,nbsp,猶記得以往每到農曆年前,最令我期待的,就是能夠到台北年貨大街採買各式零食與乾貨這件事,楓糖核桃,酥炸腰果,蜜糖杏仁,等堅果類食品通常是我的最愛,也是每回必買之物,但隨著年紀漸長,對食品衛生的要求隨之愈高,再加上近幾年來常在新聞媒體上看到一些有關黑心食品的報導,最近這兩年我幾乎已不在年貨大街購買這類完全沒有產品標示的加工食品嚕,偶爾若有時間倒是會自己買些生腰果或核桃來自行加工,但因為技術......
在一般人的印象中,菱角長得像個元寶般,兩端尖尖翹起,只有,官田人,才知道,分為兩角與四角,顧名思義,農民口中慣稱的,兩角仔,就是外觀只有兩個角的菱角,由於口感綿實,適合當零嘴,因此省道上常見小販頂著大太陽販售,在官田,不論兩角菱或四角菱,都是,菱角鳥,水雉的食物來源,對農人而言,只要是菱角,只要能保育水雉,都好,兩角或四角,都可入菜,許多人吃了一輩子菱角,卻不知道來自官田,從黑手轉型菱角農的林宏益......
,鹹蛋應用相當廣泛,與皮蛋一樣,由於保存期限比一般蛋品長,成為一般家庭的常備菜色,台北市衛生局日前抽驗市售蛋品,在26件商品中,有3件銅超標,1件動物用藥不符規定,除靠政府把關外,自己做鹹蛋也很間單,而且蛋黃油亮,蛋白不死鹹,吃起來更健康,外面買的鹹蛋不安全,自己做最安心,不合格率15,4,台北市衛生局今年6月至蛋行,農會,超市,賣場等地,抽驗10件皮蛋,10件鹹蛋,6件滷蛋,檢驗48種多重動物用......
防添加,藥物殘留,吃魚十大守則,養殖魚蝦等水產品常有抗生素,荷爾蒙,保鮮劑,保色劑,漂白劑,重金屬等檢出,對人體有哪些危害,怎樣才能吃得安心呢,養殖魚最常見抗生素,新光醫院腎臟科醫師江守山指出,因為環境污染和人工添加藥劑的雙重影響,養殖魚的問題更是大過於野生魚,在他,江醫師魚鋪子,檢驗過的養殖魚當中,最常見的就是含有抗生素,即使是合法的抗生素殘留,也可造成人體的過敏反應,甚至可能造成肝腎中毒的傷害......
到了夏天,市場上最常見的涼飲配料不外愛玉,仙草,但你買的是真愛玉嗎,還是是以洋菜,澱粉及色素調和混充的假愛玉凍呢,快看看怎麼分辨喔,農委會苗栗區農業改良場提供分辨真假愛玉凍四招,望,炆,凝,切,望,天然愛玉凍含有紅褐色細絲,凍體呈混濁狀,放置長時間會有出水的現象,而假愛玉凍則呈現透明狀,不會出水,炆,將愛玉凍放入滾水,炆,煮5分鐘,不會溶解就是天然愛玉凍,至於假愛玉凍則會馬上溶解,凝,將愛玉凍微波......
有機作物若不能,全利用,未免太可惜,農委會台東農改場以有機柑桔進行研究,發現以攝氏57度烘乾48,72小時,所製成的柑桔果乾不僅保留色香味,甚至營養成分不減反增,民眾只要利用家中的食物乾燥機,便可自製純天然的有機果乾,有機果實,整顆都能吃,除了鮮食,榨汁,有機柑桔還能怎麼利用,東改場場長林學詩表示,有機柑桔因栽培過程沒有化學製劑及農藥污染,其實整顆果實都能吃,尤其果皮富含膳食纖維及多種營養成分,透......
圖說,齊齊哈爾市市委書記韓冬炎力薦該市不但大力推動生態農業,同時也結生態旅遊,相當值得兩岸合力投資,記者廖苡安攝,旅,天下,蕭介雲下個世紀將會是農業的世紀,黑龍江省齊齊哈爾市有,中國綠色食品之都,美稱,該市市委書記韓冬炎今,14,日在一場論壇中行銷,齊齊哈爾市不但大力推動生態農業,同時也結生態旅遊,相當值得兩岸合力投資,2014海峽兩岸綠色經濟論壇,在西華飯店舉行,就生態農業,綠色食品,綠色能源,......
廣袤的青青草原中,如果沒有幾頭黑白相間的乳牛或站或臥地點綴其間,純粹的綠意即便有數大之美,也顯得單調,進入台東初鹿牧場,乳牛當然是主角,而一望無際的綠色田野,則說明了乳牛生長的環境,令人不禁想說,啊,好想跟乳牛一起long,stay喔,全台最大的坡地牧場,初鹿牧場是全台最大的坡地牧場,場區除了大片的牧草地外,還間雜大大小小的花園及次森林,所飼養的荷蘭乳牛,產乳量是所有品種中最高,牧場休閒部副理鄭岳......
冬季,人體陽氣潛藏,導致活動力減弱,新陳代謝能力降低,此時飲食以滋陰補陽,固精補腎,幫助血液循環的溫熱性食物為主,藉由腎氣發揮增強組織生命力,冬季是最適合品嘗米食的季節,此時造訪稻米之鄉富里,池上與關山,品嘗當地盛產的米食以及欣賞冬季稻田收割後,綿延的黃色油菜花海,再好不過,說到品嘗米食,就一定得提到關山便當第二代老闆邱志宏,在他店裡除了能吃到美味的關山便當外,還可購買到許多他運用巧思設計的文創商......
圖說,交通部政務次長陳建宇,左,頒獎給力挺優質團餐的元帥旅行社總經理張龍麟,旅,天下,記者廖苡安,台北報導觀光客來台灣,抵達第一件事往往不是前往下榻飯店,而是問哪裡有好吃的,繼去年,食來運轉遊台灣,結合觀光局各風管處沿線景點推薦在地美食,觀光局今年邀集更多商家參與活動,並搭配交通如觀光巴士與台灣好行,行銷到當地品嚐在地食材的美味旅程,10月底前,只要到官網下載美食優惠券,就能用優惠價享受超值美味,......
,DEDON創辦人Bobby,Dekeyser專訪,藝術跳島之旅,直島,豊島,犬島,小豆島,男木島,校園,社群連帶的原點,眼之所望,創意為家,霧室,設計以時光與手感,小林聰美,罇真佐子,食堂人生的療癒味,藝術跳島之旅,直島,豊島,犬島,小豆島,男木島,2010年之後,日本瀨戶內海上的幾座小島,因三年一度的瀨戶內國際藝術祭而大放光彩,沒落的島嶼因藝術重新發光,藝術家遠渡重洋,來到未知的土地與當地人民......
圖說,嘉義縣與雄雄獅旅行社合作,推出,獨嘉好茶,啡嚐不可,夜未眠遊程,記者盧育君攝,旅,天下,蕭介雲阿里山不只高山茶葉聞名,精品咖啡屢奪台冠軍,更獲國際評鑑高分肯定,嘉義縣與雄獅旅行社合作,推出,獨嘉好茶,啡嚐不可,夜未眠遊程,超值優惠下殺6折,各限量6車,共12車,千元有找,要帶領民眾跟著味道,到阿里山去旅行,今天在記者會,也特別邀請到奪下無數大獎的阿里山,咖啡王子,方政倫,現場沖泡來自北緯23......
圖說,行政院將深入盤點產需求,並評估否將開發新的遊艇港,欣傳媒資料照片,旅,天下,蕭介雲台灣遊艇產業鏈非常完整,目前在全球排名第五,行政院長江宜樺今,28,日召開行政院專案會議聽取,推動遊艇業發展政策,報告,未來將深入盤點產需求,並評估否將開發新的遊艇港,江宜樺在專案會議中,與交通部,經濟部,農委會,環保署及內政部等機關代表就遊艇產業進行深入討論,研議我國遊艇產業的未來發展,江宜樺責成楊秋興政委於......
圖說,太魯閣小旅行深入認識太魯閣族樂舞,或跟隨西寶農夫參觀有機田區,享用有機蔬食,太管處提供,旅,天下,蕭介雲走訪太魯閣,除了奇岩怪石的壯闊景觀,原住民社區人文更是不能錯過的亮點,太魯閣國家公園管理處為推動具特色的國家公園生態旅遊及環境教育,特別推出,太魯閣小旅行,要帶領民眾深度體驗太魯閣族文化,玩樂舞,工藝,饗用有機蔬食等,探尋山林中的浪漫故事,營建署統籌於6到9月,將推動,103年國家公園週創......
圖說,交通部積極推動無障礙旅遊環境,讓身心障礙者及銀髮族等,都能走出戶外自在通行旅遊,欣傳媒資料照片,欣傳媒,記者蕭介雲,台北報導韓國,花漾爺爺,帶動收視與觀光熱潮,交通部也推出,和老朋友一起旅行,微電影,並且年前底要推動13條無障礙旅遊路線,加上先試辦的5條路線,合計達18條路線,並且已輔導完成112家光旅館,依法設置無障礙設施,預計今年下半年,也要研訂,友善客房,的房間數比例,無礙最好行,遇見......
