美食之旅哪種抽油煙機比較好@必須耗時三小時慢火燉煮!失傳的「反璞歸真」料理,原來有這一層含意?!

康康、安妮主持的中視《我家有個總舖師》,前往宜蘭尋找失傳的蘭陽料理,自古以來宜蘭即為臺灣地區養鴨事業發達的區域,並有著「鴨子的故鄉」的稱號,默契十足的康康與安妮,時常一搭一唱的互虧,是節目中的一大看點,為了吃到失傳的料理,康康與安妮來到鴨舍撿鴨蛋做任務,康康彎著腰深怕撞到天花板,安妮虧了他一把,說:「你可以不用駝背,你這麼矮不會撞到的」。而康康在邊介紹著宜蘭的養鴨事業時,竟脫口而出對安妮說:「我以前有應徵過鴨子」,安妮隨即揮手離去,表示實在聽不下去了!兩人在戶外吃鴨料理恰巧一旁有野生鴨子經過,安妮愧疚地對著鴨子喊:「可以不要來這邊嗎﹖我們在這邊吃你的哥哥弟弟!」,爆笑舉動讓康康不禁搖頭笑了出來。

必須耗時三小時慢火燉煮!失傳的「反璞歸真」料理,原來有這一層含意?!

本週的失傳料理除了有「黑棗肚」之名外,另外還有一名為「反璞歸真」,是因為思念母親懷胎九月辛勞而誕生的料理。由於失傳料理製作耗時,安妮提議去按摩紓壓一下再回來,但康康卻略帶猥瑣做著按摩的手勢說:「小時候家境清寒有學過按摩,不用錢」,安妮再度揮手請康康離開,說道:「我要專業的,不要怪叔叔幫我按摩」。在失傳料理的烹煮過程中,大廚特地替康康和安妮多加了些酒提味,沒想到康康因此拍著自己的肩對安妮說:「這樣子我們等一下車上比較好睡,你可以依偎在一個強壯的臂膀」,安妮馬上不給面子的轉頭看一旁的經紀人說:「你說我經紀人嗎﹖」。

必須耗時三小時慢火燉煮!失傳的「反璞歸真」料理,原來有這一層含意?!

名為『反璞歸真』的失傳料理,主要食材有排骨、豬肚、黑棗、紅露酒等,將所有東西放入甕內,還必須耗時三小時慢火燉煮,就像母親懷胎必須經過九個多月的孕期等待肚中孩子可以落地,所以康康在品嘗後也忍不住讚嘆:「真的有一種讓人懷念家鄉的感覺」,是十分有紀念性的一道菜。中視《我家有個總舖師》每週五晚間十點。

 

【資料來源:中視;未經授權,請勿轉載!】

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