大家對蘭州牛肉麵應該不陌生，它可以說是大陸北方最具代表性的傳統風味麵食，而蘭州牛肉麵以「湯鏡者清，肉爛者香，麵細者精」的獨特風味，和「一清二白三紅四綠五黃」一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)等特點贏得世界美食愛好者的心，也榮獲中華第一麵的美譽。
▲牛肉捲餅來到「晴記蘭州手工拉麵」可以透過透明玻璃看到老闆現場做揉麵、製麵的過程，讓人對麵條更加期待，店內以粉色系裝潢為主，牆上裝飾著代表四川的京劇臉譜為擺飾，整體乾淨明亮十分舒適。
店內招牌為屬蘭州清燉牛肉拉麵，看似清澈的湯頭，是以大骨熬煮許久，湯頭喝起來帶有蘿蔔的清甜，牛肉片軟嫩、肉片的薄度十分好入口，喜歡重口味的也可選擇它的招牌紅燒牛肚拉麵，湯頭鹹香適中，牛肚份量十足且滷得很透軟，不管是湯頭溫和的清燉或是味道濃厚的紅燒，都各有各的擁護者。
晴記蘭州拉麵裡還有許多的私房菜，像是帶點麻辣口感的口水雞、麵香感十足的牛肉捲餅還是招牌陝西哨子麵都值得品嚐，現在不用跑太遠就可以吃到道地的蘭州滋味，饕客們千萬不要錯過喔！
▲口水雞
▲招牌陝西哨子麵晴記蘭州手工拉麵
店家地址：台中市沙鹿區成功東街50號
營業時間：11:00-21:00(週三公休)
店家電話：04 26623992
粉絲專頁：https://bit.ly/3n5YgUV
訂餐外帶連結：https://bit.ly/3paTibi
圖片來源：晴記蘭州手工拉麵
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