背包客旅遊跳蚤市場 台北縣＠出國也要來一杯珈琲--東京珈琲時光

對於每天都習慣來一杯咖啡的人，到了東京怎麼可以不來一杯濃郁的咖啡呢，

與一本書、一杯研磨咖啡相處的時間，是人生最幸福的時刻……

books & cafe

BOUSINGOT

佇立於谷根千的咖啡館  散發出巴黎的氣息

提到谷根千這個區域，就給人一種適合閱讀與散步的印象。沿著不忍通り一帶到處閒晃，經常會看到許多風味獨特的舊書店。在這些書店中，OUSINGOT 的前衛色彩招牌與擺放在店門口的折疊腳踏車，十分醒目； 宛如置身於巴黎街道的咖啡館，散發出不同的風格。

BOUSINGOT最初的意思是，一八三〇年代法國浪漫主義詩人與作家等激進派年輕人， 當時的法國報紙以這個名詞來統稱他們。我很喜歡那個時代的詩與小說，而且在網路上很難查出這個名詞的意思， 會出現的通常都只有本店的資訊。 老闆羽毛田顯吾緩緩地露出微笑，他是一位外表看來乾淨俐落的好青年。

羽毛田先生大學就讀法國文學，在舊書店與出版社工作，後來開了這間BOUSINGOT 舊書店。稍微檢視一下書櫃， 就可以發現法國文學、巴黎旅遊指南書、料理書，還有法國哲學家米歇爾‧ 傅柯MichelFoucault的哲學書等法國相關書籍，店內所陳列的雜貨大多都是從巴黎的跳蚤市場購入。這是一間醉心於法國文學的沉靜好青年，所開設的舊書店；這裡就像是小說裡的某個章節，一造訪此地便能引發出無限想像力。包括日本純文學到次文化等書籍，這裡其他類別的書籍也相當齊全，還可以看到書名為由右至左排列的昭和初期舊書，這種書寫方式在當時相當普遍，裝訂方式也十分精美，光是純欣賞就令人感到滿足。戰前時代的舊書有很多人為撕毀的部分，裡頭會夾著警視廳巡查寫上消除處理的名片，你可以感受到當時的官僚作風。經由多人之手的舊書，各自有著不同的背景與故事，是最大的魅力。

東京堂書店

Paper Back Café

神田神保町店

老書店的嶄新嘗試  創造出全新型態的閱讀空間

在神保町書店街中，有一間散發著獨特光芒的書店─ 東京堂書店。創業至今已有一百二十年以上歷史，身受眾多愛書人的擁戴，該店歷經大規模改建，於一至三樓增設有書香咖啡館，因而成為愛書人之間的話題。

這間書香咖啡館究竟有何魅力呢？身為一間傳統老店，來店的客人相當得多，完全沒有隱藏版店家的氣息；然而，當我們入座後，隨之而來的舒適感竟會讓人忘記時間之流逝。為了讓客人享受舒適的時光，書店在改裝時就下了不少工夫，接著就是書店事業本部長福島幸一先生所做的詳細說明。木質裝潢加上低亮度照明，就是為了打造出放鬆的空間，內裝有許多用心的設計，從各樓層的椅子就能看出來。二樓，為了讓常客能隨時找到自己喜愛的座位，每一張椅子都是從國外進口，細部設計各有不同。三樓則是擺放學校使用過的懷舊木製椅，椅背的刻痕應該都是學生們的傑作，看了不禁讓人會心一笑。咖啡館所提供的餐點相當豐富，感覺不像是書店附設的咖啡館；神保町又被稱為咖哩街，因此這裡也提供名為東京堂咖哩的原創咖哩。此外，店家也販售各類咖啡豆、高壓抽出製成的濃縮紅茶等，提供美味且高品質的飲品。

在這個網路書店發達的年代，我開始思考實體書店的意義何在？藉由改裝的契機下，我們決定提供一般書店所沒有的服務。福島先生的這番話，體現於陳列在書櫃裡的各類書籍。知名作家的選書專區每兩個月會更新一次，旁邊還有料理專門出版社柴田書店所捐贈的料理書籍。店裡還有印刷、出版前的珍貴校樣、書店罕見的樣本書等，這些都是長期以來從熟悉的出版社與作家那裡，所取得的寶物。老闆表示：希望大家能以書香咖啡館為媒介，從中感受到知識的刺激，而且能滿足地回家，這是我們最大的榮幸。打造出豐富的書籍與舒適的環境，這正是書店的使命。 東京堂書店所採用的創新做法，未來也許會成為書店的一大潮流。

Library Lounge

THESE

癱坐在沙發上，聞到一股淡淡的酒香與雪茄香氣，眾多書籍盡收眼底，加上古早地圖、船隻模型、老舊的打字機，這裡簡直就像是大人的祕密集會場所。不！或許用祕密基地來形容比較合適。

近年來，設有書櫃的酒吧並不罕見，其中於一九九九年開業的THESE，可以算是閱讀酒吧的始祖。店裡分為一樓與二樓，空間並不算大，卻藏有三千本書。

店經理小河龍太表示：為了讓客人打發時間，因此在店裡陳列書籍。即便如此，驚人的藏書量與類別，曾讓人誤以為店裡的主軸是圖書。店裡的書籍包括旅遊紀行、散文、攝影集、時尚書籍等類別，還有三島由紀夫與村上春樹等純文學作品、弗洛伊德與沙特的哲學書，甚至還有令人懷念的宮澤理惠寫真集Santa Fe！

這些圖書並非只是用來裝飾，這裡藏書量之多自然不在話下，包括廣受歡迎的暢銷書與珍貴圖書，還有酒保選書等，書種廣泛十分受到客人喜愛。畢竟是自己喜愛的圖書，當然要跟客人分享。沒錯，從酒保的談話中，自然而然擴大了視野與知識，這就是閱讀酒吧的魅力。

舉例來說， 當客人點了一杯威士忌時， 酒保就會介紹威士忌產地來自於蘇格蘭的天空島， 並從書櫃拿出相關的旅行書籍與地圖， 客人在品酒時就可以體驗當地的風光。此外， 客人也可以請酒保推薦適合該書籍類型的調酒， 雞尾酒的口味如同自身想像， 還是會有意外的風味呢？ 在此可以實地體驗書與美酒的深度世界， 感受全新的價值觀，享受西麻布夜晚的浪漫風情。不擅長喝酒的人也不用擔心，店家也提供當日進貨， 用新鮮水果製成的果汁、咖啡與中國茶等， 無酒精飲料的種類也相當豐富。此外，到此記得品嚐店家的招牌咖哩， 在酒吧吃咖哩？ 還真是新奇的體驗，單手拿著書本閱讀時， 不自覺地拿起湯匙一口接一口吃著咖哩， 沒想到意外地搭配。就跟書籍與酒類誕生的過程相似， 咖哩也是添加多種香料長時間熬煮而成， 這種交織感讓人感受到酒吧的存在。

來到ANTI HEBLINGAN

令人不禁發出詠嘆聲！

來到水道橋的商辦區街道，走進大樓後方的小巷子，就會看到ANTI HEBLINGAN。這個區域的人潮比較少， 如果只來過一次可能還是會迷路。即便如此， 就宛如進入無機的氣旋般，ANTIHEBLINGAN 悄悄地置身於高樓群中。

店老闆大久保夫婦告訴我們說，HEBLINGAN之名是來自於小津安二郎導演的電影秋日和中，出現過的感冒藥名稱。為何取感冒藥的名稱呢？太太美津子用爽朗的笑容說：因為老家是開藥局的。另外，之所以選在水道橋商辦區街道開設咖啡館的理由，老闆紀一郎則說：我喜歡看足球賽，因為六日這裡人煙稀少，才能打烊專心看球賽。真是隨興啊！

店裡充滿自然隨興的氣息，夫婦的獨特風格營造出洗練的空間。白牆與木造家具雖然是咖啡館常見的組合，但搭配小物等巧妙的裝飾，看起來顯得與眾不同。這是拜店老闆出身於服飾業所賜，還是太太喜歡收藏小物的功勞呢？也許他們只是收集自己喜歡的物品，才能不經意造就出獨特的氛圍。

書櫃也給人同樣的印象，雖然書籍類別沒有統一感，但就像是夫婦自家的書櫃般，選書風格也給人隨興的印象。發現了石田千的作品！啊！每一期的生活手帖我都有買。等等，來到這裡總會有小小的發現，並產生一股親近感。太太以前曾在圖書館工作，跟她談論書籍的話題是最快樂的事情。我跟她說自己很喜歡閱讀報導文學時， 她馬上回說： 我大力推薦內澤旬子的作品。眼睛炯炯有神地向我分享報導文學的魅力，真是一位親切的老闆娘。

店裡的每道餐點都很好吃，且往往能受到客人的好評。當我們進行採訪時， 客人的訂位電話未曾間斷過。午餐主要提供的是義大利麵與咖哩， 晚餐則為南歐風味家庭料理， 並採用當日進貨的新鮮食材製作。此外， 店家堅持選用公平貿易商品與有機食材， 透過公平貿易原則進口的菲律賓muscovado 黑糖，含有豐富的鉀、鐵質等礦物質，散發出清爽的甜味， 是安全又美味的純正砂糖。

 餐點如果不好吃，就沒有任何意義了。 太太如此說道， 畢竟食物是吃進體內的東西， 安全是第一要件。當然也要大力支持生產者，但我們並不希望太過於神經質， 總之先製作出美味的食物， 接著再致力於公平貿易與有機食材。店家的做法是﹁堅持中帶有靈活性，不僅要照顧生產者， 還要誠實地製作出令人安心的食物。堅定的信念與隨興的態度取得恰到好處的平衡感，這正是ANTI HEBLINGAN 的最大魅力。

SUNDAY

ISSUE

慵懶的禮拜天， 睡到中午過後才起床，一邊喝著剛沖好的咖啡， 悠閒地讀著報紙專欄上的書評與文化專欄。SUNDAYISSUE，就字面上的意思是星期天的報紙，這間咖啡館所提供的是知性而閑靜的空間。

沿著明治通り旁邊的小路走進去，來到一樓為咖啡館的大樓， 走上二樓打開SUNDAYISSUE﹂店名的純白色店門，自然光線從碩大的窗戶照射進來，接著看到井然有序的吧檯，再走進去會發現寬廣的藝廊空間。藝廊旁邊是各類型書區，美麗的書籍呈現出不同的色彩，這裡是結合酒吧、藝廊、書香咖啡館的複合性空間。

為何會成立一個藝廊、書香咖啡館與酒吧相互結合的空間呢？藝術總監太田小姐說：我們希望讓藝術成為平易近人的概念。﹂ 藝廊會邀請許多活躍於大城市的新銳藝術家舉辦展覽與藝術活動，吸引各界人士造訪。來自各個領域的客人在此交流，在酒吧彼此交換資訊，或是針對書籍內容互相討論，以SUNDAYISSUE 為中心產生交流社群。讓大家經常在此發揮令人雀躍不已的全新創意，並接觸到不同的興趣與知識，就像是早期文化人所聚集在一起的藝術沙龍。

這裡所陳列的書籍，都是由圖書團體book pick orchestra代表川上洋平先生負責選書。book pick orchestra 經常舉辦多樣化的圖書活動，這裡的書籍類型從純文學到次文化應有盡有，最大共通點是擁有SUNDAY ISSUE 的特質，像是家喻戶曉的初版名作、知名作家監修的書籍等，還有許多在一般書店難以看到的珍貴書籍。各位造訪店家時如果剛好遇到川上先生，記得跟他打聲招呼，並提出自己感興趣的書籍，川上先生不僅會運用獨特的天賦與知識讓客人找到喜歡的書，還會針對書籍的歷史背景與作者等提供許多有趣的知識。購書與看書的環境，以及為何會買這本書的動機等，會使得書籍產生截然不同的印象。我很重視人與書籍相遇的偶然時刻。原來如此，川上先生對於書籍熱愛的程度更勝於任何人，相信在SUNDAY ISSUE 發現好書的過程，一定能創造美好的回憶。

嚴選出東京都25家值得一訪、相當有品味與氛圍的隱蔽好店。在周末午後，何妨與一本書、一杯咖啡，來場溫暖的約會？感受這寧靜時刻。神保町、下北澤、高圓寺、吉祥寺等東京都裡25處悠閒放鬆的咖啡館小旅行，正是消磨時間的好行程、好地方。

 東京‧書香‧咖啡館，正等你來探訪

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