圖說:峴港新半島洲際度假酒店客房。（洲際酒店及度假村集團提供）
欣傳媒 | 記者方雯玲／台北報導
做為法國、歐美等地旅客鍾愛的度假勝地，越南的度假村酒店設備獨樹一幟，也不斷推陳出新，新開幕的峴港新半島洲際度假酒店（InterContinental Danang Sun Peninsula Resort），匯集星級建築師Bill Bensley的匠心設計及屢獲米其林三星的傳奇名廚Michel Roux所主掌的美食，成為新亮點。
峴港新半島洲際度假酒店的建築群依山茶半島猴山之勢而建，如瀑布般華麗鋪展，佔地超過39公頃，坐擁令人屏息的自然風光，俯瞰東海全景、歷史遺跡及古代遺址。度假村按高度分為天堂（Heaven）、天空（Sky）、大地（Earth）和海洋（Sea）四個層區，最高處與綿延700公尺的酒店私人海灘相差達100公尺高。酒店更自設纜車，連接山頂到海灘，接載賓客上下各個樹木叢生的山坡。
配備197間客房的度假村由傳奇建築師Bill Bensley設計，其位於曼谷的Bensley Design Studios曾負責區內多項最獨特及卓爾不群的酒店和度假村設計。在峴港新半島洲際度假酒店的設計上，Bill希望以令人歎為觀止的現代設計，重新演繹傳統越南建築生活元素與殖民文化影響的完美融合。生動艷麗的色彩、華美注目的裝飾都是此處獨有，整體建築也充滿傳統越南建築風格。
度假村的客房、套房及別墅均可觀賞到如畫海景，每一間都各有特色。度假村豪華客房（Resort Premium Room）擁有寬敞的室內外空間；座落於度假村最高建築頂層的空中別墅（Heavenly Penthouse）則是私密的休憩居亭；海濱別墅（Seaside Villa by the Beach）距沙灘僅舉步之遙，面向碧海藍天，猶如田園式天堂。兩房海濱皇家別墅（Royal Residence by the Sea）悠然靜立於清波之上，擁有超豪華的300平公尺偌大空間，宛如鑲嵌於皇冠上的珍珠般耀眼動人。
風格各異的餐廳及酒吧也是度假村的一大亮點，為賓客提供琳瑯滿目的風味美食及舒適迷人的用餐環境，滿足所有味蕾及場合所需。
由米其林三星名廚Michel Roux坐鎮的高級法式餐廳La Maison 1888，是Michel旗下最新的食府，也是他在亞洲的首間餐廳。餐廳採用精美的法式殖民地宅邸風格，各個私密用餐區的設計分別反映了不同殖民時期的越南掠影，一直追溯到久遠的1888年。La Maison 1888餐廳內的經典酒吧Buffalo Bar供應各種頂級紅酒、年份香檳及最上乘的手捲古巴雪茄。
度假村的全天候餐廳Citron提供豐盛的自助早餐，而午餐及晚餐則供應一系列越式和國際美食。這間越式餐廳由越南首屈一指的名廚、來自河內的Anh Tuyet掌勺。餐廳還設有環形戶外私人包廂，在海拔100公尺高處凌空而建，俯瞰壯麗的海岸線。
海灘餐廳Barefoot Cafe環境輕鬆怡人，主要供應新鮮捕獲的海鮮美味。日落之後，餐廳內點燃火把，在海浪輕拍沙灘的浪漫背景之下，為賓客奉上一道道佳餚美食。
The Long Bar是與三五好友歡聚的最佳去處，置身面向碧水沙灘的時尚現代酒廊，細意品嚐專業調製的雞尾酒，在美景佳釀陪伴下盡享愜意時光。顧名思義，The Long Bar擁有一張非常長的吧枱，毗連優美的海灘。The Long Bar旁邊是兒童泳池及兒童特飲吧，供小賓客享用無酒精特飲及小吃。
在峴港新半島洲際度假酒店的水療中心HARNN Heritage Spa，賓客們可以沉浸在抒緩身心的藥浴中，感受雨林古木的芬芳縈繞，盡享頂級的尊寵理療。水療中心的特色護理Journey of Marble Mountain以傳統東方醫學理念為基礎，可幫助調節人體陰陽平衡。對於希望隨時享受水療的賓客，水療中心亦建有兩幢清幽寧謐的水療別墅。
度假村的專用活動中心The Summit擁有越南中部地區最出色的宴會設施，是舉辦婚禮、會議及各種盛會的理想場所。900平方公尺的室內空間處處流露華麗氣派，完美揉合最新科技與傳統越南設計元素。而非正式聚會則可選擇戶外場地如海濱、池畔花園及法國餐廳La Maison 1888的平台等，適合舉行露天酒會、婚宴或私人晚宴。
度假村也設有洲際的特色兒童俱樂部Planet Trekkers，為孩子們提供安全的環境及一系列妙趣橫生的活動，並有專業的兒童托管員看管照料。至於青少年則可在度假村的青少年中心Project VN找到屬於自己的樂趣。在這裡他們可探索新科技、進行各種體育活動，其中包括最新的PlayStation、X-Box及Wii遊戲、上網室及桌球。
新開幕的峴港新半島洲際度假酒店，於2013年榮獲多項殊榮，包括美國版旅遊雜誌《Conde Nast Traveller》「全球最佳新酒店」、旅遊網站Trip Advisor的「越南25大最佳酒店」等。
【延伸資訊】
http://danang.intercontinental.com/
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