饅頭繽紛色彩，全部來自天然食材，打開抹茶包子，紅豆多到滿出來還有麻糬牽絲剪不斷，濃郁起司包裡頭是鮮甜豬肉餡，芝麻包還會爆漿，不過包子、饅頭怎麼有陣陣水果香？
原來是老闆用當季水果養酵母，酸甜的柳橙、蘋果、鳳梨，都要發酵大約兩天，最上面的泡泡，活性看得見。
這還沒完，酵母還要結合麵糰、養老麵。
紅色饅頭來自紅麴，一下鍋，雪白麵粉漸漸染上紅色，還要放進蔓越梅果乾，增添果香，通過機器，反覆壓出麵糰空氣，口感更紮實，老闆大手筆，再灑一次蔓越梅果乾，讓每一口都吃得到好料。
一出爐，樸實麵香混著果香很誘人，不過初期卻讓老闆傷透腦筋。
從失敗中學習，老闆的研發精神，甚至讓他的饅頭登上國宴，讓更多人吃到一身好手藝。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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