之前回台南總會買幾支台糖冰棒，因為南部天氣特別炎熱，咬上一支枝
仔冰不但消暑也結饞。隨著台糖冰棒越賣越高，冰棒品質卻都沒有提升
，讓我失望的不再想多買。這次聽了好友介紹，正巧有機會來到位於開
山路 延平郡王府附近，對面的小巷裡隱藏著五十歷史的冰店，招牌上掛
的就是大大古早味的枝仔冰，走到裡面馬上就能認出來哪間是冰店。
進到店裡面，除了一整座簡單木製櫃臺之外，就剩下貼在牆壁大大的海
報，店裡根本沒有任何裝潢。看到海報寫著一支冰棒要價18元，讓我有
點小小的吃驚！先挑選了幾個口味，將就的在車上吃了起來，吃完後感
覺味道相當不錯，才再次下車折返店裡，多打包幾種口味帶回給家人嚐
嚐。
店裡總共有十二種口味的冰棒，從花生、紅豆、芋頭、綠豆、米糕、龍
眼干、雞蛋牛奶、巧克力牛奶、咖啡牛奶、檸檬、李鹹等等，冰棒店家
宣稱都是選用上等材料加上逆滲透的白開水和特級砂糖而製成，沒有添
加化學香料，保存期限也只有短短三個月。
最先吃到的是李鹹冰棒，每一口都有滿滿蜜餞在冰裡，那種濃的化不開
的酸鹹甜味道，引起家人兩派的論戰，男生嫌李鹹味道太重，完全不能
止渴；女生讚美就像吃著冰涼的蜜餞，讓人回味再三。接著牛奶口味冰
棒，目前廠家幾乎都是用奶粉製成，因為鮮奶保存不易，品質上往往容
易大打折扣，加上奶粉的取得也較容易；奶粉好壞及泡的濃淡度，都會
影響冰棒的香濃度，這裡牛奶冰棒走的是清香路線，一口咬下不會過硬
咬不動，鬆綿的口感倒有幾分像是吃雪糕。紅豆冰棒， 顆顆大粒的紅豆
，比起外面冰棒真材實料許多，也深得家人的喜愛，不過這裡手工製作
的冰棒跟一般的冰棒相比，總覺得寬度略小一些。
綠豆口味冰棒，從頭到尾都吃的到滿滿綠豆，用料相當實在，冰棒清甜
不膩口。右側芋頭冰棒，是家人最喜愛口味之一，整支冰棒有像是吃芋
冰的感覺，芋頭味道濃郁又清香，整支吃下來不會甜膩。花生冰棒雖然
也不錯，還能吃到些許花生顆粒，但總覺得口味太單純些。巧克力牛奶
口味，店家強調用的是美國 HERSHEY’S的巧克力醬，這種巧克力的香
氣跟一般巧克力味道不太一樣，又多加了牛奶在裡面，吃起來有股巧克
力牛奶糖的芳香。
檸檬口味冰棒，整支透明的像是清冰，吃起來酸中帶甜，很單純的檸
檬汁的味道，咬上一口真的是透心涼，這種冰棒很適合夏天來消暑，
也是女孩子們的最愛。雞蛋牛奶冰棒，吃起來跟市面上布丁冰棒口味
有點像，有著淡淡的雞蛋香，跟牛奶冰相比順口許多。
開山順天冰棒
地址：台南市中西區開山路151巷7號之1號(延平郡王府正對面巷內)
電話：06-2135685、2144585
傳真訂購：06-2140910
營業時間：09:00 ~ 21:00
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