結束了一天的採訪，坐在遊覽車上看著窗外綿延的山景與一望無際的稻田，不知不覺打起瞌睡來，突然碰一聲！頭撞到了車窗，看一下手錶，下午4：25，這是台灣時間，日本山形縣現在已經是傍晚接近5點半了，我們正驅車前往山形縣鶴岡市，準備到晚上住宿飯店附近的餐廳用餐。
一行人走到鶴岡市火車站前一間叫「FOODEVER」的購物商場內，心存疑惑這是個什麼地方？接著我們走進一間門口掛著紅色布簾、上面印有「彩鶴」兩字的餐廳，被帶入大包廂裡坐定，我開始拿出燈具準備拍照，雖然還不清楚等一下會出現何種菜色料理？
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