很有泰式的菜色!
炸蝦餅
味道很夠! 很喜歡~
泰式生蝦
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄5號
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主廚將長相貌似甜不辣的白果，通通丟下入油鍋，同一時間，也要準備製作棉花糖水。熬煮糖水過程中，要不斷攪拌注意火侯，直到糖水攪拌成薑黃色黏稠狀，這時候就可以先將炸好的白果起鍋。炸好的白果外皮酥脆油亮，跟糖水攪拌均勻，最後再灑上芝麻，這道「銀沙拔絲白果」就大功告成。輕輕一撥，還能牽絲，令人看了忍不住一口咬...
明明說是海鮮湯泡飯，怎麼倒入炸過的爆米香，米香吸飽蝦湯鮮味，綿密米飯和酥脆米香，兩種口感在舌尖上跳舞，喝一口，濃縮的蝦湯精華，甘甜滋味爬上舌尖。綿密米飯一碰到熱油，不到10秒就要起鍋，才能酥香卻不焦，熬了2小時的蝦湯，放進白米飯，小火燉煮，讓大海滋味透入米心，還要放進大把白蝦，增加自然鮮甜。起鍋前，...
《台北米其林指南》公布後，米其林旋風熱潮不減，台北市政府觀光傳播局最新發行的《台北畫刊》，由《鏡週刊》操刀編輯撰文，以「台北・星引力」為題製作米其林專刊，今日（4/12）舉行發布會，邀請摘星餐廳和必比登推介店家、景點商圈代表，發表結合米其林美食的6條台北旅遊路線，從東區到西區，讓你按圖索驥摘「星」，...
前一陣子，俄羅斯甜點師的「鏡面蛋糕」照片，在IG上人氣爆表，也掀起DIY風潮。台中有位著迷大理石質地的男生，沒有烘焙經驗，花2個月自學研究出大理石紋鏡面蛋糕，他是「Siang Hao Pâtisserie Desserts手作甜點」店主羅暐翔，他在大理石吧台上示範煮鏡面蛋糕的淋醬，小鍋裡混合好的糖漿...
