▲第七屆海峽兩岸美食文化交流論壇今（25）日正式登場，有超過百家知名餐飲企業共同參與。（圖／主辦單位提供）用美食行銷全世界！第七屆海峽兩岸美食文化交流論壇今（25）日正式登場，有超過百家知名餐飲企業共同參與，並頒發兩岸十大名店、名廚、名菜等獎項，並藉此機會讓雙方交流，提升餐飲品質及服務的實力。
為鼓勵優良業者，論壇中舉辦「2017餐飲年度金獎」頒獎典禮，包含十大名店、名廚、名菜、名師、伴手禮、優質餐飲連鎖品牌及優質食品原料品牌等七大獎項。
十大名菜部分，台灣表現相當出色，像是雲品溫泉酒店「火焰片皮鴨」，淋上君度橙酒點燃，將經典烤鴨翻玩出視覺和味覺的全新體驗；已連續蟬聯2年獲獎的頂鮮101美食美景餐廳，今年所推出「黃金龍蝦泡香米」以及与玥樓頂級粵菜餐廳「香燜稻草西施牛」，都是打破框架將不同食材以獨創工法結合的料理佳作。
十大名店中也不乏許多知名餐廳，如頂鮮101餐廳、雲品溫泉酒店的寒煙翠、東悅坊港式飲茶等，其中將台灣經典茶飲文化席捲大陸市場的沐菓茶飲與設計書搞麵也在入選之列。
而優質連鎖品牌包含拉亞漢堡、麥味登、丐幫滷味以及日出茶太等知名品牌。此外，十大伴手禮、優質食品獲獎單位今年也有許多關懷社會環境的在地商家獲選，包含協助88風災小林村的環境重建、由2021社會企業所推出的梅好老梅酥，以及好夥伴企業
新聞授權來源 Nownews
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