家常菜食譜udn聯合新聞網@希拉蕊50歲生日用「這個」來慶祝,竟然連烤箱都不用...整個甜點界都震撼了!

希拉蕊50歲生日用「這個」來慶祝,竟然連烤箱都不用...整個甜點界都震撼了!

 

(圖片翻攝自 左聯合新聞網 右D2惡魔CHOCO)

 

慕斯是奶油冷凍式的甜點,

可以直接吃或做蛋糕夾層,

和布丁類似,但比布丁更柔軟,

香味四溢,征服了無數吃貨,

 

1997年美國總統柯林頓的夫人希拉蕊過50歲生日,

特地邀請西點師製作慕斯蛋糕,

西點師還現場展示,轟動了烘培界!

 

慕斯怎麼做呢?今天就要帶來巧克力慕斯,

非常方便,吃不完就蓋上蓋子,

放冰箱裡,口感還不會變~

希拉蕊50歲生日用「這個」來慶祝,竟然連烤箱都不用...整個甜點界都震撼了!

 

配料

重奶油

白葡萄酒醋

柳橙

雞蛋(蛋清和蛋黃分離)

黑巧克力

糖或蜂蜜(小編提倡用蜂蜜代替糖)

 

開始囉

1.重奶油用電動攪拌器中速攪拌,直到奶油能拉出尖角,柳橙榨汁,橙皮切碎。

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2.依次加入橙汁和橙皮。

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3.攪拌,直到奶油能輕易拉出尖角且不倒下來。

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4.另一個碗中加入蛋清和醋,攪拌到起泡。

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5.加蜂蜜,打發蛋清,直到體積變得很大。

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6.巧克力切小塊,鍋中放水放碗,水開後,碗中放入巧克力,邊融化邊攪拌至巧克力完全光滑。

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7.關火,加入蛋黃液,拌勻;加入一些打發的蛋清,拌勻;再倒入全部打發的蛋清,充分攪拌。

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8.將攪拌好的巧克力倒進杯子,冷藏至少2個小時。

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凍住後就可以舀著吃了!

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是不是比想像中容易很多呢?趕快分享給自己同樣喜愛甜食的朋友們,一起來動手做做看吧!

 

(文章來源 美食工坊)

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