對台中大里的鄰里來說，提到吃鍋物就會想到「十勝川」，有著十幾年來在地人的好口碑，然而在近幾年的疫情下，「十勝川鍋物」也漸漸轉型做出新改變囉！
【十勝川鍋物】成立於２００８年，目前店址位在中興路上，但找不到招牌的你先別慌，若看到【十客棧鮮廚房】，那你就是來對地方了。
【十勝川鍋物】老闆在近幾年的疫情衝擊下並沒有因此氣餒而收店，反而創立了另一個自家品牌【十客棧鮮廚房】，提供一系列特色蓋飯、老闆獨家風味料理，像是黑蒜肉骨茶麵、紅燒牛肉麵等，有著外頭吃不到的美味；但也別擔心以後吃不到鍋物了，以往【十勝川鍋物】的精緻鍋物一樣有提供，只是將兩個品牌結合後，可以讓大家吃到更多樣化的料理。
黑蒜肉骨茶麵
肉骨茶共有三種風味，有新加坡、馬來西亞、港式，一般常見的新加坡風味，喝起來辛辣、主要以白胡椒粉的味道，但【十客棧鮮廚房】這款為馬來西亞的口味，以老抽醬油提出不同層次的甜味，且加入的黑蒜本身帶著有如蜜餞的甘甜風味，喝起來順口溫潤，搭配Q彈的烏龍麵與嫩口的肉骨仔，整碗湯喝完溫暖身心，若喝的喜歡想跟朋友家人分享，也有冷凍湯底可購買回家自行料理！
浦燒魚腹蓋飯
剛好的油脂與魚肉的嫩度一入口便化開，鹹甜滋味好吃到讓人說不出話來，用料非常豐富，上頭鋪滿6大片的浦燒魚，配上蔬菜整體吃起來更是均衡，且還有附例湯與老闆自製的小菜，不僅美味吃完也超有飽足感。
美國小肥牛個人鍋
湯底共有柴魚昆布、味噌、麻辣，喜歡原味的話肯定要試試柴魚昆布風味；【十勝川鍋物】主打少糖、少塩、少油、少火鍋料、多自然食材，以清淡的飲食為主要理念，若喝到清淡的湯底千萬別懷疑！是【十勝川鍋物】主打的風味，老闆引以為傲的「特色」！
將【十勝川鍋物】與【十客棧鮮廚房】相合併，走出不同的風格與定位，是老闆想打造的新意象，【十勝川鍋物】以淡味湯頭為主打、用心出好菜，而因為疫情也推出【十客棧鮮廚房】品牌，希望大家在家也都能享用到最純粹的新鮮美味料理。「在家吃飯，十分簡單就能十分有味」，【十勝川鍋物】以老品牌新思維出發，在【十客棧鮮廚房】繼續為大家提供原味、新鮮的食材與料理，若有任何的生鮮冷凍食材訂購需求都可打電話詢問！
新品牌【十客棧鮮廚房】除了餐點外，也提供生鮮冷凍食材、烤肉食材，每樣食材都是老闆精心細選後，加以真空分裝，小細節可以感受老闆的用心，像是小份量包裝方便大家料理，和片片分開的肉片，讓客人可以快速冷凍與退冰，不會有外面融了內裏還結冰的狀態，對於需要野外露營出遊的朋友也是最佳的選擇！
上頭的版畫作品是附近大元國小美術班的畢業畫作，四款畫作不管是分開觀賞、拼接一起，其獨有的特色與色彩，來到此記得抬頭好好欣賞一番。切記！若想在【十客棧鮮廚房】用餐一定要訂位，因為老闆很有個性，不怕沒位置只怕老闆先行休息去了，先訂位好讓老闆有心理準備迎接你的到來。
十勝川鍋物大里店
店家地址：台中市大里區中興路二段680號
店家電話：0424853980
營業時間：11:00–14:00；17:00–19:30(要先訂位)
粉絲專頁：https://bit.ly/3IGbUce
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