前 陣子聽到格友在說台中新開了一間乳酪蛋糕店，一直說有多美味多厲害，還傳了照片給大口看，大口一看馬上被燒到，趁著來台中出任務的機會馬上跑來光顧!位於 台中市西屯區黎明路二段上的「杏屋乳酪蛋糕」，才剛開幕沒多久，門口還有滿滿的祝賀花籃；杏屋是由一對姐弟所共同經營的，因為某次吃到大阪買的知名乳酪蛋 糕，覺得真是太美味惹，決定要讓在台灣的朋友也能吃到，所以精心研發了一年才成功；嚴選原料，採用法國奶油、日本紫羅蘭麵粉、日本三溫糖、北海道乳酪、紐 西蘭純牛奶等材料，經過高溫烘焙而成，所以中間質地呈現汁狀，吃起來柔軟細緻，入口即化，嘴裡充滿清新的香甜；目前杏屋販售原味、南瓜、巧克力等三種口 味，每一種都別具特色，微甜不膩口，奶味不會過重，非常香甜可口!接下來趕緊帶大家來去瞧瞧「杏屋乳酪蛋糕」有多美味吧!
【店面資訊】
杏屋乳酪蛋糕
地址:台中市西屯區黎明路二段885號
電話:04-22521684
營業時間:11:00~20:00(週一到週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/singwucake/timeline
▼「杏屋乳酪蛋糕」才剛於12/14正式開幕，門口還有氣球拱門及祝賀花籃，雖然是剛開幕沒多久，但乳酪蛋糕的美味程度已經吸引不少顧客上門!
▼ 這裡到處都是老鼠小杏跟貓咪的可愛塗鴉，小杏就跟一般老鼠一樣熱愛乳酪，但也怕貓咪，所以常趁貓咪睡著或不在的時候在附近找乳酪，拼湊自己的乳酪小屋!門 口的立牌還寫著北海道乳酪，原來他們家的乳酪是來自於北海道道南地區，100%純鮮乳製成的，乳化劑與鹽份都只有一般奶油乳酪的1/3，感覺用料非常講究 唷!
▼「杏屋」的店面不大，以外帶為主，店內採用大量木造質感打造而成，感覺頗為溫馨!一進門的右手邊為簡單的櫃台，左邊則為等候區!
▼「杏屋」招牌的下方有一整排的酒櫃，擺著各式各樣的白酒，喜愛甜點的朋友都知道，白酒搭配甜點真是絕配啊!
▼架上各式各樣的白酒，看得大口眼花撩亂的，但沒關係，對哪一款有興趣，都可以試喝唷!另外這個特製的貓爪湯匙也超卡哇伊，詢問度超高搭!原來是12/21號前買蛋糕打卡標記朋友就可以免費獲得唷!大口也好想要啊~
▼老闆拿了這款MOSCATO甜白酒給大口試喝，喝起來香甜帶有點果香，微微細緻氣泡喝起來相當舒服，搭配乳酪蛋糕也很不賴唷!
▼ 桌上的小盆栽吸引了大口的注意，一問之下才知道原來這是火龍果籽種成的啊!且還是老闆自己種的，上頭還放了兩隻羊咩咩，非常討喜!一旁擺的東昇南瓜就是南 瓜乳酪蛋糕的原料唷!艷麗的橘紅色當擺飾也很不賴!右下角的是杏屋的名片，仔細一看原來是做成乳酪蛋糕的形狀，這裡處處可見小巧思呢!
▼他們販售的種類並不多，輕熟乳酪蛋糕與確幸飲品各三款，但如果品質優良的話品項也不需要太多就是惹!
▼DM上的蛋糕也讓人垂涎欲滴啊!他們家的輕熟乳酪蛋糕比較特別的是中間質地是有汁的，所以一定要冷藏，且大口幫大家詢問過了，這整顆蛋糕都是熟的，只是用特殊的烘焙方式，讓中間保有柔軟的質地!
▼這三款蛋糕分別就是浪漫(巧克力)、小黃燈(南瓜)、一個人(原味)，後方就是可愛的老鼠小杏啦!
▼這個畫面怎麼有種老鼠追著貓咪的錯覺，但因為這兩隻小動物實在太討喜了，大口忍不住狂拍啊!
▼小杏跟貓咪都是特別製作的唷!表情超傳神搭!首先就由小杏跟貓咪帶領我們開始吃原味的乳酪蛋糕溜!
▼ 一個人(原味)，一切開果然中間的質地是帶有點汁狀的，還有幾顆葡萄乾在裡頭；他們的乳酪蛋糕嚴選材料，採用北海道乳酪搭配進口乳酪、殺菌蛋液、日本紫羅 蘭麵粉、頂級法國奶油、日本三溫糖、紐西蘭進口純牛奶、葡萄糖等食材，每一樣素材都很講究，做出來的原味乳酪蛋糕當然也就不同凡響!
▼首先服務人員先給我們試吃原味的，還特別拿出試吃盤跟木湯匙，一整個也太大心惹吧!雖說是試吃但店家也頗大器的，切了好大一塊，吃了兩三口才吃完!
▼一口吃進嘴裡，乳酪的香氣慢慢在嘴裡散開來，帶點奶香與微微酸甜，口感細緻綿細、入口即化，雖然是乳酪蛋糕但是奶味不會過重，他們家的乳酪蛋糕屬於中乳酪，清甜且耐人尋味!建議第一次來的朋友可以先嚐嚐原味，會讓你對乳酪蛋糕有不一樣的驚喜感!
▼小黃燈(南瓜)，比起原味的乳酪蛋糕顏色較偏鵝黃色，在暈黃的燈光下顯得更溫暖惹!
▼此款南瓜口味採用東昇南瓜製成，東昇南瓜口感原本就屬於鬆軟香甜，用來製作乳酪蛋糕真是再適合不過惹!裡頭隱約還可以看見南瓜籽，不愧是真材實料!
▼他們家的乳酪蛋糕的底層都是採用蛋糕體，用剩的蛋糕體再回烤後鋪在蛋糕上頭，所以吃起來乾爽鬆綿；中間的蛋糕則是採用奶油及乳酪高溫烘焙而成，所以中間的質地仍保持汁狀，吃起來口感也特別不同!
▼南瓜口味的乳酪蛋糕吃起來帶有股清新香甜的味道，不但沒有南瓜獨特的生味，反而跟乳酪有了更好的搭配，吃起來異常順口!
▼浪漫(巧克力)，巧克力口味的乳酪蛋糕倒是不常見，外表有點類似提拉米蘇的感覺，上頭鋪了一層蛋糕粉!
▼切開後裡頭仍然是保有一樣的汁狀質地，連小杏也好想來一口的感覺啊(笑)!
▼這試吃的大小怎麼跟平常自己切得差不多大塊啊!感覺吃起來就很過癮!
▼吃起來沒有一般巧克力甜膩的感覺，反而有股苦甜的口感，甜度不會過高，其實還滿耐吃的!
▼ 接著再來品嘗他們店內的招牌飲品磚心喝咖啡(招牌冰磚)，老闆特別將巧克力結合咖啡，放入製冰器的模型中，就會出現各式各樣可愛的冰磚溜!像是愛心、小 熊、薑餅人等等造型，模樣相當討喜!將紐西蘭純牛奶加熱後，倒入裝有滿滿冰磚的杯子中，冰磚就會快速融化，變成一杯香醇的巧克力咖啡牛奶惹!
▼ 也可以用冰牛奶直接倒入冰磚杯中，就會看到薑餅人、愛心等冰磚在牛奶海中載浮載沉的，超級卡哇依搭!這樣冰磚也會融化的比較慢，奶味也較重，就可以慢慢品 嘗這一杯獨特的磚心喝咖啡溜!一般外帶的話服務人員會給你兩個杯子，一杯裝牛奶，一杯則是裝冰磚，讓你想喝多少就倒多少，真是大心捏!
▼另外架上也有展示外帶盒包裝，感覺質感也頗不賴的!
▼小杏跟貓咪彷彿在說著:快把我帶回家吧!杏屋的外帶盒看起來也相當精緻，帶有濃濃日式風情!
▼使用草繩打包感覺質感大大升級，如果有附這一隻貓湯匙就更完美惹(大誤)!不過沒關係，老闆說活動還會不定期更新推出，敬請期待啦!
▼草繩上頭的小吊牌就是蛋糕的口味啦!一樣有可愛的小杏在陪伴著大家唷!
▼共有五種口味的吊牌，可惜最近小淘氣跟單相思最近暫停販售，不過這三種口味已經夠迷人的惹!
▼在紙盒上也有小巧思，像是乳酪蛋糕的外圍，就使用較硬的材質才不易崩蹋變形；蛋糕底下附有紙盤跟叉子，一旁還有可愛的小杏在角落邊跟大家打招呼，底部也有一隻小小老鼠，讓人看了會心一笑，吃完蛋糕感覺心情變超好的呢!
▼DM，上頭有五種口味的蛋糕介紹，每種看起來都超美味搭!好期待單相思或小淘氣有重出江湖的一天啊!
「杏 屋乳酪蛋糕」採用兩種乳酪混搭而成，就是為了中和奶味，讓乳酪蛋糕吃起來更為清爽宜人!在名字上別具巧思，杏屋有幸福的涵義，就是希望大家吃到美味的乳酪 蛋糕能夠有幸福的感覺!蛋糕體特別做成5吋的小巧尺寸，可以讓1~2人享受這個純粹的美味，想要讓單身的朋友一個人享用也沒問題，真的很大心!另外他的包 裝精緻，送禮自用都很適合，且處處可見小杏藏身在盒子裡，非常可愛!另外店內招牌飲品磚心喝咖啡也是人氣商品，做成愛心、薑餅人、小熊造型的冰磚加入牛奶 後，搖身一變成為一杯香濃醇厚的巧克力咖啡牛奶，喝起來有微微巧克力與咖啡的香氣，冰磚也會在牛奶海中載浮載沉，相當具有創意又討喜!推薦有有興趣的朋友 們，有機會不妨來試試「杏屋乳酪蛋糕」，保證會有不一樣的味覺感動!
【店面資訊】
杏屋乳酪蛋糕
地址:台中市西屯區黎明路二段885號
電話:04-22521684
營業時間:11:00~20:00(週一到週日)
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