誰說早午餐就只有班尼迪克蛋！THE LOBSTER BAR在即將開幕週年之際，推出Champagne Brunch香檳早午餐系列，運用新鮮龍蝦、海鮮精心設計創意新吃法，點餐時可以主食類或蛋料理系列為主，搭配副食類與拼盤類等適合分享的料理，或是喜愛輕食類的也可選擇沙拉或三明治，再點上一杯特調飲品系列、以及限定週末秘密甜點，就是一頓與眾不同的早午餐。當然，這裡的班尼迪克蛋系列，也別出心裁，設計有特製蟹肉餅取代麵包，搭配肉餅、加拿大野生龍蝦肉、健康訴求的杏仁麥片炸蝦，淋上特製荷蘭醬，美味又健康。
THE LOBSTER BAR是一家「新美式餐酒館」，走黑色系工業設計風格。老闆Jeffrey以前曾在美國從事金融工作，也曾在藍帶學校學習餐飲，也因此這裡的料理走的是美式風格，但擺盤、料理呈現卻是以優雅細緻的法式料理為基底。對於自己的料理，有著「胖老闆」綽號的Jeffrey說，能自己做的絕不外假他手，店內所有醬料、派皮、麵條等都是自已製作，安全健康有保障。而提及為何要開一間Lobster Bar，他則笑說，在台灣有看到一些Oyster Bar，但大家大同小異，於是激起他的創新想法，改以Lobster為主題。
THE LOBSTER BAR美味早午餐
威靈頓牛排
每日限量10份，以現場製作手工派皮包裹Prime等級的菲力牛肉、碎香菇、焦香的洋蔥、生火腿以及美國小波菜五層豐富內餡，烤製外皮香脆、內餡軟嫩的雙重口感，重現經典美式好味道，也提供預訂特製版，可6-8人共享用，適合與親朋好友們共同享用。
海鮮農夫派
手工酥皮自製派皮，搭配彭湃海鮮與特製醬汁，大口海鮮的滿足口感。
龍蝦起司通心粉
獨家菜單，以貝殼麵、薯塊為基底，搭配加拿大野生龍蝦肉、自製乳酪醬。
法式松露螃蟹炒蛋
大量新鮮蟹腳與軟嫩炒蛋擺上現匏厚片松露，視覺味覺雙重滿足。
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THE LOBSTER BAR
電話：（02）2771-0333
地址：台北市大安路一段116巷17號一樓
營業時間：週二至週四 12:00am~3:00pm / 5:00pm ~ 12:00pm
週五 12:00am~3:00pm / 5:00pm ~ 02:00am
週六 11:00am~2:00am
週日 11:00am~10:00pm
(週一公休)
注意事項：Champagne Brunch香檳早午餐系列限定週末11點至下午5點。
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