夏天雖然過了，但精品咖啡界的Cold Brew冷泡咖啡風潮卻完全沒有退燒，連星巴克都來參一咖。星巴克最近在高雄美術館特區，引進了首家典藏咖啡主題的「美術願景門市」，這家熱騰騰的新門市從規模到內容都超級氣派，佔地390坪、挑高7.2公尺，擁有南台灣首座環繞式的專屬典藏吧台，更因應南部四季如春的好天氣，對冰飲的大量需求，推出全台首賣、風靡美國市場的「冷萃咖啡」(COLD BREW)！
所謂典藏門市，指的是這裡有獨家的頂級典藏款咖啡豆、精緻手沖咖啡服務，在這種門市不只可點到一般星巴克的飲品，更能體驗由專人手沖莊園級的單品咖啡，也能買到特殊的限量商品，而這家南部地區第一家典藏門市，位於高雄市鼓山區，是棟占地相當廣大的獨棟建築，搭配大面落地窗環繞包覆、戶外園藝造景與不規則斜頂設計，也首次使用黑鐵雷射切割做為典藏門市標誌，風格沉穩、現代，裡頭專為手沖服務設計的南台灣第一座環繞式典藏吧台，看起來更是氣勢十足。
而此門市最重要主打的「冷萃咖啡」(COLD BREW)，2015年7月時在美國市場一推出便大受歡迎，造成轟動，這次更搶先獨家引進，相當適合即使冬天氣溫仍相當高的南台灣。這款星巴克冷萃咖啡使用專屬咖啡豆，必須經過20小時長時間萃取滴濾，能引出咖啡豆中的濃郁、更帶出特有的花香及可可口感的甘醇，和一般冰咖啡風味完全不同，非常值得一試。
更特別的是，此門市手沖咖啡服務採用bi.du.heav台灣設計師王璇打造的手沖咖啡架，開幕期間還將首賣設計名作Chemex系列手沖壺，在星巴克喝咖啡，還能感受一下目前全球正流行的咖啡浪潮品味，實在相當不錯！
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