蟬聯,哈台伴手禮,前三名的傳統牛軋糖向來是年節送禮好選擇,開元食品與人氣烘焙名師麥田金合作,以開元食品代理的VALRHONA奇想系列創作出,繽紛法國杏仁奇想牛軋糖,繽紛法國草莓奇想牛軋糖,繽紛法國杏百香果奇想牛軋糖,等三種具有法國風味的牛軋糖,並以此作為烘焙課程主題,甫推出就受到消費者與手作愛好者的喜愛,已超過1,400名學員參與課程,意外讓年節檔期有不一樣的新商機,nbsp,開元食品企業事務部賴......
,五星西點教室,簡祥丞主廚的法式美學,掌握多變化的原料應用與西點技法由星級飯店名廚簡祥丞師傅主持的,五星西點教室,示範課程,千萬別錯過,課程時間,2019年3月21日,四,下午1,30,4,30,課程地點,開元創意中心,台北市內湖區行善路168,nbsp,巷9號2樓,nbsp,課程內容,由五星主廚簡祥丞親自展演示範,1,南法風情2,藍色夢幻3,凡爾賽花蕾4,蔓越莓乳酪磅蛋糕5,軟心生巧蛋糕6,焦糖......
在日本颳起一陣微醺商機,低酒精飲品與無酒精飲品深受年輕消費族群喜愛,而這股風潮也吹進台灣,隨著餐酒形式餐廳在台灣漸受歡迎,外食市場逐年穩定成長,進而提升餐飲店家的飲品銷售,開元食品邀請國際調酒大賽常勝軍Noppasate,Hirunwathit先生來台客座指導,分享運用在地特色食材,接地氣調製出富有台灣風格的微醺飲品,透過國際的餐飲交流,將更多元,新潮前衛的飲料趨勢導入台灣,與台灣在地特色激盪出不......
記者,黃容,圖,網路拍攝,nbsp,nbsp,地區,台灣新竹,從歐美流行到台灣已經風靡全球的,Sous,vide舒肥,到底是什麼呢,源自於法國的舒肥,Sous,vide,現今已快50年歷史,直譯是,在真空下,的意思,原指食材的保存法,即透過真空儲存,避免食材因氧化而破壞原本品質,在1970年代當時不算是一種烹調法,而第一位將舒肥法應用在烹調上是法國廚師Georges,Pralus,他用舒肥法烹調鵝......
根據經濟部統計處調查,台灣烘焙市場一年約600億元市場規模,其中甜點蛋糕產值超過200億元,光母親節檔期就具有百億的市場能量,這麼龐大的市場規模,都在衝刺四月底五月初的一年一度母親節大檔,作為國內重要食品原料供應大廠開元食品,不僅強化零售通路顧客的商品供應服務以外,日前也透過西點烘焙展演課程,協助餐飲烘焙顧客開發母親節蛋糕新品,掌握最新消費趨勢,nbsp,圖說,開元食品扮演美味推手衝刺母親節檔期,......
冰友啊,日頭赤焰焰,又到了大啖冰品的時候了,隨著炎炎夏日到來,琳瑯滿目的冰品該怎麼選擇呢,口感綿密,香氣迷人,又可以加上各種巧思妝點的雪花冰絕對是夏日首選,去年台灣美食,雪花冰,再度躍上國際版面,成為最新台灣之光,也是CNN列為全球50大最佳甜點之一,在炎熱的夏天,片片的雪花冰堆疊,搭配上各式各樣的水果或配料,在視覺與口感上都極具層次感,是其他冰品無法媲美的,尤其在赤焰大太陽的,照料,下,吃上一口......
,冰友啊,日頭赤焰焰,又到了大啖冰品的時候了,隨著炎炎夏日到來,琳瑯滿目的冰品該怎麼選擇呢,口感綿密,香氣迷人,又可以加上各種巧思妝點的雪花冰絕對是夏日首選,去年台灣美食,雪花冰,再度躍上國際版面,成為最新台灣之光,也是CNN列為全球50大最佳甜點之一,在炎熱的夏天,片片的雪花冰堆疊,搭配上各式各樣的水果或配料,在視覺與口感上都極具層次感,是其他冰品無法媲美的,尤其在赤焰大太陽的,照料,下,吃上一......
在台灣如果您知道米其林,就不能不知道MOF,Meilleur,Ouvrier,de,France,在法國,甚至全球餐飲界的至高地位,MOF是一項源於1924年針對法國最佳工藝大師所頒發的肯定,開元食品定位為美食美味的最佳餐飲顧問,邀請法國MOF大師David,Brian來台客座,以其國際頂尖的甜點廚藝經驗,透過開元食品的專業平台,與國內甜點烘焙業者進行技藝與創意的交流,nbsp,David,Bri......
,來自美國紐約,被列為,美國十大蛋糕,的頂級甜點品牌,Lady,M,自2001年創立,以法式經典千層蛋糕最具代表性,由專業甜點廚師以嚴選原料純手工雕琢,每份千層蛋糕使用超過20層的手工法式薄餅堆砌而成,引領法式優雅簡約風格,甜蜜的幸福滋味深植味蕾,2017年1月,Lady,M正式進駐台灣,維持一貫高品質,清新不甜膩的奢華口感,在台灣就能品嚐到國際級頂級甜點,nbsp,Lady,M,Taiwan針對......
開元食品長期關注學子成長與教育問題,今與家扶基金會一同推動,戀職人送愛心,nbsp,開元百萬助學計畫,公益活動,幫助台灣經濟弱勢的學子,能夠擁有最實質的經濟資助,讓他們再教育資源的缺口,得到幫助與關懷,預計將有千人次的學子受惠,nbsp,開元為家扶設置助學專款,預計將有千名學生受惠,家扶基金會何素秋執行長表示,社會議題非常多元,但教育資源缺乏的議題並非目前的顯學,所以更需要獲得大眾的關注,以及企業......
台灣清酒市場逐漸獲得更多年輕族群的青睞,主要就是清酒給予的形象愈具時尚與現代感,根據統計資料顯示註1,台灣是日本清酒的全球五大輸出國之一,開元食品長期經營國內清酒市場,更是日本,獺祭,旭酒造,在台灣的官方合作夥伴,自2016首度舉辦,獺祭之會,海外場後,每年都在台灣造成熱潮,今年將訂於6月15日,星期六,於W,HOTEL舉辦,台北獺祭之會2019,獺祭,旭酒造,第四代社長櫻井一宏亦將親自來台與喜愛......
,太陽餅沒有太陽,王子麵沒有王子,木瓜牛奶沒有蝸牛,錢包沒有錢,每年的報稅季總是無限感傷,總覺得自己的錢包就像洋蔥,打開只會讓人想要流淚,一邊想著晚上要去哪裡挖土吃QQ,但人就是這樣,越悶越想出去玩,但又沒錢,只好在人生的十字路口陷入兩難,不想賣腎又想粗乃玩到底怎麼辦,窮人的玩法現在就不藏私分享給大家,出外靠朋友,仔細想想,出去玩最令人開心的到底是什麼,小編認為就是和夥伴的互動過程惹,跟對的人出去......
開元食品長期投入公益倡議,已長達十年,邀請千家知名店家一同加入,戀職人送愛心,開元百萬助學計畫,公益行列,共同關注孩童成長與教育問題,根據家扶基金會調查,近六成弱勢孩童教育資源匱乏,開元食品持續透過企業力量擴大社會影響力,幫助更多的孩童助學,以呈現簡單,原味風貌飲品的特色人氣茶飲店,沐慕茶飲,就非常支持響應本次的公益活動,希望透過公益為弱勢孩童盡一份心力,nbsp,沐慕茶飲,將茶飲料的製作視為幸福......
,雖然說母親節甫過,但父親節與暑假轉瞬間也要將到了,相信很多捧油最近或多或少,都有被父母詢問下一次出遊的計畫,我不要聽,我不要聽,要是你有口袋夠深,也願意坐長途飛機出遊的父母,要怎麼滿足他們的需求,身為世界愛歐洲的小編,當然也要來幫大家介紹幾個,可以玩到並軌的歐洲行程,同時也要讓你玩到心情不NG,就請繼續看下去,行前準備,選對季節,在決定要去哪玩之前必須先跟大家說,你真的很需要先和爸媽溝通要去的,......
開元食品邀請千家知名店家一同加入,戀職人送愛心,開元百萬助學計畫,公益行列,共同關注孩童成長與教育問題,開元食品投身公益已長達十年不間斷,至今已幫助超過1萬名學童,捐出28萬瓶鮮奶,藉由自身投入公益的行動來拋磚引玉,引起社會共鳴,今年公益行動獲得江記永安喜,囍,餅,積極響應,透過攜手公益倡議的方式,讓弱勢教育缺乏的議題,得到更強大的擴散力量,藉在地的力量來共同守護每一位需要幫助的孩童,仍持續邀請更......
