相對於鄰近縣市的都市化,苗栗依然保有屬於大自然的土地,孕育著無數生命,而在苗栗縣泰安鄉,有座「唯渡生態園地」,以傳統自然的養殖復育,種植天然的蔬果、放養天生就不該被眷養的雞群,不打抗生素,以自然的生態與飼料來源讓健壯的雞隻孵育出健康的雞蛋。
【唯渡烘培坊】所養的雞群們生而自由,所處的環境從一開始就沒有限制,隨處下蛋、奔跑,吃著山上的牧草,太陽下的羽毛耀眼健康,因此下的雞蛋營養價值高,沒有奇怪的腥味,用來做蛋捲再適合不過。
以不打抗生素天然放牧的雞蛋製作出最純蛋香的心型蛋捲,好的原物料不用加過多的調味就可以很好吃,不僅讓大家能吃得健康,也對得起自己的良心。老闆將自家的蛋捲取名為「月亮捲」,固定在每週六日的士林水壩市集販賣,希望吸引一樣崇尚自然、喜歡無毒蔬果的群眾,與一群有著相同理念的人一起前進、交流,是【唯渡烘培坊】成立的動力來源之一。
除了月亮捲以外,【唯渡烘培坊】在市集上也有販售無毒的蔬菜水果,沒有化學肥料的入侵,才能和土地達到供需平衡,讓大家回歸強健的身軀;帶著這樣的理念,【唯渡烘培坊】用雙手體會土地所給予的豐盛,堅持以食材的原型手工製作出最原先的風味。
【唯渡烘培坊】的「唯渡」取自於泰雅族語「Witux」發音,意指「紅色的太陽」,太陽是充滿生命力的代表,而紅色在泰雅族中象徵著血液、力量的意思,「唯渡生態園地」的創始人想在這塊蘊含力量的土地上凝聚團結地方部落,在現有的一塊小小土地裡,發揮大大的力量,將精神傳達下去。因此「月亮捲」有如早晨辛勞後所誕生出的結晶,太陽月亮的交替幻化出強大的生命力,【唯渡烘培坊】以這樣的精神帶給大家無毒又好吃的食物。
「月亮捲」的包裝也是以簡便為主,不添加防腐劑,因此若需要大量訂購的話建議提前下訂喔!
原味月亮捲,豐富的蛋香氣與酥脆的口感,天然的甜味讓人可以一個接一個地享用。
芝麻月亮捲,多了一層黑芝麻香,更是耐人尋味。
唯渡烘培坊
店家地址:苗栗縣泰安鄉士林村蘇魯3鄰34號
店家電話:0928698877
粉絲專頁:https://bit.ly/33WXh5j
官網資訊:https://bit.ly/3mvkMsn
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圖片來源:唯渡烘培坊
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