走台江、遊潟湖，訪四草、過綠色隧道，幾乎成為外界對台江國家公園的制式印象與旅遊方式，其實遊覽台江可以更在地、玩得更道地，「隱藏版」的私房景點、巷弄美食，由達人帶路，保證不會錯過。
現煮虱目魚粥，香氣襲人
無論由北往南或由南往北，國道1號都是最容易接近台江國家公園的路線，北上過了曾文溪走173線、南下經過將軍溪走176線，西行就能進入七股溼地。
來到台灣最大的虱目魚產地台南市，尤其來到七股，沒吃過虱目魚粥，不算來過台江，台江濕地達人蔡金助特別推薦，位於173線上、神帝府旁的「阿月虱目魚」，看似不起眼的小店，一大碗現煮虱目魚粥上桌，香氣立即竄入鼻尖，整鍋虱目魚熬煮的湯頭，一入口，美味就像「阿月」的爽朗笑容般，迅速由舌尖傳遞到全身每處神經，掃盡旅程的疲累。
七股三寶，錯過可惜
吃虱目魚粥不加2個鹹滷虱目魚頭就太遜了，一個魚頭才賣10元，再也找不到這樣便宜的美味，如果再來一條充滿海味的海水吳郭魚，這一餐就滿足了。
除了虱目魚，牡蠣與吳郭魚也是七股三寶，現炸的蚵嗲可說是台灣人的平民美食，隱身在將軍區青山漁市場南巷裡的「秀里蚵嗲」，是內行人才聞得到香氣的老店；窄窄的巷子、幾張桌子，擠滿了饕客，只見店家靈活地抓起鮮蚵、蝦子及高麗菜，裹上特製麵衣，即便才剛吃飽，還是會想嚐嚐；鮮炸吳郭魚、炸虱目魚柳風味獨特，不吃可惜。
買罐頭力挺黑琵保育
如果想買黑琵罐頭，隸屬台江國家公園的六孔遊客中心是絕佳選擇。「六孔」位於七股潟湖旁，內介紹黑琵生態及台江人文、自然環境，可愛的黑琵造型玩偶在入口處歡迎遊客，一罐100元的黑琵虱目魚罐頭，不僅品嚐在地美味，也是力挺黑琵保育的具體行動。
遊客中心外的六孔碼頭設有遊覽潟湖的觀光船，遼闊的景致令人心曠神怡，玩累了，不妨坐在碼頭觀景台觀賞夕陽美景，是在地人才知道的私房景點。
若想感受七股的夜晚，義合田野民宿雖然沒有豪華設備，卻散發濃濃的七股味，坐在擺滿花卉的木板迴廊，涼風徐徐，玩了一整天的疲累，不知不覺散落了，如果與民宿主人聊得盡興，運氣好的話，還會送你一幅黑面琵鷺的精彩照片喔！
Data
名稱：台江國家公園六孔遊客中心
電話：06- 7880220
地址：台南市七股區三股里海埔18號
特色：濕地夕陽、黑琵生態展示
名稱：黑面琵鷺賞鳥亭
電話：06- 391000
地址：台南市七股區十份里海埔69號
特色：每年10月至隔年2月觀賞黑面琵鷺
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