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以直接注入法製作拿鐵拉花,直接注入法可謂現今的主要系統,此方法就是單純以奶鋼的壺嘴,將質地豐盈的蒸奶注入義式濃縮咖啡中,操作時必須以,可控,速度倒入牛奶,緩慢無損上方的克立瑪,同時又得快到避免壺內的牛奶分離,大家經常在咖啡館內看到咖啡師使用帶有壺嘴的奶鋼,這會更方便控制牛奶的流向,且更容易做出拿鐵拉花,見第116,121頁步驟圖,nbsp,製作拿鐵拉花的訣竅,想做出漂亮的拿鐵拉花,就必須先有一杯新......
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