,關於台灣咖啡文化的二三事,nbsp,口述,圖片提供,王詩鈺,採訪,文字整理,楊偉成,nbsp,跳脫日式風格,星巴克改變咖啡風氣,nbsp,台灣的咖啡文化發展脈絡其實很清楚,早期深受日本的影響,像是傳統的咖啡煮法,桌邊點餐的服務,小時候總覺得咖啡館就是大人在談正經事的地方,要有點本事才能進得去,直到1997年星巴克來台灣設點,算是品牌最早進駐亞洲的國家之一,本地的咖啡思想受到很大的衝擊,美式咖啡文......
文,高瑤光,圖,花蓮麗軒國際飯店,火車緩慢的搖晃著,記憶中,hellip,靦腆的笑容,挫手不及的驚喜歡迎,硿隆,硿隆,硿隆,hellip,我有魔杖指揮著,突然眼前一亮,噢,左邊看到海了,接下來要看右邊了,然後就會看到這座山,接著就會出現太魯閣橋了,再接下來就是一片綠油油的稻田出現,然後呢,車速漸漸緩慢下來,穿過街道後就是,花蓮,花連站到了,到花蓮的旅客請準備下車,細數著這順序我就是世界的魔法師,熟......
,你不可不知的星巴克的隱藏版私房菜單,下次去星巴克就是要這樣點,不知道你有沒有聽說過,星巴克有一個私房菜單,它不在墻上不在網上,知道的人知道,不知道的人也就不知道,當你排著隊默數那些你熟悉的咖啡名字的時候,突然聽到前面的人迸出一個你聽也沒聽過的,ldquo,Zebra,Mocha,rdquo,你是不是也會猛然擡起頭,好奇究竟是人家來錯了地兒還是自己聽錯了,備註,部分飲品台灣門市不供應喔,這事在亞洲......
,是說這陣子珍珍瘋狂地迷上吃早午餐,所以早午餐類的文章比較多,偶爾也是該換換口味的呀,週六時和妞妞跑到位於中山北路三段上的Ton,Up,Cafe來用餐,這家離珍珍最愛的紗汀娜好食不算太遠,只是離捷運站仍需要小走一下就是了,算是位於福利麵包對面右前方巷子內,若你是騎車要到餐廳用餐的話,車子可以停在前面的小庭院裡,一整個相當方便,不用擔心找不到停車格,而另一個進入餐廳的門則是面對大馬路,門面就沒有庭院......
,一杯香醇可口的咖啡,舒適的空間及帶來整天好心情的美味餐點,安靜巷弄中總有意外的發現,這是一家位於士林捷運站附近的,有幸福Cafe,經,典比利時咖啡壺上桌時慢煮玩味,別緻又有趣,老闆不僅求味也重美感,一聊之下才知道是藝術家,店內兩旁不滿自己創作的油畫營造高雅氣氛,精心設計的鹹甜口,味蜜糖吐司早已名聲遠播,回流客絡繹不絕,正餐時刻簡餐也不容小覷,有用料實在的套餐也有誘人的焗烤,餐點齊全環境舒適,也難......
泰國清邁,像糞咖啡,亦作黑色像牙咖啡,固名思義是大像吃下咖啡豆後,經消化系統排泄出來,工作人員從像糞中收集咖啡豆,清潔後再加工,就成為美味的像糞咖啡,像糞咖啡的味道似牛奶朱古力,堅果,香料和紅莓味,每公斤要賣1100美元,約5378令吉,像糞咖啡豆提煉於金三角亞洲像基地,該基地位於泰國清邁安納塔拉金三角度假勝地,據稱,在清邁金三角度假勝地,安納塔拉賓館有自己的大型像營地,而他們的咖啡豆正是從此提煉......
,因為現代人越來越崇尚慢步調的生活,於是街邊的咖啡館開始大肆林立,為的是在你為了生活忙著奔走的時候,腳酸了有個地方可以停下來休息,小憩一下,甚至後來變得更為體貼,除了休息之外還能品嚐美食或專業飲品,但是一家咖啡廳最重要的靈魂所在還是咖啡,小編整理了來自世界各地的知名咖啡廳,如果你剛好是重度咖啡成癮者,那你一定非看不可,1,Heart咖啡Roasters,波特蘭,俄勒岡州,將滾燙的濃縮咖啡倒進自製的......
涼拌,吃麵,沾水餃,調味酸辣湯,做西式開胃菜,淋上一點自製的蒜香辣油,不管吃什麼,怎麼吃,滋味馬上升級,叫它神奇萬用油,一點也不為過,我為了替我的手擀皮水餃和酸辣湯課配個辣醬,遍尋市面產品,我本來不太吃辣,卻找不到一個符合健康和口味的辣醬,被逼得自己做一款出來,結果非常叫座,每個人都要了食譜,從此不只水餃酸辣湯,吃麵,中西式皆宜,時淋一丁點,調沙拉醬和涼拌菜時加一小匙,當歐包或魚肉沾醬,或西式開胃......
一個良好的主廚,不只需要具備精湛的手藝,可能還需要有天才的頭腦,在高雄軟體科技園區內,經營頂級餐飲市場將近30年的簡天才,Thomas,Chien,他的法式料理不但從台灣南部紅到北部,同時還有一群忠實的老饕,幾乎每個禮拜乘坐高鐵往返,為的是要一嚐Thomas的精緻料理,講起話來溫和儒雅的Thomas,不是科班出身,他來自於屏東,是典型的南部鄉村子弟,一直到退伍後才踏入這一行,當起學徒,曾在高雄中信......
,nbsp,世界上有許多主題飯店,在英國有哈利波特旅館,法國有巨型泡泡旅館,而充滿少女幻想氛圍的芭比旅館於阿根廷正式成立,這個芭比世界以粉紅色為基調,根據官方說法,飯店的房間都是以芭比原先的家為設計理念,粉紅,桃紅,淺紅,hellip,總而言之就是一個粉嫩的小世界,nbsp,女孩們朝思暮想的芭比衣櫃,房間內部包含32英吋的電視,播放著芭比電影,粉色的全身鏡,走秀秀台,一套芭比衣櫃以及毛茸茸的粉色拖......
食安風暴壟罩著台灣,什麼該吃什麼不該吃已成為許多人每天想破頭的問題,在一波波令人信心崩潰的浪潮之下,來台已到第三年的日本黑茶屋餐飲事業卻不這麼想,開店之初雖只採用日本食材,日籍主廚廣中新輝也不忘嘗試各種台灣食材,經過10天的旬食之旅,不僅找了蔬果菌類,還有雞肉,豬肉,雞蛋等,同時主廚也設計一系列的菜單,透過廣中主廚的巧手,美妙滋味不僅吃得舌尖上滿足,結合藝術的擺盤更是一場華麗的視覺饗宴,以,深秋,......
徜徉廣西山水,是件很開心的事,這裡的山光海色,邊境風光,與台灣景觀截然不同,距首府南寧210公里的,德天跨國瀑布,氣勢雄偉壯麗,數公里外就能聽到磅礡的飛瀑聲響,騎單車沿著小路登上瀑布頂端,跨一步就是越南國境,德天跨國瀑布橫跨中越邊境,寬208公尺,落差達70公尺,縱身60公尺,由左右兩個瀑布組成,右邊的三層瀑為中國所有,另一邊為越南所屬,四季飛瀑不絕,平均流水量是黃果樹瀑布的五倍,不僅是中國最美的......
徜徉廣西山水,是件很開心的事,這裡的山光海色,邊境風光,與台灣景觀截然不同,距首府南寧210公里的,德天跨國瀑布,氣勢雄偉壯麗,數公里外就能聽到磅礡的飛瀑聲響,騎單車沿著小路登上瀑布頂端,跨一步就是越南國境,德天跨國瀑布橫跨中越邊境,寬208公尺,落差達70公尺,縱身60公尺,由左右兩個瀑布組成,右邊的三層瀑為中國所有,另一邊為越南所屬,四季飛瀑不絕,平均流水量是黃果樹瀑布的五倍,不僅是中國最美的......
從父親手裡接過甘蔗田的橫目家夫婦,種植甘蔗已有10多年,除了當甘蔗農外,夫妻倆還是彈奏三味線的音樂家,曾到台灣表演過的他們說,台灣什麼東西都好吃,這個地方,去一次就會愛上了,半農半X的沖繩農夫,下午2點,正好是農夫的休息時間,沖繩人總說,在我們這兒,放空與休息是很重要的,負責安排此次行程,沖繩台北事務所,的Kosasa桑,不只帶我們來看黑糖產區,也特地讓我們感受沖繩農夫的,休息,時光,沖繩氣候和台......
無論是美式,拿鐵,卡布奇諾都是常見且受歡迎的咖啡種類,常聽到人家說咖啡要喝熱的風味才好,到底喝冰的和喝熱的有什麼不一樣,本文整理出5種必喝冰咖啡的理由,讓一向喜歡喝冰咖啡的人,不用怕被認為不懂咖啡了,1,口味不會隨著變冷而改變冰咖啡本身就是冷的,並不會隨著溫度改變口感,當熱咖啡變冷的時候,會變得苦澀難入口,但冰咖啡卻沒有這樣的困擾,因為它從未熱過,2,泡冷咖啡比較方便不需要熱水,常溫的水就可以沖泡......
