中美街上的美食小店百百種，每家的特色盡不相同，純白色外觀的OinkOink海鮮餐酒館，除了料理獨具特色以外，連Logo豬頭魚設計也別出心裁，那象徵著主廚們的夢想進度，有來到審計新村走走的朋友，記得來品嘗看看。OinkOink位在台中審計新村附近，是家很漂亮的寵物友善小餐館，這裡的主廚之前曾在皮諾可可義式餐廳和牛排教父任職，後來一起開創了OinkOink。OinkOink的料理不走浮誇路線，且主廚們相信「食材品質決定一道菜的價值」，運用在地新鮮食材演繹義式料理新境界，讓饕客們想吃精緻的義式料理不用花大錢，可以說是台中餐館的新福音呢。
炭烤市場裡整隻鮮魚-搭配烤蔬菜
台灣有一句話「一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」，在這裡使用的烤魚即是午仔魚，午仔魚油脂豐富，肉質細緻重點是魚刺少又軟，不擅長挑魚刺的朋友也可以品嚐的料理。
午仔魚先用天然香料鹽水醃製處理後，再抹上哈里薩辣醬下去烤製，最後再來回撒上肯瓊粉，小心翼翼的把表皮烤到黃金酥脆又不會過焦，讓你能把魚肉的鮮甜通通吃下肚，午仔魚下面還會鋪上「couscous」北非小米，北非小米沾滿魚脂香氣讓人忍不住一口接著一口，如果覺得這樣還不夠，也可以擠上現切檸檬，讓鮮味層次更加分明！
蔬菜的配置選擇保持食材原本的滋味，不搶走主食的風味，也適時的讓味蕾得到天然的甜鮮感。
手撕豬漢堡
這手撕豬漢堡來店必點！豬肉經調味後香氣更加誘人，獨家的BBQ醬配上涼拌用的紫高麗菜，裡面美乃滋還拌有芥末籽，吃起來的口感酸酸甜甜，爽度爆表，尤其這漢堡麵包反覆煎到焦脆但又保有一定的濕潤度，別於其他店家的漢堡餐口感，更受大家喜愛。
炸雞附塔塔醬
炸雞用特製香料瑪莎拉醃製過後風味帶著獨特鹹香，沾上手工自製塔塔醬，飯後來份小點再適合不過。
鴨腿沙拉
油封鴨腿做工超費時，上面加上數十種香料，有馬告、茴香籽...等，先醃一天再油封數小時，因為鴨肉纖維細，要醃久才能入味，所以這道餐點處理時間至少要三天才能達到主廚要求的品質，沙拉裡面含有當季鮮蔬及couscous北非小米，淋醬使用葡萄油醋及蘋果醋，整體品嚐起來酸甜帶勁，喜歡沙拉品項的你，一定要嘗鮮一下。
美式冰咖啡
這邊的美式為獨家烘焙，店家親自挑選四支豆子下去特製屬於OinkOink的風味，喝起來酸度偏高但很溫順，是平常怕酸的朋友也可以試試看的口味。
OinkOink的LOGO象徵著老闆夢想完成度，下次如果看到Logo的豬頭魚下半身，就代表老闆的第二家海鮮餐廳開幕啦！饕客們來到台中勤美商圈附近可別錯過這間餐館囉。
OinkOink
營業地址：台中市西區中美街25號
營業電話：04 2376 3603
營業時間：週二至週日 11:00~15:00(14:00最後點餐)；17:30~21:00(20:00最後點餐)，週一公休
粉絲專頁：https://bit.ly/3BvKbrf
延伸閱讀//鄰近台中國美館似蒔中式創意料理，適合放慢腳步犒賞你的胃
延伸閱讀//來自日本好味道！台中「渡山樓」雞白湯拉麵濃郁湯頭無法擋
若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：[email protected]
◎加入台灣旅行趣ShareLife官方LINE生活圈享優惠：https://bit.ly/2JXDPGv
原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
#背包客旅遊 #屯京拉麵 營業時間 #大海拉麵 營業時間 #我家牛排 營業時間 #肉蛋吐司 營業時間 #小六鍋貼 營業時間 #慶平海產 營業時間 #大埔鐵板燒 台中市 #全國布行 營業時間 #大同布行 營業時間 #青山儀器 營業時間 #皮包工廠 mail #包裝材料 台中市 #百有釣具 營業時間 #免洗餐具 台中市 #高雄背包客旅店 #高雄背包客旅館 #新竹 大海拉麵 營業時間 #竹北大海拉麵 營業時間 #台南我家牛排營業時間 #高雄我家牛排營業時間 #台中肉蛋吐司營業時間 #日本旅遊背包客 #香港背包客旅館 #台中 背包客旅店 #台北我家牛排營業時間 #基隆我家牛排營業時間 #新竹我家牛排營業時間 #屯京拉麵 台中 #屯京拉麵 菜單
