早餐時,肝醬可以抹麵包吃,所具有的滑順口感,除了單獨做肝醬以外,也常和肉類一起做抹醬或慕斯,著名的法式Terrine就有好多運用肝類的變化,主食材,橄欖油4大匙,無鹽奶油100公克,中型洋蔥1個,切小丁,蒜頭4粒,切末,土雞肝600公克,紅酒或白蘭地半杯,乾燥迷迭香1,2小匙,或1,小匙新鮮迷迭香,法國麵包1,2片,切小丁,胡椒鹽適量,作法,1,將雞肝的筋先仔細剔除,血塊清洗乾淨,每一塊切半,2,......
,鄒承恩個性純樸,演戲時講話帶點台灣國語,且燒得一手好菜,他透露從小就被父母送去美國當起小留學生,大學時為了招待日本,緬甸室友,也因懷念家鄉味,練就了好廚藝,我祖母很老派,以前在台灣我連廚房都不能進,現在學會了,做菜時我媽還會來叮嚀我,教我一些小撇步,看到成品出爐就會很有成就感,撰文,王雨晴,攝影,吳晴中,設計,吳佩玲,nbsp,老闆蔡岳勳愛做菜,常邀公司員工與藝人舉辦廚藝大賽,鄒承恩的一手好廚藝......
我才從北京的校友會上回來,遇見一件事情,到現在想起來還忍不住笑,我和這位法國人站在一家酒店外面,氣氛很嚴肅,我們兩位都穿著西裝,聊著生意上的事情和北京的情況,這時,一位女士不知從哪裡冒出來,出現在我們面前,用很濃重的外地口音問我們,Young,Lady,you,two,want,Sex,面對著突如其來的情況,我無語了兩分鐘,那法國哥們的臉部表情像極了憨豆先生,mdash,mdash,先是震驚,再是......
新任法籍女主廚Florence,Dalia獻上全新佳餚,國際大師設計獨特品味空間,nbsp,由法籍女主廚Florence,Dalia領軍,與法籍點心房副主廚Alexis,Bouillet聯手獻上全新佳餚,Caf,eacute,Un,Deux,Trois,的新任主廚Florence,Dalia來自法國美食和美酒聖地,勃根地,Burgundy,孩提時代的她受到熱愛烹飪母親的影響,引發她對料理濃厚的興趣......
自己做葡萄果醬,正值葡萄盛產期,趕快自己來做葡萄果醬吧,鐵定無添加,健康又美味,材料,新鮮葡萄1,8kg,冰糖200g,比例約9,1,可自行調整甜度,做法,1,整顆葡萄放入果汁機打成汁,2,果汁不必去渣,直接倒入鍋中,先以中火熬煮,一邊煮一邊攪拌,3,葡萄汁經加熱起泡時,加入冰糖,4,約熬煮1小時,葡萄汁會愈來愈濃稠,熄火前10分鐘轉為大火,熬煮過程需持續攪拌,因葡萄含有糖分及果膠,感覺若未持續攪......
,越喝越健美的蔬果汁食譜,清熱蔬果汁,材料,芹菜,番茄,胡蘿蔔,熟透的番石榴,白蘿蔔,冷開水,做法,所有的蔬果徹底洗淨,切成小塊,放入果汁機中,加入冷開水,一起打汁,nbsp,本文摘自,穀物蔬果養生宜忌,一書,原水出版,未經授權,請勿轉載,......
從來沒有想過要自已做麵包或蛋糕,hellip,等西式甜點來吃,對中式料理還算在行的我,卻被這塊大家都說,零失敗,的海綿蛋糕給考倒了,一直到革命的第十次才成功的我,算是贏了國父一次還算驕傲,nbsp,哈哈,其實過程中的失敗,我都不會很失望,因為看到女兒就算失敗品,也都吃得讚不絕口,津津有味,我想,hellip,這就是我會一直做到第十次也沒有灰心,放棄做蛋糕的原因了,nbsp,nbsp,nbsp,nb......
文,白佩玉,nbsp,絕大多數人愛吃滑嫩軟Q的肉,而不喜歡又老又硬的肉質,前一陣子從黑心油品延伸出來的真假牛肉案,讓大家忽然警覺到,原來在餐廳裡吃到的鮮嫩牛肉,很多是用飼料牛油和化學添加劑處理出來的重組肉,牛肉真假我們已另行探討,現在我要和大家分享的,是如何用安全的食材來處理肉質,使它變得更滑嫩可口,更方便家中的老人和小孩咀嚼,我的方法很簡單,利用水果含有天然酵素的原理,就可達到這個效果,水果幾乎......
,on,cc東網專訊,民眾想迎接2015年第一道曙光,又不想人擠人,地方旅遊達人表示,台東從南到北,達仁鄉南田曙光亭,大武鄉山豬窟忘憂亭,多良車站太麻里,金針山的晨曦亭都是不錯的迎曙光私房景點,迎接2015年第一道曙光,台東縣成功鎮三仙台,太麻里曙光園區從2000年迄今,一直是民眾追曙光的首選,但往年常因人擠人,交通打結,山豬窟忘憂亭,南,田的曙光亭,多良火車站都在半山腰海拔高度約,百公尺,金針山......
,on,cc東網專訊,陽明山公園的楓樹今年多數來不及轉紅就飄落,從花鐘通往陽明書屋的中興路,在觀瀑台附近1處背風的山坡有多棵原生楓樹,在連日陰雨天中楓葉已轉為紅色,成,片的楓紅景色相當美麗,吸引不少民眾前往欣賞,民眾可從陽明山公園開車上山,或把車子停在陽明書屋停車場,沿中興路步行下山10到15公鐘就可抵達觀瀑,台,台北市公園處表示,賞楓近幾年在國內風行,其實除了楓樹,在市區公園和行道樹其實也有不少......
,on,cc東網專訊,興建近4年,宛如宮殿的台南奇美博物館日前開館,耀眼的外觀和豐富的館藏,讓人有置身歐洲的感覺,奇美博物館位於台南都會公園,建築漂亮,未開館前就吸引不少遊客前往留影,開館當天更讓館內外擠滿了人,館方還安排合唱團在大廳,快閃演唱,炒熱開館氣氛,奇美博物館館藏近萬件,分為常設展和主題展,主題展1月下旬才開幕,平常展覽件數約佔館藏的5成至6成,主題展則是每半年更換1次,nbsp,館內陳......
,on,cc東網專訊,合歡山今天清晨下雪了,東勢林區管理處松雪樓表示,合歡山區清晨5時多開始降雪,道路,樹梢一片雪白,截至上午7時20分,仍持續少量降雪,目前積雪約1,公分,氣象局表示,今天晚上開始將有一波寒流南下,溫度會逐漸下降,這波寒流預計將影響到週五,其中週四晚上到週五清晨是這波寒流最冷的時候,中部以北及,東北部低溫大約只有攝氏8到9度,東勢林區管理處松雪樓表示,合歡山區清晨5時多開始降雪,......
,手,搖飲料店已經可以算是另類的台灣奇蹟惹,在台灣幾乎是人手一杯,競爭的相當激烈啊,但是要在手搖飲料界佔有一席之地不是件簡單的事,除非在原物料及口味上,下了很大的功夫,這次大口很開心收到茶飲新品牌,沐茗,的邀請前去品嘗他們家的飲品,沐茗,的品牌來自於古者,以茶入詩,沐茗,以茶會友,沐茗,純手制,作,天然純淨,他們相信,從一葉好茶,到每日新鮮熬煮的蔗糖,都是大自然給予的自然甘醇,除了新鮮茶葉之外,沐......
,on,cc東網專訊,台南眷村美食節將於明日起在永康區成功里連續舉辦3天,將有120個攤位提供許多道地眷村美食及年貨,同時提供6000份料理包括鹹豬肉料理,蔥油餅,甜點等特色小吃免費品嚐,邀請民眾一起感受眷村美食風味,有不少眷村的婆婆媽媽不是外省人,在外省家庭生活後,做出來的料理融合外省與台灣口味,眷村飲食文化也見證了數十年來生活與歷史的變化,nbsp,最強即時新聞App,東網台灣,Android......
,on,cc東網專訊,觀光局昨天公告,北航,騏嘉國際,雄天,元和以及福廈等5間旅行社,因營運異常,目前已廢止旅行業執照,觀光局表示,從去年10月至1月間,共有5家業者,遭到廢止旅行業執照,5家自行申請停業,桂林山水國際,金然,世梅,萬豐,全國國際,3家旅行社已解散,揚帆,屋外,寰東,nbsp,最強即時新聞App,東網台灣,Android,App,下載,http,goo,gl,M9Keda,iOS,......
