記者王郁淳／採訪報導
「每次上菜時看到遊客驚喜的表情讓我很有成就感！」經營鄒風館的老闆志剛如是說。阿里山山區的物產多元，優沃的山林孕育出各種天然的食材，經過用醃製、燒烤、水煮、涼拌等料理方式，像是變魔術一樣帶出食材的甘甜原味，舉凡清炒翼豆、鄒農黃金雞、蒸煮獵人包、山葵嗆豆腐、原木烤豬助排、佛手瓜清湯、酥味山鮮還有阿里山野生愛玉等一道道的美味，一次兼顧視覺和味覺享受，連部落頭目都大讚推薦表示「歡迎大肚將軍，不怕掃盤羅漢！」
鄒風館部落餐廳位於阿里山鄉達邦村，在鄒族自然與文化中心附近，由楊家一家人一起經營，目前主要由第二代經營，主廚志剛是大哥，因為大學時就讀餐旅管理，畢業後即返鄉投入家業，除了專注在地食材的應用和料理研發外，對擺盤也十分講究，像是餐桌上的盛裝竹器都是志剛兩兄弟親自上山剖孟宗竹製作，他說，「既然來到山上，就希望讓遊客可以吃到原味，原味就是從食器的選擇上就是一門功夫了！」
頭目迎賓餐這個名稱聽來就氣勢磅磗，一道道上的菜也不讓他的名號專美於前，有雙主菜、涼拌、清炒、湯品和甜點等，出菜內容依照季節有不同的變化，而大部份多從楊爸爸在山上的祕密農場提供。像是一般人覺得嗆辣的阿里山山葵，他把山葵細緻研磨後一半拌入佐醬一半置於豆腐上，温潤的口感不只讓人覺得清爽，也增加了口味的層次感。而獵人包的口感更是軟中帶有嚼勁，原來那蒸的 Ｑ軟的是包了生命豆和小米的米飯，而帶有嚼勁的是中間有點鹹香的烤魚塊，很容易就不小心吃完一個接一個。
而鄒農黃金雞更是獨具一格，油亮的雞皮一口咬下要小心雞汁會噴出，幾乎沒有太多調味的放山雞吃的是雞肉本身的甘甜原味，在慢火呵護細烤之下才有這樣的口感，另一個主菜原木烤山豬，以相思木碳烤的肉片還飄有木碳香，兩道主菜一上桌幾乎馬上被掃盤而空。
整個套餐慢慢品味，一頓飯吃下來大概會吃上一個小時，如果有空的話，志剛還會帶大家體驗洗阿里山愛玉，讓大家品嚐自已親手做的小甜點，邊吃著小甜點，還可以邊逛逛店裡面的地方物產展售區，這裡的擺設是以獵人火堂的概念規劃，充滿鄒族風味的擺設和裝飾，不定時會擺放部落村民的農特產和手工藝品，讓到訪的遊客來用餐之餘還可以挖寶，這個滿足視覺和味蕾的絕妙體驗，怎能不親自來一回呢！
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