美食之旅日本美食之旅@台東市區小吃 林家臭豆腐&鄭記扁食~阿一一炎夏台東迎風之旅

店名:林家臭豆腐
地址:台東縣台東市正氣路130號


住的地方安頓好了,
因為第一天朋友有事不在台東,
只能靠自己騎機車在台東市探險,
人生地不熟真不知道要去哪裡,
還好有晴耕雨讀民宿的詳細地圖,
阿一一很快就找到當地的著名小吃,
老東台米苔目與林家臭豆腐。
台東市區小吃 林家臭豆腐 鄭記扁食~阿一一炎夏台東迎風之旅

看老東台店內已經滿滿滿,
一人孤軍奮鬥的阿一一應是擠不進去,
於是立刻轉向另一條人龍~
林家臭豆腐
台東市區小吃 林家臭豆腐 鄭記扁食~阿一一炎夏台東迎風之旅

林家臭豆腐就只賣臭豆腐,
大盤100元,小盤50元。
台東市區小吃 林家臭豆腐 鄭記扁食~阿一一炎夏台東迎風之旅

排隊時剛好看到剛做好的豆腐送過來,
生意這麼好每天豆腐用量必定很驚人。
台東市區小吃 林家臭豆腐 鄭記扁食~阿一一炎夏台東迎風之旅

店內滿注重衛生的,
店員都有配戴口罩,
在熟練的迅速動作下,
剪、炸、裝盤、淋醬,
將一盤盤臭豆腐送到客人面前。
台東市區小吃 林家臭豆腐 鄭記扁食~阿一一炎夏台東迎風之旅

吃臭豆腐當然要配泡菜,
領取自己的臭豆腐之前,
不忘拍那一大桶的泡菜。
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看之前網友的照片,
內用區在攤位的後方,
可能是生意很好有賺錢,
在旁邊開了新的內用區,
紅白主色的明亮裝潢,
還有舒服的冷氣大放送,
讓客人可以好好享用美味。
台東市區小吃 林家臭豆腐 鄭記扁食~阿一一炎夏台東迎風之旅

小盤臭豆腐(50元)上桌,
除了臭豆腐與好朋友泡菜,
林家還多加了一些九層塔。

泡菜新鮮清脆,酸度不會太過,
酸中帶甜的台式滋味非常開胃。
台東市區小吃 林家臭豆腐 鄭記扁食~阿一一炎夏台東迎風之旅

臭豆腐剪成一口大小再拿去炸,
光看就知道很香酥。
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雖然豆腐跟一般相比較薄,
但香酥外皮下仍保有湯汁,
搭配的原味醬汁爽口不油膩,
邊吃能感受浮現的九層塔香。
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把泡菜塞到臭豆腐中,
重口味的可加點辣醬和蒜泥,
大口一咬,酥脆又酸甜多汁,
真是幸福阿!!!
台東市區小吃 林家臭豆腐 鄭記扁食~阿一一炎夏台東迎風之旅

店名:鄭記扁食
地址:台東縣台東市正氣路165號

臭豆腐只能算塞牙縫,
阿一一繼續在正氣路上覓食,
看到這家創於1984年的~鄭記扁食

能在市區賣超過20年,
代表有不簡單之處,
下一攤就決定是你了。
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乾淨整齊的內用區,
牆上大紅牡丹與染布吊燈,
營造古色古香的氣氛。
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店內提供扁食、米粉、麻醬麵傳統麵食,
並有筍絲、五花肉、豬皮、魷魚等小菜,
想吃飯也有滷肉飯、咖哩雞等選擇。
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阿一一就屬想吃飯的一員,
點了一碗咖哩雞飯(40元),
上面淋的咖哩醬和料滿多的,
還裝飾一些涼拌小黃瓜。
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他的咖哩不是台式甜甜的咖哩,
吃起來味道還滿濃郁,
雞肉有先炸過再跟醬汁一起煮,
口感也不會太過乾澀,
加上大塊馬鈴薯、胡蘿蔔和小黃瓜,
一碗養分充足又不貴。
台東市區小吃 林家臭豆腐 鄭記扁食~阿一一炎夏台東迎風之旅

本來只點咖哩雞,
但來扁食店怎麼能不吃扁食呢?
所以又點了一碗綜合扁食湯(35元),
湯頭喝起來清爽不油。
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他的扁食屬於傳統的小size,
有點酸酸的調味,肉香不明顯,
味道偏單調,阿一一不是很喜歡。
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另有一顆炸扁食,
外皮保有一點微酥,
裡面的肉餡豐富許多,
吃得到鮮甜肉汁,
扁食遇上炸扁食對決,
炸扁食勝出!!
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想看更多好文請上阿一一之食意與旅遊的閒適
http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1180300

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