營養差一半，鮮貨比乾貨好 年節將近，林俊義和方世文呼籲民眾盡量到產地購買台灣自產的新鮮銀耳，若不得已要買乾銀耳也可到有機商品店購買，另外還提供幾個怎麼辨識中國劣質乾銀耳的小撇步：六福皇宮歡慶15周年特推正宗宮廷祝壽菜餚,盡在北京,ldquo,颐園,rdquo,餐廳完整呈現,ldquo,慈禧太后,rdquo,中國歷史上最有權力的女人,後世的她的描述有千百種,正史野史都有她不少的傳說,不論這些歷史可不可考,但眾人都齊指的事情,就是她非常熱愛美食,選用食材都極盡奢華之能事,每位宮廚都使用最精緻費工的方式來料理食物,以討好嘴很刁的慈禧太后,但也是承蒙慈禧的嘴刁,流傳下來到後世的北......
材/料/ (以三人份為標準參考) 1.五穀米1米杯 2.南杏0.5米杯 3.原色冰糖1茶匙 4.冷開水3米杯（冬天如要喝熱的，可以把冷開水3米杯改成熱開水3米杯） 器/具/ Vitamix TNC全營養調理機、米杯、量匙、不鏽鋼內鍋、電鍋。用洋蔥冰做輕食,飲料,營養洋蔥冰,製作小菜點心,風味飲料,吃對食物,輕鬆瘦身,nbsp,輕食,飲料大廚烹調祕技,nbsp,風味飲料,飲用蔬果汁能使人活力充沛,但須控制水果分量,以免攝取過多糖分,打蔬果汁前,應將刀具,砧板,果汁機等工具徹底清潔,使用完畢後亦應沖洗乾淨,製作蔬果汁以新鮮原味為原則,盡量不添加調味品,若某些蔬果汁的菜味較重,如芹菜汁,紅蘿蔔汁,可酌量加蜂蜜調味,打好的蔬果汁須立即飲用,......
一、黑木耳和白木耳的營養成分：黑木耳和白木耳都有豐富的營養，如每1000克黑 ... 除了黑木耳和白木耳有共同的功能外，黑木耳中的膠質吸附力強，對難以消化的 ...在海鮮最肥美的秋季，我驅車來到擁有北海道最豐富牡蠣養殖資源的厚岸。來到這裡，沒有別的念頭，唯一目標就是吃牡蠣。從生食、燒烤、酒蒸到各種意想不到的烹調方式，這是產地才有的豪邁吃法。 「厚岸漁協直売店」是一處可以直接品嘗牡蠣的販售點。水槽裡頭有產自日本東北、養殖於厚岸，或者完全在厚岸養殖的純種牡蠣。從水...
來試試「平民版燕窩」，高纖、低熱量，讓夏天肌膚不僅咕溜咕溜，還可以享瘦水噹噹！ 銀耳燕窩 ( 約1,600c.c. 3~4人份 ) 材料： 乾白木耳 15g(泡水後約180g)、蓮子 50g、原色冰糖 100g、冷開水 1500c.c. 器具： Vitamix TNC全營養調理機、量匙、量杯、磅秤 ...曾走遍中國各地書店覓書多年，姜尋開書店自有想法，最不想被所謂書店的框架限制。在這裡，你找得到齊全的日本浮世繪作品，也看得到不同版本的金庸、古龍武俠小說，文史藝術類雜書更是包羅萬象，從詩經名物圖解到北京俗語辭典，看得出選書人的細緻心思，甚至還販售他們獨家設計、以三字經等組成的文字魔術方塊，姜尋笑說：「...
白 木耳（Jelly Fungus） 雅樺 白木耳屬異子菌類的子實體，為食用菇菌類蔬菜，別名銀耳或雪耳，夏天盛產。目前大都採用人工栽培，利用木屑、麥?、甘蔗及石膏紛加適量水混合裝入廣口瓶中育成菌種，再行栽培，台灣產地在台中縣 ...在烏布市區有2間錯過會遺憾的美味小店。「Hujan Locale」店名源於印尼話「雨之地」，也帶有豐收與繁榮之意，由來自英國的大廚Will Meyrick打造，以印尼街頭小吃為主軸，結合新式料理手法。 牛尾湯料理不能錯過，主廚將燉煮得軟爛的牛肉絞碎放入餃子皮內，上桌時淋上牛尾清湯品嘗。這道菜外觀看起...
走在迷宮似的澳門巷弄，拐個彎，掉進奇遇。「這個關口街廓很有味道，讓我想起故鄉里斯本。」來自葡萄牙的Pedro露出陽光笑容，他為了愛情落腳澳門，開口閉口是甜美的中葡混血女兒，2017年3月，生性浪漫的他把街頭餐車開進老屋。「葡萄牙街頭常可以看到這樣的餐車。」Pedro給小店取了個直接的名字「Food ...
樂活營養師 豬肝富含豐富的蛋白質、維生素A、維生素B群、鐵、鈣、磷等營養素。對於貧血、病患、孕婦、生產完坐月子婦女都是極具營養價值的食材，既可以補肝養血又可滋潤 ...別人會覺得笑很奇怪啊，不笑才是正常的。」在莫斯科長大的Lena告訴我。我想起在莫斯科機場的海關人員撲克臉，連話都懶得說，不耐地跟我一擺手，讓我不要前進。我明白那是一種公務員特有的權威，在蘇聯解體後的20多年，依舊有種冷戰時期的感覺。 這冷冽權威感，跟我在地底18層的「Bunker 42」遇見的如出一...
2014年7月8日 ... 白木耳含有豐富的蛋白質與多種胺基酸，以及脂肪、纖維素、維生素，和鉀、鎂、鈣、磷 、鐵等許多的礦物質等營養成分，食用價值很高。此外，它也含有 ...距離釧路開車40分鐘的小村鎮「鶴居村」，因為其寧靜而柔美的天然景觀，被日本人譽為「日本最美村莊」。秋季到訪是最好的時刻，附近田中整片紅葉連綿。當地人告訴我們，之所以叫做「鶴居」，是因為有大量丹頂鶴在此棲息。每年11月至隔年3月，是觀賞丹頂鶴出現的最佳時間。 我開車在道路中行駛，周圍田間突地有白點在舞...
減肥島主： 減肥容易因為營養不足而流失膠原蛋白，也會造成臉部鬆垮和咪咪縮水的問題，所以20-25歲的人減肥時要開始吃白木耳湯，25歲以上更要搭配這個飲食方法，因為25歲後不論你有沒有減肥，人體的膠原蛋白都會逐年的快速流失喔。峇里島的天然之美，不只有被列入世界遺產的梯田景觀，烏布市區，也充滿活力，來自各地的飲食文化創意，在這片土地上熱鬧展開。我看著攝影操控空拍機，刷地一聲，起飛了。站在我身邊的全是老外，他們跟我一起緊盯著空拍機，太陽熱辣辣直刺雙眼，機器飛往左，再飛往右，烏布最著名的世界文化遺產「德哥拉朗梯田」（Tegal...
根據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料記載，白木耳罐頭的成份以每100公克 含量計算：熱量49大卡，水份87.8%，蛋白0.1公克，脂肪0.1公克，醣12.0公克， ...澳門的街名很會說故事，關前街，字裡行間滲出身世。17世紀，清朝在這兒設立「關部行台」，打開洋人進入中國的關埠，碎石子路鋪滿舊城生活感，迂迴的窄街雜巷，有如血脈般交錯，流淌著美好的舊日時光。近2年來，老海關不斷淘洗出新意，一票年輕人走進老房子，注入時髦養分。2017年10月才開張的「文藝門A Port...
這是藏在山裡的一間小木屋，外頭環抱的全是秋意。秋日時節，北海道道東的「然別湖」附近已經很有冷意。屋外的紅葉撒遍整個前院，濃烈紅色中卻帶有蕭瑟的美感。站在屋外慢走一圈，空氣中傳來煎漢堡排的香氣。 這股很溫和卻又很難不注意的香氣，在焦香裡混合著肉味兒，原來小木屋裡頭是專賣漢堡排的。看完整內容延伸閱讀【北...
錯綜複雜的北京胡同裡，永遠藏著驚喜。白日裡，我在楊梅竹斜街遇見古籍設計師與收藏家，到四合院與烤鴨約會，又在東四胡同發現道地的京味芝麻醬燒餅；夜深了，在南鑼鼓巷附近的酒吧撞見吟遊歌手的集會。原來胡同像個潘朵拉的盒子，一打開就不可收拾。 關於楊梅竹斜街的故事，必須從這間書局說起。3年前，姜尋和太太邢娜無...
一個強悍不笑的國家，我必須先講個開心的事情。在莫斯科（Moskva）時，朋友說有個當地美女要來，可惜他只能待一下，問我是否要跟這位美女在市區走走，交換條件是幫她拍照。既有免費導遊，又能促進台俄友好，我立馬拍桌咬牙狠道：Da（俄文，好的意思），管她笑不笑。然後莫斯科美女Lena帶我走過克里姆林宮的紅場...
既然千里迢迢來到新界，自然要到處走走瞧瞧，「Sage Family」所在的林村有個出名的許願樹，以前當地人喜歡用綁著紅線與願望卡的柳橙，扔到樹上許願，後來那棵樹被折磨得奄奄一息，就換了1棵假樹上陣，居然同樣吸引祈願人群，假得挺有奇幻感。而早上在華嫂口裡一直聽到的圍村，在新界錦田也有一個很具代表性的「...
離開時髦的外灘，佩蓁又帶我瞬間跳入古老的川菜世界，她說，這位鄧華東師傅在上海美食界的地位不同凡響，大家都以能吃到他「私人訂製」的菜為榮。高大英挺的鄧師傅進門，一點看不出今年60歲，過去任職於成都飲食集團的他，曾被派任到深圳、北京、印尼、上海等地飯店當主廚，1994年正式移居上海後，越來越多朋友吃到他...
猞猁小築四周沒有其他的居民，島上生活物資皆靠水上飛機運送，電力來自太陽能，每間客房皆供暖氣，卻不能使用吹風機，也鼓勵住客盡量節能減碳。入冬後，客房內甚至無法供水，只能使用免沖水的環保馬桶，如此生活不易的環境下，觀光客卻趨之若鶩，靠的是小築主人Ragnar Wesstrom的堅持。這位來自瑞典的大叔，...
