口水雞
口水雞是中國四川傳統特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。口水雞的名稱則是來自近代文人郭沫若所言：「一想到都還口水直流」，又有一說是麻到嘴巴不由自主地流口水，這種又麻又辣的美味菜餚，絕對是配飯的最佳選擇！
回鍋肉
傳統上於每個月初一和十五打牙祭時，會以煮熟的刀頭作為祭品，必須採用殺豬在分割整豬的第一刀和第二刀切下來的肉，過水煮的半生不熟，再回鍋烹調，故稱回鍋肉，其味道鹹香入味，配飯配酒都相當適合，是川菜湘菜中必不可少的優質菜品。
乾鍋羊肉
香、麻、辣雖說是湘菜的主軸，但乾鍋羊肉還多出了孜然的香氣，這屬於新疆的美味香料給予了這道菜靈魂，讓羊肉的腥臊味盡去，只留下油脂與羊肉最單純的香氣，害怕羊騷味的人也可以來吃看看。
紅燒魚
看似簡單的紅燒魚卻蘊涵著最深刻的料理技巧，將所有魚的精華濃縮在其中，每一口都能在調味料的陪襯中吃到大海的鮮美，肉質細緻沒有土味，見微知著，可見料理的方式是多麼的高竿。
「辣妹子湘菜館」不但是一家相當美味的餐廳，更是為數不多專業、道地的湘菜館，喜愛嘗鮮、喜愛中式菜色或是愛吃辣的朋友通通適合進來一坐，好好吃上一頓美味的湘菜大餐。
辣妹子湘菜館
店家地址：澎湖縣馬公市陽明路78號
店家電話：069271848
營業時間：11:00-14:00；17:00-22:00
均消價位：$200
粉絲專頁：https://bit.ly/3gyaBiw
訂餐外帶連結：https://bit.ly/3n7AZSM
圖片來源：辣妹子湘菜館
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