在青森頗具盛名的蘋果酒品牌「Kimori」，不像台灣的蘋果西打是普遍級，而是成人限定的蘋果氣泡酒（Cidre）。這款青森西打可說是縣內兩座山系通力合作的成果，岩木山的融雪夾帶豐富礦物質來到平原，滋養出酸甜多汁的蘋果，而原生於白神山地山毛櫸樹皮的「白神山地酵母」，則賦予了酒液氣泡和生命。酵母繁衍跟造酒...
秋高氣爽的時節，最適合享用秋蟹啦!而想要吃到鮮美肥嫩的蟹黃蟹膏又不想吃到來路不明的螃蟹，這時候就要到位於台中市清水區中山路上、自產自銷的「慶東農場」享用!「慶東農場」是由原本擔任藥師的黃喜慶跟岳父林東濱一起經營的，他放棄人人稱羨的藥師工作，毅然決然回到家鄉來養殖大閘蟹，並利用自身專業，讓整個農場維...
如果你對印度料理的印象，僅停留在坦都爐烤雞、咖哩餃、香料飯等菜色，那「想想廚房」的餐點一定會讓你大大驚豔。老闆兼主廚的Joseph，曾在西華、亞都麗緻、台北花園大酒店等5星飯店擔任主廚，豐富資歷讓他做的料理，有法菜的優雅、印度菜的馨香。重點是菜單會隨四季更迭，甚至還以台灣夜市小吃「臭豆腐」做新菜發想...
如果你對世界飲食新聞稍具關心，大約已聽說在中國名聲甚響的法國主廚Paul Pairet，日前甫以「Ultraviolet」餐廳，在上海米其林榜上，由二星躍為三星。在UV吃一頓要價人民幣4,000元（約NT$18,304），還不一定拿得到位子，幸好，PP主廚今年3月已在上海推出新作「The Chop ...
