美食之旅日本美食之旅@【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店

事前的美食搜尋讓我們鎖定這家風評不錯的大眾飲食店
位於南竿的觀光夜市街上,兩排商家林立好不熱鬧,
當時正值連價假期,不少店家休息沒開業。

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店


外觀上看起來不起眼,就像普通的小吃店,生意卻是強強滾。
(抵達時沒有人用餐,用餐到一半就湧進不少人群,甚至還需候位等待,看來大家的用餐時間也是偏晚)

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店


看起來不起眼,店內菜色種類還挺多的,菜類也有中盤大盤可選。

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店

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招牌炒滷菜,NT.依選的種類計費,忘了這盤多少,記得不貴;
大眾飲食店的招牌之一:炒滷味,相當的特別,一般滷味直接加熱加醬食用,
這兒則是用炒的,加入醬油跟辣椒去快炒,幾乎每桌都會點上一盤,
菜單上沒有價格,因為是直接到櫃檯去夾取小菜,然後交由店家去炒,
價錢當然就是看夾些什麼算什麼的價格囉。

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店


滷大腸、海帶、大豆乾、素雞、香腸,因為這些小菜自身就先滷過上色上味了,
再用醬油、辣椒去增香,一整個超夠味的,不管什麼都很好吃。

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店


綜合炒海鮮(大),NT.300;
大份的綜合炒海鮮有三款海鮮,小份的是兩種海鮮,
老闆說人多可選NT.600的多達六樣!
前一天在龍和沒吃到淡菜,大眾居然有淡菜,讓人匪夷所思。

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店


淡菜、蛤礪、花蛤,一整盤光看就很豐富又過癮,吃起來新鮮度都很足,
炒的味道也不至於過重,甜甜鹹鹹的,只是有些吃不過癮。

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店


紅糟炒麵,NT.90;
炒麵用的是陽春麵,比較偏軟,加上紅糟一整個呈現不同的風貌,也不錯吃。

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店

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老酒麵線,NT.100;
店家怕我們只有點一碗不夠吃,所以點了兩碗,放在同一碗看起來架式十足,
不知為何吃了兩家老酒麵線都會放荷包蛋。

【馬祖南竿】用炒的滷味你有吃過嗎.大眾飲食店


麵線是很細的細麵線,煮到很軟爛,夾的時候卻也還蠻好夾的,
個人很喜歡這種細軟的麵線,吃軟不吃硬,哈哈;
老酒麵線的重點當然就是在湯頭中的老酒啦,尚未喝入喉就聞到渾厚的酒味,
剛開始喝還挺溫潤順口,越喝臉會越發熱,有保暖的作用,
喝到後來,湯頭呈現偏苦的狀態,不知是否老酒沉澱的關係,讓大家受不了,
不過大眾的老酒麵線真的是好吃的。

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炒青菜,NT.100;
一大盤的炒菠菜,翠綠新鮮,看似大盤卻也一下子就被掃光。

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這餐因為有炒海鮮一盤就要300元,兩份老酒麵線也要200元,
加上其他的菜,花費比較多一點,不過好吃就值得啦!
想來品嚐記得趁早避開用餐時間,不然很多客人進門沒位子,
只能再去附近繞等座位囉。

原文出自:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13385236

 

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