明明說是花枝，怎麼層層疊疊？原來這是酒家菜五彩花枝，豆皮包裹海苔、香菜、火腿，一口吃四層口感，外酥內Q，豬板油在舌尖化開，繽紛色彩，充滿春天意象。很春天的還有洛神藍斑，酥脆魚肉，染上洛神的自然酸甜。藍斑一碰到熱油，魚肉漸漸穿上金黃外衣，讓表皮酥化，封鎖鮮味。師傅自己熬的洛神花醬、清脆洛神花，大火炒出...
明明說是花枝，怎麼層層疊疊？原來這是酒家菜五彩花枝，豆皮包裹海苔、香菜、火腿，一口吃四層口感，外酥內Q，豬板油在舌尖化開，繽紛色彩，充滿春天意象。很春天的還有洛神藍斑，酥脆魚肉，染上洛神的自然酸甜。藍斑一碰到熱油，魚肉漸漸穿上金黃外衣，讓表皮酥化，封鎖鮮味。師傅自己熬的洛神花醬、清脆洛神花，大火炒出...
