美食之旅訂便當系統@遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶

 

 
在5/10的大台北趴走單元中,要帶您來採茶和製茶。七堵區有一甲地是清末遺留下來的茶園,農場主人將原本給家族採茶用的茶園分享給民眾,設計系列體驗活動,相當有趣。
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
清末明初,七堵山區滿山遍野的茶園,茶葉品質佳,遠銷海外,農場主人說起阿祖那時代的故事,驚見七堵茶園歷史。「我阿祖那時候,滿山遍野都是茶園,已前都是好幾公頃,基隆的茶都是遠銷國外,日本天皇那時候喝到基隆的烏龍茶,讚不絕口,這裡就都是茶園了,那時候這裡出產的茶叫"貢茶"。後來煤礦業興起,七堵男生都去做礦工,每半個月發一次錢,比做茶好多了,再來工業興起,採茶工都去工廠上班,那個工作比摘茶好,摘茶要看天吃飯,一工作就腰痠的舉不起來,所已很多茶園的樹就枯死了,現在剩下這一大片,我們家族在照顧,也剛好可以邀請親朋好友來採茶,純粹樂趣用的。」文良休閒農場李文良說。
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
採茶不只手要快,眼力也要夠,像這樣的一心二葉,葉子要選的剛剛好,太老的不ok,太嫩的也不行,看李氏姊妹手腳俐落,真的好厲害,但他們說這只是普通等級的。
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
「最高紀錄是有人一天採八十斤,我們這種二三等級的,一天只能採二三十斤的茶葉而已。」李華絨翰李美足說。
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
茶好不好喝或是香不香,其實有秘訣,加入一朵槴子花,更能顯現茶的芳香。「這種含苞待放的最香,茶不夠香的時候,加一朵進去製茶,整個茶葉的品質就出來了。」老闆透露秘訣。
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
而這光禿禿的茶樹,可是老一輩的經驗累積,這再長出來的茶葉,品質最優。而早時期沒有洗碗精,這茶葉就是最好的清洗媒介。
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
「每五年一定要砍,這再長出來的茶葉是最香最優最香的。」李華絨說。
 
 
等待茶葉片採集量夠,就打道回農場製茶囉!採好的茶葉,要先曝曬,才能進行處理,一個步驟一個步驟來,都不可以馬虎。
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
「茶採回來之後,就開始曝曬,把水分先曬乾,接下來就要搖茶葉,這個要把水分給蒸乾,主要還是看天氣,天氣好,程序就可以少一點,天氣不好,那就很累,要多曬幾次。曬乾的茶就要炒,把水分再次蒸發,接下來就要揉茶,把茶香揉出來,最後一道程序就是進碳火箱,把茶葉蒸乾。這樣出來的茶好喝,好香,最重要的是過程,我們設計半天採茶體驗,然後顧客做好的茶,我們會幫他在過程中照相,做好的那罐茶會有自己的專屬照片,非常有趣。」文良休閒農場李文良說。
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
回想起小時候的製茶過程,李大哥說真的很辛苦,不過現在看起來,卻是另一項無形的資產。
 
碳烤出來的茶葉,有著一股清淡的碳燒香味,還真的不一樣,泡上一壺自己製作的茶,跟三五好友一起聊天,真的很愜意!農場主人將這僅存給家族的茶葉園,分享給民眾,規劃一系列的製茶行程,歡迎有興趣的民眾電話預約,製作屬於自己的專屬茶葉!
 
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶
 
 
《文良休閒農場》
電話:02-2431-0892、0910-107402 
地址:基隆市七堵區大同街60-1號 
入園時間:星期一~日預約入園 
聯絡我們:[email protected]
http://www.facebook.com/profile.php?id=100002231950982
 
(蔡曉君 採訪報導)
 
『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞,播出時間為吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日0900。』
 
 

遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶

『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞,播出時間
為吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日0900。』
出處:http://www.klcatv.com.tw/content.php?fid=227&fun=shownews&nid=49172
粉絲團:http://www.facebook.com/cablebb/
遺留的清末茶園 採茶樂趣多 僅存茶園供遊客製茶

«  

  »

#美食之旅  #訂便當系統 php  #皮包工廠 mail  #cat 挖土機影片  #cat 挖土機買賣  #cat 挖土機模型  #cat 挖土機圖片  #cat 挖土機玩具  #笑話謎語 com  #cable  #twdvd com  #own 3d tv  #own 3d  #bbc news  #prof tk  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #訂便當系統  #訂便當管理系統  #日本美食之旅  #訂便當網  #線上訂便當系統  #訂便當系統php mysql  #訂便當php  #訂便當系統新竹  #訂便當系統下載  #訂便當系統 教學  #訂便當系統免費  #訂便當系統 asp  #訂便當系統 管理

相關推薦

影音中心/劉又瑋報導台菜料理源自於中國福建地區傳統菜系,不少當地人移民來台後,運用在地特色食材,發展成別具特色的料理風格,台灣是副熱帶、熱帶交界的海島國家,使用海鮮、蔬菜和水果入菜,成為台菜料理一大重點,時常以辛辣毒舌評論台灣料理與文化的泰國網紅娘娘,過去從未品嚐過台菜,一連試吃9道台菜料理後,竟頻...

全文檢視 →

影音中心/吳永淳報導到外地旅遊時,為了不想踩雷,許多人會上網查詢當地有名的美食,而要在眾多網友推薦的名單挑選,也是一件讓人頭疼的事情。YouTuber頻道「這裡很無聊」成員,依照台中網友推薦的美食名單一一嚐鮮,發現一間牛肉麵店只營業4小時,最吸引人的是肉超大,且每塊帶筋的牛肉都燉到入口即化,讓成員直...

全文檢視 →

影音中心/吳永淳報導台灣美食讓許多外籍遊客念念不忘,尤其雞排更是如此,不過因疫情關係,許多人在這段期間不敢出國,為了回味台灣小吃,在日本生活的台灣籍YouTuber阿珉,帶著兩位正妹前往大阪的小吃店品嚐雞排,沒想到風味跟台灣吃到的一模一樣,讓1年多沒到台灣旅遊的她們超懷念,大讚「這就是夜市的味道」。...

全文檢視 →

【亞尼克新品】 亞尼克在今年父親節將經典手搖變成生乳捲啦! 以柴燒黑糖融入北海道奶霜而成的「黑糖珍珠撞奶生乳捲」 濃郁黑糖香氣與Q彈口感,宛若親嚐一杯珍珠撞奶 → http://www.twdreamlife.com/?p=29703 還有與知名Youtuber安啾聯名推出的「蜜桃芒果生乳...

全文檢視 →