記得婆婆每次宴客，若最後甜點不是這道「咖啡巧克力冰淇淋」，好多客人都會很失望呢！從前每次到公婆家拜訪，親友一定不忘開玩笑地問婆婆，冰庫裡是否有存貨呢？本來不是很愛冰淇淋的人，卻也對這道冰淇淋著了迷，也許是因為那入嘴後多層次的口感及咖啡杏仁香吧！
材料
蛋6顆、液狀鮮奶油750cc、糖霜4湯匙、杏仁小脆餅（做法附於後） 250g、巧克力125g、即溶咖啡粉2湯匙。
作法
1 先拿兩個大碗，把蛋白跟蛋黃分開放。記得一定要分得很乾淨，蛋白那碗裡不能有蛋黃，反之，蛋黃那碗裡也不能有蛋白才行。
2 把蛋黃加入糖霜，用攪拌器打勻備用。
3 另一碗蛋白用攪拌器打成硬性發泡，要打至倒過來也不會掉下來的程度。
4 拿一個更大的碗盆，將液狀鮮奶油倒入，也同樣用攪拌器打成奶油綿泡備用。
5 把巧克力切小塊或是刨成絲也可。另外將杏仁小餅敲碎或是壓碎備用。
6 現在把蛋黃那碗加入鮮奶油這碗，用攪拌棒稍微拌一下，再來也把蛋白這碗加進來，繼續輕輕拌。
7 加入巧克力、咖啡粉及餅乾碎，將全部的料攪拌均勻就可以裝到塑膠盒裡，或是裝入烤杯子蛋糕的烤紙裡也很方便吃。
8 放入冷凍，凍一晚，隔天就可以拿出來食用。
材料
杏仁125g、糖125g、蛋白1 顆。
作法
杏仁用機器打成細粉。把糖、蛋白及杏仁粉混在一起成一團，分成小坨放在烤盤上。烤箱預熱180度，烤約18分鐘即可出爐。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
#家常菜食譜 #台灣好食材 #全家霜淇淋 巧克力 #美國 31 冰淇淋 #經痛怎麼辦 巧克力 #五月天戀愛 ing #ing 安泰銀行 #貝貝西點 杯子蛋糕 #eupa 攪拌器 #即溶咖啡粉 #杏仁粉 推薦 #即溶咖啡 推薦 #即溶咖啡 英文 #胡彥斌 在一起 #生理痛 巧克力 #家常年菜食譜大全 #家常菜食譜大全 #台灣好食材網站 #全家霜淇淋巧克力口味門市 #阿基師家常菜食譜大全 #家常菜食譜大全糖醋排骨 #台灣家常菜食譜 #日本家常菜食譜 #簡單家常菜食譜 #素食家常菜食譜 #簡易家常菜食譜 #阿基師家常菜食譜 #家常菜食譜下載 #香港家常菜食譜 #家常菜料理食譜
