馬告香料是原住民常使用的天然調味料之一，帶著香茅、檸檬以及生薑風味，最能帶出食材的獨特好滋味！「馬告先生鹹豬肉」自產自銷豬肉雞肉系列肉品，每口咬下都會讓你讚不絕口。「馬告」香料又稱為山胡椒，是源自於泰雅族語Makauy ，在原住民風味料理中扮演了重要的調味角色，具有薑片、檸檬、香茅的香氣，使用馬告香料醃製過後，除了可用來去腥味，更可以將汁多味美的肉品提升得更色香味俱全。
▲馬告無骨雞腿排
▲馬告無骨雞腿排台東「馬告先生鹹豬肉」嚴選各式雞、新鮮溫體豬肉，加入經典的馬告調味料，而最吸引人的莫過於那最道地的料理手法，還有「馬告」系料調製而成的微辣又清香的多層次，不添加任何化學添加以及防腐劑，將山林的美味香料料理端上餐桌，值得細細品嚐。
▲馬告五花肉
▲馬告翅小腿
▲馬告翅小腿
▲馬告先生「燻雞」，嚴選台東知本的電宰「黑羽土雞」，肉質結實有嚼勁。招牌的「馬告鹹豬肉」有兩種種類選擇，可以選五花肉、梅花肉，皆是採用了新鮮溫體豬肉，並挑選肥瘦適中的肉質製作而成，使用的馬告香料醃製，是帶出肉品的美味關鍵！雞肉有馬告翅小腿、馬告無骨雞腿排味道相當鮮美，吃得出店家的用心製作。
▲香滷牛腱肉香滷牛腱肉
香滷牛腱肉使用了純釀造醬油、花雕酒、豆瓣醬並加入小茴香、月桂葉、八角、黑胡椒、甘草調味滷製1天1夜製成後急速真空冷凍，解凍後即可切片即可以端上桌，也可以蒸熟後食用，肉質鮮嫩又入味，瘦肉多肥肉少中間夾著嚼勁十足的牛筋，很適合做為開胃小菜，或是三五好友們小酌的配菜。
▲香滷牛腱肉除了馬告口味，還有紅糟口味，是採用糯米、紅趜和米酒三種原料製成天然紅色色澤，並帶著微酸的口感和淡淡的酒香，將肉質醃製調和的相當完美，卻不搶走新嫩肉質的風味，在逢年過節時，拿出來絕對是個相當體驗的菜色。
▲紅糟五花肉想訂購「馬告先生鹹豬肉」的各式商品務必提前三天以前訂購，台東市區可約外送，外縣市也有宅配服務，各式肉品在製作完成後立刻以真空包裝急速冷凍，完整的保留了剛製作而成的鮮度以及煎、烤香味，擁有超乎想像的美味口感，出示特約再享全品項買十送一（送馬吿翅小腿），是品嘗台東在地美味的好選擇。
▲紅糟五花肉
「馬告鹹豬肉」
店家電話：0915906692
店家地址: 台東市傳廣路340號
粉絲專頁：https://bit.ly/33cQOCJ
付款方式: LINEpay、台灣pay、現金
IG:machau1081201
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