| 等啊等，盼呀盼，獲得米其林一星肯定的香港知名點心專門店「添好運」台灣一號店終於在今天（7/26）開始試營運啦！這等餐飲界大事，OpenRice開飯團隊當然不會錯過，早上10點多就衝去，果然前頭已經排了二、三十人。有不少人是念念不忘曾在香港嚐到的好滋味而特地前來，但更多的是想要一窺號稱「平民米其林」的「添好運」究竟有多好吃。 [原文出處] |
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| ■ 酥皮焗叉燒包(118元) 「四大天王」之一，鎮店招牌，香酥外皮口感類似菠蘿麵包，咬下去是偏瘦有嚼勁的叉燒內餡，微甜不膩，沒吃到這個就白來了。 |
隨著時間過去，排隊人潮已經變成「貪吃蛇」，氣溫也越來越高。「添好運」除了搬出大型電風扇，服務人員也貼心提供冷飲。終於在11點半左右，「添好運」開放第一批顧客入場。店內以木質裝潢為主，還在牆上鑲嵌蒸籠作裝飾；燈光明亮，雖空間並不算大，但尚稱舒適。唯獨今日空調出了點問題，有點悶熱。
總之好不容易進來了，OpenRice開飯團隊卯起來吃，除了必點的酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、黃沙豬潤腸、香滑馬來糕這「四大天王」，其他洋洋灑灑又點了一堆還加上可續杯的飲料。等待期間，OpenRice開飯團隊默默觀察：第一天試營運多少有些忙亂，但服務人員多，都能很快回應客人需求，態度良好。開放式廚房可以看見餐點製作過程，客滿狀態下出菜速度也算快。
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| ■ 香煎蘿蔔糕(98元) 「四大天王」之一，口感滑嫩偏軟，吃得到蘿蔔絲，小編個人很愛。 |
接下來，就讓食物說話吧。先前小編整理的「必吃美食」今天幾乎都有吃到，雖品項稍有不同，但整體來說幾乎忠實重現了「香港味道」，表現到達水準；喜歡港點的人務必找個時間來嚐嚐。
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| ■ 陳皮牛肉球(98元) 扎實的傳統味，肉多汁彈牙，荸薺爽脆口感豐富，小編今日最愛。 | ■ 臘腸北菇雞飯(138元) 也是經典，雞肉滑嫩入味，飯粒粒分明，淋汁拌勻香又好吃。 |
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| ■ 鮮蝦菠菜餃(98元) 蝦仁和菠菜的完美結合令人驚豔，口味清爽。 | ■ 鮮蝦燒賣皇(128元) 港式餐廳必吃的點心，混合豬肉與蝦仁的實在美味。 |
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| ■ 黃沙豬潤腸(128元) 「四大天王」之一，豬潤即為豬肝。腸粉皮透嫩滑，豬肝薄切調味並不重，配上醬油剛剛好。但總覺得店員醬油倒得有點多… |
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| ■ 賽螃蟹春捲(98元) 外皮酥脆不油，包覆吃得出新鮮原味的蝦仁和青菜，口感十足。 | ■ 晶瑩鮮蝦餃(138元) 剔透Q彈的外皮底下是飽滿的魚漿和蝦肉，味道沒話說。 |
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| ■ 杞子桂花糕(78元) 收胃甜點首選，冰涼透明充滿桂花香氣，甜度適中，清爽典雅。 | ■ 楊枝甘露(118元) 香港特有甜點，吃得到芒果粒、柚子果肉，味道香甜濃郁。 |
「添好運」由香港前四季飯店點心主廚麥桂培創立，開業一年就獲米其林一星肯定，之後更連續六年摘星，擁有「最平價的米其林餐廳」之美稱。這次到台灣，據悉因60%以上的食材原料都來自香港，故價格部分較高，但依舊堅持「現點現做」的原則，重現道地港味。目前試營運期間僅開放現場候位，想吃可要早點出門喔。
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| ■ 香滑馬來糕(98元) 「四大天王」之一，比海綿蛋糕還鬆軟的口感，淡淡的甘甜味，記得趁熱吃喔。 |
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文、圖／謝淑娟（Melanie）
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