記者｜曾繁雯 圖｜歡樂夢想國
歡樂夢想國裡的美食城堡–百食繪一定要好好的特別介紹一下，畢竟民以食為天，身體吃了什麼，就會形成什麼樣的結果。近期台灣嚴重受到食安風暴的影響，民眾對於健康食材的選擇標準越來越高，來到歡樂夢想國百食繪餐廳，就能提供您絕對安全美味的蔬食。
「百食點綴、繪出饗宴」，百食繪為歡樂夢想國旗下主力餐飲品牌。在這裡，特別專訪到總經理張嘉誠，請張總為我們說明他的創辦理念。他在求學時代就施行素食，30年多年來以推廣健康蔬食為志業，「百食繪」自助餐廳採開放式廚房，提供百道以上健康蔬食，從食材到食油及醬油，完全天然無添加化學物品，並推出「五行養生鍋」及園區自種的有機野菜，排除食安疑慮，讓大家吃出美味和健康。
百食繪特地推出了五行養生鍋物Buffet吃到飽，以健康蔬食為主軸，落實農場直送餐桌的健康理念。而餐廳的靈魂人物，張聖良張主廚在今年的「2017香港國際美食大賽」，在國際B級比賽中拿下雙銅牌，好手藝獲得國際肯定。只需花費吃到飽的費用，就能品嘗到國際級水準的美饌實在是太超值了。
一進門映入眼簾的是歐式鄉村風格的設計。櫃檯的看板大大的寫著〔真食回歸自然〕又再次看到張總對於天然食材的堅持。也說明了食物好不好，身體會告訴你。就定位子後，首先選擇的是火鍋湯底。百食繪主推五行鍋物：白、黑、黃、綠、紅五種顏色的湯頭，每一鍋都有養生的故事。白湯是「豆漿鍋」、黑湯是「何首烏湯」、黃湯是「南瓜湯」、綠湯是「青豆仁湯」、紅湯是「麻辣湯」。每天有三種湯頭可以選擇，點好二種鍋底後即可自行取餐。
看到滿滿的養生蔬菜任君挑選，百食繪有著一般吃到飽沒提供的山野菜，例如：皇宮菜，紅地瓜葉，魚腥草，帶皮的玉米筍，白鶴靈芝等等。還有大花咸豐草、紅藜、山蘇，都是難得吃到的好野菜。新鮮的蔬菜幾乎看不到素料。
對於食材運用相當堅持的百食繪，因都是選用當季蔬食製作自助式餐點與野菜料理，所以隨著季節轉化都可以享用到不一樣的料理呈現。連野菇也是裝在瓶子裡要自己動手剪。
你知道嗎？「精靈是吃野菜長大的」。這不是傳說，是發生在栽種者身上的真實故事。童年時無意間，看到了正在森林裡採食野菜的綠精靈，害怕的奔回村子裡問巫師是怎麼回事？巫師說：精靈都是吃野菜長大的，也因此得以長生不老，擁有強大的魔法。後來巫師也是參考綠精靈採集的野菜，幫族人治病效果都相當顯著。我們也趕緊來開動充滿魔力的美食吧！
今天選擇的湯底是何首烏以及青豆仁湯，單喝一口沒加任何食材的青豆仁湯底就已經好喝到不行，在吃了放入何首烏湯底的野菜，馬上就覺得好爽口又舒服。五行鍋的每種湯頭都不同，所以這裡的加湯都是加原湯，完全不稀釋的大方。
這一道道的美食入口，完全顛覆我以前對吃素食枯燥無味的既定印象。熱炒的部分大家看照片就知道有多美味，但最令人驚豔的是現做港點，蘿蔔糕、煎餃、雪菜薄餅、燒賣等等，還有吃了會讓人以為是肉包的素包，都大力推薦！不禁好奇了起來，為什麼外面的素食都會有種素料的味道，但是百食繪的完全都沒有，好吃到根本都不覺得是素食，色香味通通俱全。原來秘密就在四大天王調味裡。手工純釀醬油是黃豆經由整整一年的製作發酵，絕不添加防腐劑跟醬色。鮮菇粉，是用一百斤十多種的鮮菇，榨汁濃縮萃取成五斤，成本非常高。炒菜用的香香油是棕櫚油提煉而成，單元不飽和脂肪酸遠高於一般食用油。最後的九蒸九曬鹽依循古法煉製，水蒸九次日曬九次，粹煉而成。所以只要食材夠天然加上這四大天王出馬，真食回歸於自然真是一點也沒錯。
甜點蛋糕的選項也很多元，從蛋糕體的鬆軟就知道製作的用心，口感綿細又不甜膩，一不小心又孝敬五臟六腑廟了。還有冰淇淋也是吃到飽不限量，飲料幾乎都是以健康養身概念為主的飲品，跟外面汽水喝到飽截然不同。
歡樂夢想國可以玩、可以住、可以吃，是您非來不可的玩樂好去處！
百食繪 營業時間：9:00 ~ 21:00
餐點價格：價格分成四種(另收10%服務費)
早餐：成人NT.290元、兒童NT.199元
午餐：成人NT.399元、兒童NT.250元
晚餐：成人NT.499元、兒童NT.299元
下午茶：成人NT.339元、兒童NT.199元
店家地址：桃園市大溪區瑞安路二段150號
聯絡電話：03-3887700#511,#512
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