美食之旅大埔鐵板燒菜單@小酒吧讓我啟動了不分享食物的獸性

小酒吧讓我啟動了不分享食物的獸性

許多人會好奇藝術家都去哪裡吃吃喝喝,我其實也不想告訴大家,但是這家實在是好吃到不分享會下地獄,食物好吃當然是基本的,另一個安琪拉喜歡的點是,這家店坐落在松菸文創園區旁而且室內很昏暗,昏暗又安靜的環境真的很舒服(你是吸血鬼是不是),即使外面夏日炎炎讓眼睛都張不開,進到小酒吧之後,眼睛立刻得到平靜,瞳孔感覺可以張得更大些,人也會精神些!

小酒吧讓我啟動了不分享食物的獸性
首先送上一張吮指照,再來慢慢介紹我愛吃的菜,有些菜是要事先預訂,每日限量,聽到限量就覺得老闆真的很機車,這麼好吃幹嘛不多做一點,老闆有說因為要維持最佳的品質,所以不能量產,這樣叫我怎麼抱怨沒吃到啦!(跺腳)

小酒吧讓我啟動了不分享食物的獸性
Tapas推薦一必點~~~西班牙辣味香腸煎蛋

看到裝呈煎蛋的鍋具就知道這道菜是限量供應,哪來那麼多鍋子是不是~~~先講講那個西班牙辣味香腸,是全手工的唷!全手工的意思就是“有愛在裡面”,慢慢的按摩它(不要講得這麼鹹濕!),然後加入嚴選蛋,老闆有說過蛋的故事,我因為波特嘉氣泡酒好好喝,已經忘記老闆說甚麼了(哈哈哈哈哈,但是酒的名字一定要記得!),煎蛋的最上層是馬鈴薯絲,然後要烘烤過,所以上菜的時候鍋子很燙,不要摸到,不然你就知道甚麼是刨烙之刑!中間烤的麵包是來自吳寶春,寶春的麵包出現了,老闆到底是幾點就去排隊買的?

Tapas推薦二~~~斧頭貝

小小一盤囊括了整片海洋,加上鼻息清新的青菜一起燉煮,味道融合得恰到好處,就是一個字:好!

Tapas推薦三~~~薯泥牛肉杯子蛋糕
長得像杯子蛋糕的這道,有著不同層次的口感,綿密的薯泥Topping氣味微甜,中間的千層區讓你口口咬出更多風味,
搭配牛肉丸子為基底,三種風味一次滿足。

Tapas推薦四~~~豬拼盤

安琪拉其實沒有很喜歡吃豬肉,唯獨在小酒這家餐廳哩,會多吃幾口,重點是這個拼盤可以與朋友一起分享,更能一次體會到西班牙Tapas的更多特色。

這家店的老闆阿杰16歲就進入了餐飲業,安靜不多話的天蠍個性(每次去都想逗他真的是很變態的人啊!),但在有一次跟阿杰聊天的時候,他說出了他堅持20多年的中心思想:溫度~~~食物的溫度、品嘗的溫度、服務的溫度!我當時雖然醉了,還是覺得很感動的!(結果又開了一瓶酒~)
最妙的點是,隔一道牆,不是另一家店喔!是店中店!你沒看錯,就像樓中樓這樣是店中店,這個小小店是東洋風味的日式食堂,整個就是兩種美食文化的衝突啊!
小酒吧讓我啟動了不分享食物的獸性

小酒吧 Bistrot TEL:(02)2763-2208
台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號
粉絲頁搜尋:小酒吧

小酒食堂 TEL:(02)2763-2209
粉絲頁搜尋:小酒食堂

《特別感謝》
攝影:楊宗樺

(完整文章請看VOGUE.com)

※圖片+文字:Vogue 風格達人-Angela Chen
非典型美女,甜美又詭異的Angela 。於義大利取得時尚造型學位,返台後全心投入藝術創作。擅魔幻超現實畫風;合作遍布兩岸。可謂名符其實的跨界女王。


【延伸閱讀】

藝術家做彩妝報告剛好而已

女人的天敵

※更多精彩報導,詳見《VOGUE網站http://www.vogue.com.tw/
※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。

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