大火全開，熱鍋裡的飯粒搭配餡料被炒的不停跳躍粒粒分明，沒五分鐘時間這道年輕人最愛吃的”鹹餘炒飯”香噴噴的擺盤完成，不過餡料裡面並沒有真正的鹹魚而是豆干和土豆做成的素鹹魚，因為這是盤素食鹹魚炒飯！而炒出這盤年輕人都愛吃的素食鹹魚炒飯餐廳就是位在愛三路上二樓已經開業十年的老字號素食餐廳，佈置明亮典雅的用餐環境，每到用餐時間總是吸引滿滿的客人前來用享用素食，不論是個人或是家庭聚餐，每一道看起來像是葷食但其實都是用純素菜做成的餐點不論是炒飯、湯麵、鍋類或是各種單點精緻素菜，總是緊緊抓住顧客的味蕾！
更有遠從馬來西亞回台灣探視孫子的阿公阿嬤跟著孩子和可愛的孫子一起來這家素食餐廳聚餐，對於這裡的用餐環境和如葷如素的純素食料理創造出美好的家庭聚餐和團圓的氣氛感到十分滿意！
年輕的餐廳老闆表示，當初的開店的目標就是希望推廣素食給年輕人，因此在菜色和料理上儘量迎合年輕人的口味，葷的有這道菜，素食餐點就可以用素食原料做出這道菜！
不過老闆也強調，在講究少油、少鹽、吃的清淡的現代健康飲食通則下，餐廳特地在每一張桌子上面貼上註記，提醒顧客不論要吃清淡還是重口味的素食，餐廳都可以依照顧客要求做出符合個人化的素食口味，也可以因應越來越競爭的素食業！
另外，毒澱粉事件發生後，民眾人心惶惶，老闆則強調，他們賣得素食餐點原料長久以來都經過素食協會認證，沒有問題，對吃的安全絕對把關！
承襲爸爸媽媽兩個人二十多年做素食料理的手藝再加上和自己老婆不斷研發創新的素食餐點，年輕老闆希望可以吸引更多民眾尤其是年輕人從排斥素食到改吃素食，讓大家吃得更健康也更環保！
易香陵健康素食餐廳
地址:基隆市愛三路75號2樓
電話:2422-9092 ;2426-0249
(記者吳俊松 採訪報導)
吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間為吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日 0900。』
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出處：http://www.klcatv.com.tw/content.php?fid=227&fun=shownews&nid=50149
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