說到台南好吃的小吃真的不少，今天要跟各位介紹的這家小吃在台南也
是赫赫有名，那就是赤崁樓浮水花枝羹，它創立於1985年，也可以號
稱是一家老店，這家店除了賣花枝羹之外，還有三寶飯跟米粉炒...等幾
樣料理，能點的菜色算是蠻簡單的。
這家店位於赤崁樓旁邊，隔壁緊鄰著也是幾家其他小吃，非常好找
這碗就是它的招牌—浮水花枝羹（NT＄75元）價錢上感覺略微偏高，
可是當你撈起每塊花枝羹，那碩大的花枝被虱目魚漿包裹著，每一個
花枝羹份量都比外面大快一倍，加上花枝羹吃起來Q彈有勁，紮紮實
實的口感，確實給人一種不同凡響的震撼。
浮水花枝米粉（NT＄75元）
其實跟花枝羹一樣的調味，湯頭是用柴魚和筍子為湯底，湯頭喝起來
比較甘甜，加上黑醋攪拌後喝起來酸酸甜甜更有羹湯的味道！
浮水花枝麵（NT＄75元）
這裡的麵用的是油麵，至於也是用同樣花枝羹湯再加上豆芽菜及沙茶醬
，吃起來味道比較濃郁
不管米粉還是麵，店家都是放入四大塊花枝羹。雖然花枝現在比較貴，
但價格一直往上漲，相信薪水沒漲的我們很難接受，台南的小吃怎麼越
來越貴了。
赤崁樓浮水花枝羹專賣店
地址：台南市民族路二段216號
電話：06-2292975
營業時間：AM08:00~PM10:30
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