘特製辣椒有分兩種,兩種的辣感十分爽快,可以依照個人喜好各自添加。

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餛飩麵
經典的餛飩麵勢必要嚐嚐,餛飩皮薄、內餡的肉塊一口咬下爆汁,十分美味。

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酸辣麵
酸香辣味十分開胃,是一道人人都喜歡的菜色喔!別看湯頭顏色清淡,喝起來可是酸爽度十足,配料相當豐富,香菇、金針菇、豆乾、木耳是先拌炒後再去熬煮,每口都是珍寶般的滋味。

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餛飩牛肉麵
具有飽足感的一道料理,吃得到飽滿的餛飩及扎實的牛肉口感,麵條吸附了鮮甜的湯汁,湯頭不死鹹且相當滑順,讓人一口接著一口,十分美味!

澎湖|嚐香聚牛肉麵,載滿人情味的澎湖老麵店
來到嚐香聚必點這裡的手作小菜品嚐,尤其是小黃瓜及小魚豆乾,小黃瓜香脆帶甜,小魚豆乾相當涮嘴,不自覺會默默吃完一整盤;微辣的手工泡菜最適合當開味菜!老闆娘用特製醬汁醃製的茄子,脆口不軟爛,口感相當清爽。

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澎湖|嚐香聚牛肉麵,載滿人情味的澎湖老麵店小黃瓜

澎湖|嚐香聚牛肉麵,載滿人情味的澎湖老麵店小魚豆乾

嚐香聚的麵食料理不僅湯頭濃厚,連人情味都濃,牆上貼滿著學生來找闆娘贊助的活動認證卡,還有老客人寫給老闆娘的明信片,來這吃過一次就默默的把他放進口袋名單,澎湖在地好味值得一訪再訪!

嚐香聚牛肉麵

營業地址:澎湖縣馬公市光復路221號
營業電話:06 926 2509
營業時間:週一至週日11:00~14:00 17:00~21:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3qNQ7K3

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