,蘿蔔和肉餡,譜出最完味的樂章,關東煮裡的蘿蔔總是帶點清甜,Q彈的肉丸子在嘴裡散發濃郁的香氣,今天我們就把蘿蔔和肉丸結合在一起,雖然有一點點的麻煩,但是完成之後,親朋的驚嘆,美味的料理,讓人心滿意足,nbsp,食材,白蘿蔔200克,豬肉餡100克,雞蛋1個,蔥15克,嫩薑10克,nbsp,醬汁,鹽1,2茶匙,料酒1湯匙,日式海鮮醬油1湯匙,植物油適量,nbsp,開始動手做,白蘿蔔去皮切成薄片,蔥一......
台灣古都台南是眾多美食小吃的發源地,之前CNN才特別報導過,最近網路票選出台南十大美食,就來看看各位是否都已經吃過了呢,台南得天獨厚的環境在北門等沿海地帶都有養殖虱目魚,不僅是虱目魚粥,乾煎虱目魚,虱目魚肚湯,虱目魚腸等眾多的虱目魚料理令人流口水,在北門有一家鹽水養殖的田媽媽長盈海味屋的虱目魚更是台灣唯一的履歷認證與歐盟認證的雙認證優質虱目魚,讓老饕不僅可以吃的開心還安心,而第二名的當然是牛肉湯,......
,許多人可能都曾有過極為特別的用餐經驗,或許是在艾菲爾鐵塔之下用餐,或許是在熱氣球上面用餐,或許是在全世界最昂貴的餐廳用餐,這些都很酷,很浪漫,很特別沒錯,但跟我們接下來要介紹的地表上最瘋狂的15間餐廳相比,可能就小巫見大巫了吧,1,雙胞胎之星餐廳,nbsp,這間小店不是雙胞胎也能來,只是你不能在這裡上班,除非你是雙胞胎,位於莫斯科的這間24小時營業的餐廳只雇用同卵雙胞胎的服務生,酒保,就連廚師也......
冬天的早晨,鹹菜配著點小米粥,簡直是,今天就教你做14種美味腌鹹菜,快收藏起來吧,1,腌黃瓜,nbsp,醃黃瓜,材料,黃瓜15斤,辣椒1斤,鹽1,5斤,大蒜3兩,白酒1,5兩,味精3兩,白糖6兩,姜3兩,醬油4斤方法,1,醬油燒開晾涼,黃瓜用鹽淹16小時後,再用重物壓10小時,2,辣椒切塊,姜蒜拍碎切塊,和其他料一起放入醬油內即可,2,腌蘿蔔,nbsp,醃蘿蔔,材料,蘿蔔10斤,鹽2斤,大蒜0,5......
,撰文,秦雅如,攝影,王星鑑,天氣逐漸變冷,又到了熱呼呼鍋物登場的季節,同樣是火鍋可以吃得很不一樣,精選蒙娜麗豬,伊比利豬,丹麥豬的酸白菜鍋,主打牛排等級肉品的日式火鍋,香料豐富的泰式火鍋,從食材到湯頭都教人驚豔,nbsp,肉大人肉舖火鍋,嚴選上品肉的酸白菜鍋,傳統酸菜白肉鍋大家重視的是湯頭,卻忽略肉盤的重要,肉大人,就要顛覆這個印象,攤開菜單洋洋灑灑共有17種肉品,而且屬於酸白菜鍋特別愛用的豬肉......
火辣豆腐煲,材料百頁豆腐1條,蕃茄1顆,鮮香菇2朵,鴻禧菇1把,蒟蒻絲卷1小盒,金針菇1小把,玉米筍6根,青花菜1顆,大白菜半顆,調味料香椿醬1大匙,辣豆瓣醬3大匙,醬油膏1大匙,朝天辣椒醬2小匙,檸檬汁半顆,糖1小匙,做法1,百頁豆腐切片,所有蔬菜洗淨切塊,圖1,2,將所有調味料加4碗水調和均勻,可視材料多寡調整湯底的份量,3,將所有材料排入湯鍋中,圖2,倒入調好的湯底滾個5分鐘左右,圖3,即可......
,nbsp,進入冬季後,許多民眾喜歡相聚一起吃火鍋,而提到吃火鍋,除了各式湯底,肉品,海鮮與火鍋料之外,蔬菜也是火鍋裡不可或缺的配角之一,但到底民眾煮火鍋時最喜歡吃什麼菜,Pollster波仕特線上市調網於2015,12,14,一,針對民眾,煮火鍋最喜歡放的蔬菜,進行調查,下列常見的,煮火鍋蔬菜,中,請問您最喜歡放哪一種菜,調查結果顯示,國人煮火鍋最喜歡放的菜,以,高麗菜,受到喜愛的比例最高,占4......
,讓做菜再快速一點,再簡單一點,家常快手菜大全值得擁有,朋友聚餐輕鬆搞定,下班回家後,只需10分鐘,就能出鍋的美味家常菜,菜鳥都能學會,有肉肉,有蔬菜,特別實用,絕對值得收藏,肉餡蒸蛋,買來的肉餡若干,其他調料隨自己喜歡,醬油鹽是一定要放的,放些水和一個雞蛋膠合粘稠,放深盤鋪平,上面再打倆個雞蛋,冷水入鍋,大火蒸,開鍋10分鐘就能吃了,nbsp,魚香雞丁,當然雞絲更好入味,mdash,mdash,......
,涼,涼的天氣就該來一鍋啊,據說宜蘭新開了一間非常特別的炭火鴛鴦紫銅鍋,大口來到宜蘭就趕快揪在地的朋友一同來嚐鮮啦,京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋,就位於宜蘭,市和睦路與宜興路交叉路口,離東門夜市不遠,路邊也相當好停車,所以開車來的朋友也相當方便,室內環境非常復古,帶點台式懷舊與日式典雅的感覺,特製的炭,火鴛鴦紫銅鍋更是特別,採用炭火不但熱度均勻,火也不會過大,搭配鴛鴦鍋非常有趣,這間,京四郎,也是宜蘭知名......
,以下圖片來源,Q,你知道為什麼超市那些醃菜有點貴嗎,你知道為什麼那麼貴還有很多人買嗎,A,因為沒人會醃製那些菜,因為你不知道醃製方法,nbsp,這個季節正是醃菜的好時節,下面這些寧夏最流行的醃菜製作方法,趕緊收好,這個冬天就吃自己醃的菜,辣白菜,nbsp,nbsp,醃製方法,1,挑選上好的大白菜若幹顆,沖洗後切成4小瓣,在每一片白菜葉上均勻的抹鹽,盛在乾燥,無油的容器裡,nbsp,2,醃製8,1......
,撰文,攝影,陳汶彬,設計,紀淑貞,每年四,五月是南投縣信義鄉採梅和製梅的季節,趁著春光明媚走一趟梅鄉,大啖酸甜並陳的梅餐,再走訪玉山腳下布農部落,東埔溫泉,壤爽朗的春光褪去冬日陰霾,nbsp,建議行程,Day1,到達時間9,00,1坪瀨琉璃光之橋,rarr,到達時間11,20,2烏松崙森林渡假營,rarr,到達時間15,00,3望鄉部落,rarr,到達時間17,00,4兀瑪斯農莊,Day2,出發......
一罐罐頭大約落在,100左右,是價錢非常合理的食材,大家平常都是如何使用罐頭的呢,雖然直接吃也很好吃,但是只需要加點功夫就大變身,搭配蔬菜等的話,轉眼之間一道料理就完成了,和白飯搭配在一起就變成丼飯,如果使用已經有調味過的罐頭,使用罐頭裡的調味料就也可以達到節省調味的時間,對於準備食材沒太多時間的人來說非常有幫助,因為只需要加熱就行,除了可以縮短調理時間外,還可以節省電和瓦斯費哦,這次介紹使用罐頭......
記者李梅金,台中報導為讓更多市民體驗農耕樂趣,中市府續辦第二期,環保農園,活動,邀請講師介紹適合當季時令的作物類型,並教導簡易棚架製作及基本作物生長照護概念,並藉由,環保農園,專屬網頁及App,行動好康go,掌握每週生長狀況,讓市民輕鬆享受農耕生活,活動即日起受理報名,26日將抽出30位正取及5名備取名額,歡迎踴躍參加,環保局表示,第一期,環保農園,活動獲得民眾熱烈迴響,種植作物包含紅鳳菜,芹菜,......
整輯,Aries,Huang,nbsp,攝影,王銘偉,nbsp,圖片提供,陽明山天籟渡假酒店,時序轉入早秋時節,正是芒花盛開之際,一片金黃當中,再點綴著楓葉的紅,是陽明山天籟週邊的獨特景色,除了賞景外,更適合泡好湯,陽明山天籟渡假酒店的溫泉源自陽明山東北側的四磺坪,富含白磺礦物質,為PH值介於5,6的純淨弱酸泉,水量豐沛泉質純淨,想與自然融合,享受青巒疊嶂之美,全國最大兩千坪的露天風呂設有多樣化各......
,在家復刻米其林三星主廚大菜,烹小鮮,曾吃過一到Gordon,Ramsay的法式清湯龍蝦餃,裡面沒有麵條,我想用大餛飩來取代龍蝦餃,就到附近買了楊記大餛飩一試,麵條我用義大利麵的扁麵,覺得比較有口感來嘗試,經過試吃覺得混入東方口味的清湯麵很暖胃口,就分享給大家啦,秋冬來碗清湯麵吧,法式清湯餛飩麵,nbsp,法式清湯,食材,雞骨兩副,不帶皮,煙台大白菜一整顆,有機胡蘿蔔去皮,老菜脯,新菜脯,1,1的......
