

喜歡吃煎到帶有點焦香味的煎餃嗎?外皮金黃酥脆、內餡飽滿多汁的煎餃是台灣平民美食之一,可當正餐也可當下午茶點心,位於員林靜修路上的千千燒煎餃,因老闆到日本時吃到讓人回味無窮的煎餃後,毅然辭掉原先西點師傅的工作,以自身經驗獨家研發出讓老饕們讚賞的特色冰花煎餃,因而大受饕客們的歡迎。

千千燒煎餃的店內座位區不多,想要現場好好享用可要早點來!店內以木頭桌椅營造出日式用餐環境,餐點除了招牌的煎餃外,還有水餃、鮮肉湯包等選擇,而老闆也不斷的在研發新口味,融合中式及西式甜點的概念,經獨家特調後製作成讓人印象深刻的千千燒煎餃。

千千燒煎餃主打煎餃,尤其以招牌煎餃最為經典,除了內餡為高麗菜及豬絞肉混合的煎餃之外,底部的冰花脆皮吃起來增加酥脆的口感,「冰花煎餃」是由日式餃子改良而成,將煎餃先擺放整齊,再淋上加了黃金比例調味的麵粉水,加熱至收乾再起鍋,就會在煎餃下方形成一層薄薄的冰花,一口咬下酥脆的卡茲口感就像在吃餅乾般,為煎餃增添了更豐富的口感!

特製水餃的麵皮非常Q彈有勁,裡面包裹著高麗菜、豬肉、木耳及紅蘿蔔,講求健康養生路線,鮮嫩多汁的內餡,有高麗菜的甜、豬肉的提味、木耳的脆口,以及紅蘿蔔的新鮮香氣,吃起來口感豐富且多層次,Q彈帶有麵粉香的水餃皮也很好吃,吃起來帶有一定的Q度,吃了就會讓人想再多吃幾顆!

鮮肉湯包的內餡一樣是由高麗菜及豬肉所製成,顆顆渾圓飽滿,與水餃的差別在於湯包的皮較薄、內餡鮮甜多汁,薄皮透亮的麵皮一口咬下就爆汁,湯汁香甜潤口,鹹香的味道讓人愛不釋手,飽滿的內餡肉質扎實鮮嫩多汁,清爽不油膩的口感,吃完還會口齒留香!
【千千燒煎餃】
店家地址:彰化縣員林市靜修路53-3號
連絡電話:04 8366030
營業時間:週一至週日 10:30–22:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3yjirFL
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