喜歡鬆餅的朋友有福了，來自日本的超人氣鬆餅店，正式進駐民生社區！
會留意到這則資訊，是友人 U 在臉書發了一則動態，文中提及實在預約不到座位，只好鼓起勇氣走進店裡，詢問用餐中的人可否讓她擠一擠？台灣最有名的便是人情味，於是她奇蹟似的獲得座位，也點到夢寐以求的莓果鬆餅。此篇介紹的就是這間一位難求的鬆餅店——「九州鬆餅（www.kyushu-pancake.com.tw）」！
隨著年紀增長，我已漸漸不像過去那麼熱愛甜食，更吸引我的，是店家「使用100%九州產小麥、穀物製成」的健康精神，於是立刻拿起電話預約！第一次，電話果然佔線不停，第二次，則是錯過接線生值班時間...最後，我索性隔日一早就打電話去，皇天不負苦心人，我終於預約到了一個月後的三個座位！（倒）
等待過程真的十分漫長，長到月初我先去了一趟九州（美麗的巧合），回來後正好迎接同名鬆餅...我在腦中勾勒著「九州鬆餅」的形貌，實際品嚐過後，將之描繪成插畫，希望 VOGUE 的讀者們會喜歡這篇「圖文版」食記。(^_^)
一個月後，我終於朝「九州鬆餅」出發！因為對民生社區不熟悉，於是下公車後就趕緊請教路人太太...
「九州鬆餅？你從這條街走下去就會看到了...」接著補一句：「有這麼紅嗎？很難排耶！」太太說完揚長而去。這下我對「九州鬆餅」的興致更加高昂，簡直是加速直奔店門口！
（店內採光良好，還種了許多我喜歡的綠色植物～）
雖然預約了三個座位，但其中一人臨時不能來，我看外頭還有那麼多人在等，便跟店員說可以讓給在外面排隊的人，也不介意和陌生人一起坐（一種「讓愛傳出去」的概念），旁邊的路人A聽到了，瞬間綻放如中樂透般的燦爛笑容！可惜，店員說還有其他人排了候補，於是路人A又哭喪著臉。後來，店員因為怕店裡太擠，於是沒有再讓人坐我旁邊...（照片裡的空位都是預約席。
機會難得，我點了一鹹一甜的鬆餅，但其實我最期待的是店家臉書上放的「鮮蝦酪梨鬆餅」，可惜還在試做階段，尚未正式推出。）沒有等很久，第一道「班尼迪克蛋鬆餅」就上桌了！
起先我對水波蛋放在鬆餅上的搭配有點不確定，幸好結果是令人驚嘆的美味！穀味鬆餅完美的和水波蛋、培根、番茄、蘆筍、鮮蔬結合，搭配特殊調製的荷蘭醬，絲毫沒有蛋腥味，反而有一種香甜的氣味，實在是太好吃了～
或許是「班尼迪克蛋鬆餅」一開始就樹立了極高的標竿，因此稍後登場的高人氣「BERRY BERRY 莓果鬆餅」雖然更加豐富（搭配草莓、綜合莓果、香草冰淇淋、鮮奶油、卡士達醬、莓果醬），但口味比較中規中矩～（謎之聲：它本來就是「莓果鬆餅」，你是在期待它變成什麼呢？？？）對不起，我錯了。（切腹）
九州鬆餅咖啡店-台北富錦店
門市電話：(02)2749-5253
營業時間：週一~週日、例假日11:00~21:00
訂位專線：(02)2375-1905
訂位專員上班時間：週一~週五10:00~12:00、13:00~18:00（專員假日無上班）
（剩下美味食記請看VOGUE.com）
※圖片+文字：Vogue 風格達人-kowei
Illustrator, writer and dream catcher. 生活、美食、旅行、人物。 Instagram: kowei526 http://kowei－net.com
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